MESENTEROIDI DI LEUCONOSTOC: CARATTERISTICHE, MORFOLOGIA, MALATTIE - BIOLOGIA - 2025

Il Leuconostoc mesenteroides è un batterio gram - positivo distribuito in tutto il pianeta. Fu descritto per la prima volta nel 1878 da Tsenkovskii. È uno dei batteri più conosciuti e studiati del genere Leuconostoc.

Questo batterio non rappresenta alcun pericolo per l'uomo, poiché non è un patogeno riconosciuto come tale. Questo è così negli individui normali, il cui sistema immunitario funziona correttamente.

destrano Prodotto importante fornito da Leuconostoc mesentedamientos. Fonte: di Edgar181, da Wikimedia Commons

Nelle persone anziane, con HIV o con patologie che colpiscono il sistema immunitario, i batteri possono passare nel flusso sanguigno e da lì iniziare a devastare e causare danni all'organismo.

Leuconostoc mesenteroids ha anche altri usi e applicazioni. Ad esempio, nel campo della medicina si utilizzano i destrani che esso genera e si ottengono soluzioni che fungono da sostituti del plasma sanguigno. Allo stesso modo, il destrano può formare complessi con il ferro ed essere un trattamento efficace contro l'anemia.

Tassonomia

La classificazione tassonomica del Leuconostoc mesenteroides è la seguente:

Dominio: batteri

Divisione: Firmicutes

Classe: Bacilli

Ordine: Lactobacillales

Famiglia: Leuconostocaceae

Genere: Leuconostoc

Specie: Leuconostoc mesenteroidos

Morfologia

Le cellule mesenteroidi di Leuconostoc sono di forma rotonda, con una larghezza media di 0,5 micron e una lunghezza di 1 micron. La disposizione delle celle è varia. Possono esserci cellule singole, a coppie o in piccole catene.

Ha una parete cellulare che contiene uno spesso strato di peptidoglicano. Allo stesso modo, le cellule non sono circondate da una capsula protettiva. Non hanno ciglia o flagelli.

Il genoma del batterio è costituito da un cromosoma circolare e contiene alcuni plasmidi. Allo stesso modo, il DNA contiene 2003 geni che codificano per l'espressione e la sintesi di alcune proteine.

Quando vengono coltivate su terreni artificiali, le colonie sono piccole (meno di 1 mm), di aspetto viscoso, lisce e di colore opaco.

Caratteristiche generali

È gram-positivo

Questo batterio acquisisce un caratteristico colore viola se sottoposto alla tecnica di colorazione Gram.

Grazie allo spessore dello strato di peptidoglicano, le particelle del colorante utilizzato vengono trattenute lì, conferendo ai batteri il colore viola già accennato.

È anaerobico facoltativo

A differenza di altri batteri, il leuconostoc mesenteroides non necessita di ossigeno per i diversi processi che svolge. Questo batterio ha un metabolismo basato su altri processi.

Nonostante ciò, in determinate condizioni può utilizzare l'ossigeno. Se l'ossigeno non è presente, i batteri possono optare per altri processi come la fermentazione. L'ossigeno non è tossico per leuconostoc mesenteroidi.

È catalasi negativa

I geni che codificano per l'espressione di alcune proteine ​​come gli enzimi catalasi non sono presenti nel genoma di questo batterio.

Non presentando questo enzima, i batteri non sono in grado di separare il perossido di idrogeno (H ₂ O ₂ ) in acqua e ossigeno.

È indolo negativo

Leuconostoc mesenteroides non sintetizza il gruppo di enzimi noti come triptofanasi. Per questo motivo, non è in grado di separare il gruppo indolo dalla molecola del triptofano, che è un amminoacido.

Si tratta di un test sperimentale che viene spesso eseguito in laboratorio quando si desidera identificare ceppi batterici sconosciuti.

Habitat

Questo è un batterio che si trova praticamente in ogni ambiente del pianeta. Sono epifite. Si possono trovare associati ad altre specie del genere Leuconostoc su varie piante. Sono particolarmente abbondanti negli alberi da frutto e negli ortaggi vari.

Metabolismo

Leuconostoc mesenteroides è un batterio che ha un metabolismo abbastanza complesso. Quando non usi l'ossigeno per i tuoi processi, puoi seguire il percorso della fermentazione etaroctica. In questo processo, dal glucosio si ottengono prodotti come l'etanolo e l'anidride carbonica.

Allo stesso modo, converte il citrato in diacetile e acetone. Il saccarosio lo converte in destrano.

In realtà, il metabolismo di Leuconostoc mesenteroides è un complesso di reazioni chimiche in cui i carboidrati come il glucosio subiscono una serie di modifiche per generare i prodotti sopra menzionati.

Condizioni di crescita

Per svilupparsi correttamente, Leuconostoc mesenteroides deve trovarsi in un mezzo che gli fornisca tutti i nutrienti necessari, come amminoacidi, vitamine e minerali.

Allo stesso modo, le condizioni di temperatura sono estremamente importanti, essendo queste un po 'inferiori rispetto al resto dei batteri.

È resistente alla vancomicina

È stato determinato sperimentalmente che leuconostoc mesenteroides mostra un'elevata resistenza all'antibiotico vancomicina. Tutte le specie del genere Leuconostoc mostrano questa caratteristica.

Malattie

Leuconostoc mesenteroides non è un batterio patogeno per l'uomo, tranne in quegli individui con un sistema immunitario compromesso. In questi casi, i batteri entrano nel corpo, viaggiano attraverso il flusso sanguigno (batteriemia) e possono raggiungere qualsiasi parte del corpo e causare danni a vari tessuti.

Tra le malattie che possono essere causate da Leuconostoc mesenteroids, ci sono la sepsi e l'endocardite.

Sepsi

La sepsi è una patologia in cui il corpo ha una grave risposta antinfiammatoria ad alcuni agenti patogeni come batteri, funghi e virus.

In questa patologia, il disagio che si avverte non sono i batteri stessi, ma la forte risposta immunitaria del corpo.

Sintomi

• Diminuzione della pressione sanguigna.
• Febbre alta
• Vertigini
• Acne
• Pelle calda
• Confusione

L'endocardite

L'endocardite non è altro che un'infiammazione, lieve o grave, delle strutture più interne del cuore. I batteri prediligono le valvole atrioventricolari (tra atri e ventricoli). Qui il mesenteroide leuconostoc può proliferare e colonizzare le strutture, dando luogo a sintomi e segni.

Sintomi

• Febbre alta
• Brividi che fanno tremare
• Sudorazione eccessiva
• Lieve sanguinamento sotto le unghie.
• Piccole macchie rosse sulla pianta del piede e sulla mano
• Gonfiore alle mani, alle braccia e all'addome
• Gonfiore di piedi, gambe e addome.

Di fronte a uno qualsiasi di questi segni o sintomi, se si protraggono per molto tempo, l'ideale è rivolgersi al medico, poiché sarà lui a determinare se c'è un'infezione da Leuconostoc mesenteroidi e, ovviamente, stabilirà le linee guida terapeutiche da seguire.

Riferimenti

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