OXALIS PES-CAPRAE: CARATTERISTICHE, HABITAT, USI, CURA - BIOLOGIA - 2025

Oxalis pes-caprae è una pianta erbacea perenne considerata infestante che appartiene alla famiglia delle Oxalidaceae. Comunemente noto come agrumi, agrillo, canarino, erba cipollina, traversine, fiore dei sogni, matapan, trifoglio o vinagrillo è un'erba originaria del Sud Africa.

È una pianta erbacea perenne strisciante alta 10 cm, con una radice profonda ramificata bassa ricoperta da numerosi bulbi. Le foglie picciolate e trifogliate con lobi cuoriformi sono di colore verde brillante e presentano piccole macule sparse di colore bruno-nero.

Oxalis pes-caprae. Fonte: Zachi Evenor

I fiori di colore giallo brillante, singoli o doppi a campana sono raggruppati in infiorescenze racemose o ombrelle all'estremità di un lungo fusto fiorito. La fioritura avviene durante la primavera e l'autunno; la fruttificazione è occasionale al di fuori del suo habitat naturale.

È una pianta a crescita invasiva con abbondanti bulbilli sotterranei che ne favoriscono la propagazione vegetativa. Cresce su terreni umidi e ombrosi, in terreni ruderali o abbandonati, campi, lungo recinzioni o strade. In alcuni ambienti è considerata un'erbaccia, ma viene spesso utilizzata nel giardinaggio.

Le foglie vengono consumate come condimento nelle insalate e utilizzate come pianta medicinale per le sue proprietà antiscorbutiche, antipiretiche e tonificanti. Nell'industria della tintura, i fiori giallo intenso sono usati come allume mordente per tingere la lana.

Caratteristiche generali

Aspetto

Pianta erbacea acaulea di portamento basso e portamento strisciante, misura 6-10 cm di altezza e può raggiungere i 25-30 cm in fioritura. Presenta un esteso rizoma sotterraneo con abbondanti bulbi di 6-10 mm di diametro, che permette la proliferazione annuale della pianta.

Le foglie

Le foglie trifogliate con segmenti bilobati, margini leggermente succulenti e pelosi, si trovano su un lungo picciolo con piccoli tricomi ghiandolari. I foglietti verde scuro lucidi sono ricoperti in modo irregolare da piccole macchie scure o punti punteggiati su entrambi i lati.

fiori

I fiori semplici di simmetria radiale o attinomorfa hanno 5 petali obovati di colore giallo brillante lunghi 2-2,5 cm e uniti alla base. L'infiorescenza è un'ombrella di 1-20 fiori disposti terminalmente su un peduncolo liscio lungo 5-35 cm.

Oxalis pes-caprae fiori. Fonte: MathKnight e Zachi Evenor אביר המתמטיקה וצחי אבנור

Frutta

La specie Oxalis pes-caprae è caratterizzata dalla produzione di frutti maturi nel loro habitat naturale o solo quando le condizioni ambientali sono adatte. Il frutto è una capsula cilindrica loculicida e pubescente di 6 mm di lunghezza, con 3-4 semi globulari per loculo di colore bruno.

Composizione chimica

Il suo principale componente attivo è l'acido ossalico, che può essere tossico sia per l'uomo che per gli animali. Inoltre, il suo sale solubile o ossalato di potassio si combina facilmente con il calcio e il magnesio nel sangue, causando ipocalcemia in chi lo consuma.

La diminuzione del calcio disponibile nel siero del sangue può portare al deterioramento della membrana cellulare. In questo caso, i sintomi si manifestano come tremori agli arti superiori e inferiori, vertigini e debolezza muscolare.

Tassonomia

- Regno: Plantae

- Divisione: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordine: Oxalidales

- Famiglia: Oxalidaceae

- Genere: Oxalis

- Specie: Oxalis pes-caprae L., 1753.

Etimologia

- Oxalis: il nome del genere è la composizione dei termini greci "oxys" che significa acido e "hals, halós" che significa sale. Alludendo al gusto acido e salato delle sue foglie.

- pes-caprae: l'aggettivo specifico è la combinazione dei termini latini «pēs, pědis», che significa piede, e «caprae» che significa capra. In relazione alla forma caratteristica delle foglioline delle sue foglie.

Foglie di Oxalis pes-caprae. Fonte: Daniel Feliciano

sininimia

- Acetosella abyssinica (Walp.) Kuntze

- Acetosella cernua (Thunb.) Kuntze

- A. ehrenbergii Kuntze

- Bulboxalis cernua (Thunb.) Piccola

- Jonoxalis pes-caprae (L.) Piccolo

- Oxalis biflora Burm. fil.

- Oxalis cernua Thunb.

- O. cernua f. microphylla Batt.

- O. cernua var. Lowe pleniflora

- Oxalis concinna Salisb.

- Oxalis ehrenbergii Schltdl.

- O. libyca Viv.

- O. lybica Willk. & Lange

- Oxalis mairei Knuth ex Engler

- Oxalis pes-caprae var. pleniflora (Lowe) White-God

- O. pes-caprae f. pleniflora (Lowe) Sunding

- O. pleniflora Lanfranco

Habitat e distribuzione

Il vinagrillo è una pianta originaria dell'Africa meridionale, endemica della Namibia e della regione del Capo del Sud Africa. A causa della sua elevata capacità di colonizzazione, è stato introdotto in Nord Africa, bacino del Mediterraneo, Nord America, