ACQUA DISTILLATA: PROPRIETÀ, COME PREPARARLA, USI E TOSSICITÀ - CHIMICA - 2026

L' acqua distillata è un tipo di acqua purificata dal processo di distillazione, che lascia priva di impurità organiche e ioni. Si produce quando l'acqua del rubinetto viene bollita, i cui vapori vengono trasportati e condensati da un condensatore. Ecco come si ottiene l'acqua distillata.

Le impurità nell'acqua del rubinetto rimangono nel contenitore originale, e per condensazione si ottiene l'acqua senza i solidi non volatili. Il processo di distillazione rimuove molte impurità presenti nell'acqua normale.

Assemblaggio del distillatore rudimentale. Fonte: Pearson Scott Foresman, tramite Wikimedia Commons

Una tipica configurazione di distillazione è mostrata nell'immagine sopra. Illustra tutto ciò che è stato detto sopra. L'acqua fredda scorre attraverso i tubi, che assorbe il calore dei vapori acquosi, condensandosi e scivolando attraverso l'interno del condensatore fino al contenitore di raccolta.

La distillazione dell'acqua può essere ottenuta con il corretto assemblaggio dei materiali mostrati nella figura sottostante. Questo assieme può essere riprodotto, con pezzi diversi, in qualsiasi laboratorio.

Tuttavia, esiste una grande varietà di apparecchiature per la distillazione dell'acqua, oltre all'assemblaggio rudimentale, le cui prestazioni di distillazione in litri all'ora sono più elevate. Ci sono diversi marchi commerciali, alambicchi automatici di produzione continua, tra gli altri.

È importante conservare l'acqua distillata in contenitori o contenitori che siano sottoposti a pulizia e disinfezione esaustiva con una certa regolarità; come ad esempio le pizetas.

Numerose sono le procedure svolte a livello scientifico, industriale e commerciale che richiedono l'utilizzo di acqua distillata. L'uso di acqua di rubinetto o acqua non purificata mediante distillazione potrebbe causare interferenze o errori in molte reazioni e procedure chimiche.

Ad esempio, gli ioni presenti nell'acqua comune hanno un effetto corrosivo sui motori dei veicoli, riducendone la vita utile.

Proprietà dell'acqua distillata

Le proprietà dell'acqua distillata sono molto simili a quelle descritte per l'acqua in generale, non trattata. Tuttavia, tra le proprietà che differenziano l'acqua distillata dall'acqua normale c'è la sua conducibilità elettrica, pressoché nulla, per la mancanza di ioni; praticamente inesistente in doppia acqua distillata.

L'acqua distillata è un tipo di acqua trattata priva di ioni, come l'abbondante cloro presente nell'acqua del rubinetto. Inoltre, è privo di impurità, sostanze disciolte, microrganismi e altri elementi come fango e terra.

Si differenzia dall'acqua deionizzata (o demineralizzata), in quanto il suo processo di produzione è la distillazione; mentre per l'acqua deionizzata si ottiene mediante l'utilizzo di scambiatori di ioni, che non possono eliminare la materia organica.

In questo senso, una proprietà dell'acqua distillata è anche il suo basso contenuto di microrganismi. Da questo punto di vista, è meno pericoloso bere acqua distillata rispetto all'acqua deionizzata.

Come fare l'acqua distillata in laboratorio?

Utilizzando il metodo di distillazione, l'acqua ordinaria viene purificata, colloquialmente chiamata getto, rubinetto, acqua corrente o potabile. I processi più importanti che vengono eseguiti per ottenere o generare acqua distillata sono la vaporizzazione e la condensazione.

Il funzionamento dell'attrezzatura di distillazione si è basato sul principio che esiste in natura nel ciclo dell'acqua.

Vaporizzazione e condensazione

Il processo di vaporizzazione si ottiene riscaldando l'acqua del rubinetto, aumentandone la temperatura fino a raggiungere il punto di ebollizione. Alla giusta temperatura e pressione l'acqua bolle ed evapora passando dallo stato liquido a quello gassoso.

Alcune fonti di calore utilizzate per riscaldare l'acqua possono essere un accendino, oppure resistenze elettriche che forniscono l'energia termica (coperte riscaldanti).

Il primo contenitore o palloncino contenente l'acqua corrente con impurità viene riscaldato con la fiamma dell'accendino. Quando l'acqua bolle, il vapore passa nella parte interna di un condensatore che viene raffreddato ricevendo acqua a getto.

La condensa si verifica quando questo vapore acqueo si raffredda, si condensa e passa da uno stato gassoso a uno liquido. L'ambiente del condotto centrale del condensatore attraverso il quale circola il vapore è raffreddato dal flusso dell'acqua.

L'acqua distillata generata gradualmente viene raccolta e immagazzinata in un diverso contenitore, serbatoio o fusto privo di impurità. Le sostanze che vengono miscelate o disciolte in acqua non evaporano e quindi rimangono nel contenitore dell'acqua di rubinetto.

In questo modo, gli ioni organici e le impurità vengono lasciati nel contenitore iniziale.

Attrezzatura di distillazione

Ci sono diversità di apparecchiature per la distillazione dell'acqua. Possono essere manuali, semplici (come mostrato nell'immagine), complessi o automatici. Ci sono fotogrammi da tavolo, fotogrammi che possono essere appesi al muro o che vengono forniti con il proprio armadietto.

La sua capacità e il suo design dipendono dalla richiesta o dalla quantità di acqua distillata richiesta. La più semplice attrezzatura o apparecchiatura per la distillazione dell'acqua che può essere utilizzata nei laboratori è nota come alambicco (immagine sotto).

Ancora. Fonte: Harpagornis, da Wikimedia Commons

Esistono diversi tipi di alambicchi, a processo manuale o automatico, continuo o discontinuo. Il clou è che la base del suo funzionamento è la stessa: basata sui processi di vaporizzazione e condensazione.

applicazioni

Nella ricerca

-L'acqua distillata viene utilizzata nella ricerca, nell'insegnamento e nei laboratori di routine.

-Le soluzioni dei reagenti, così come le loro diluizioni continue, sono realizzate con acqua distillata.

-L'utilizzo di acqua distillata è richiesto in numerosi processi analitici effettuati nei laboratori di chimica e biologia.

Attrezzature di laboratorio e risciacquo del materiale

-Viene utilizzato molto frequentemente nel risciacquo o nell'ultima fase del lavaggio delle apparecchiature di laboratorio. È disponibile in pizetas per risciacquare vetreria come cilindri, pipette, provette, beccucci o punte di pipette automatiche, piastre di reazione, ecc.

-Un esempio concreto di utilizzo dell'acqua distillata è il lavaggio o il risciacquo di apparecchiature delicate, come il pHmetro. Quando si effettuano le titolazioni del pH, gli elettrodi devono essere accuratamente risciacquati o lavati con acqua distillata dopo l'uso. Pertanto, gli ioni che potrebbero interferire con le letture future vengono eliminati.

- Acqua doppia distillata, ottenuta da due processi di distillazione consecutivi, viene utilizzata in alcuni procedimenti chimici che richiedono acqua di purezza ottimale; per esempio, nella preparazione di fasi mobili acquose in cromatografia liquida ad alta prestazione.

Negli elettrodomestici di tutti i giorni

-L'uso di acqua distillata aumenta la vita utile delle batterie e dei sistemi di raffreddamento dei veicoli. Si consiglia di utilizzarlo su ferri da stiro che utilizzano vapore, per ridurre la corrosione dei metalli. Viene anche utilizzato negli umidificatori, tra le altre apparecchiature di laboratorio che necessitano di acqua.

-L'acqua distillata viene utilizzata per pulire le apparecchiature con schermi, monitor. Non lascia macchie bianche sulla sua superficie.

-Nelle acque dell'acquario, anche se c'è polemica, poiché i pesci hanno bisogno di minerali che l'acqua grezza ha. D'altra parte, l'acqua distillata ha una minore concentrazione di materia organica; cioè batteri e virus, che possono essere dannosi per i pesci.

A livello industriale

-L'acqua distillata viene utilizzata nella produzione di bevande come la birra, in frutta e verdura in scatola, tra gli altri.

-È essenziale utilizzare acqua distillata nell'industria farmaceutica, cosmetica e alimentare, tra le altre aree.

-Ci sono casi in cui è necessario trattare l'acqua di mare; le grandi navi consumano acqua distillata dall'acqua di mare. Lo stesso accade quando l'acqua non è dolce per il consumo umano: viene purificata per distillazione prima dell'uso.

Nel settore sanitario

-È importante utilizzare acqua distillata nei laboratori di analisi di routine e speciali.

-È necessario per la preparazione dei reagenti, nelle unità di lavaggio e sterilizzazione dei materiali, nonché nelle unità dietetiche e farmaceutiche.

-Nella preparazione dei trattamenti, ad esempio, i farmaci che lo richiedono vengono diluiti con acqua distillata.

Tossicità

In generale, la produzione di effetti tossici dell'acqua distillata sugli esseri viventi non è descritta. Secondo le informazioni tossicologiche, l'acqua distillata come prodotto non è classificata come pericolosa. Non ci sono inoltre riferimenti che indichino che l'acqua distillata influisce sull'ambiente; cioè manca di ecotossicità.

Non sono descritti effetti nocivi se l'acqua distillata viene inalata, ingerita o viene a contatto con le mucose o la pelle. Allo stesso modo, quando lo si maneggia, non è necessario utilizzare barriere come guanti, occhiali o dispositivi di protezione.

Tuttavia, il consumo di acqua distillata non è consigliato, poiché non fornisce nessuno dei minerali di cui il corpo ha bisogno. Al contrario, se ingerito in grandi quantità può avere un effetto demineralizzante sull'organismo, facilitando l'eliminazione degli ioni nelle urine.

Contrariamente a quanto accade nell'organismo o nel corpo umano, con le piante la situazione è diversa. È ideale annaffiare le piante con acqua distillata perché priva di cloro; poiché i minerali di cui hanno bisogno vengono prelevati dalla terra attraverso le loro radici e per capillarità.

Riferimenti

1. Tutto sui filtri dell'acqua. (2019). 13 diversi usi dell'acqua distillata. Estratto da: all-about-water-filters.com
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3. H2OLabs. (2019). Distillatore d'acqua da H2O Labs Estratto da: www.h2olabs.com
4. Wikipedia. (2019). Acqua distillata. Estratto da: en.wikipedia.org
5. Acqua pura. (2017). Acqua distillata o deionizzata c'è differenza? Che è migliore? Estratto da: aguapuraysana.com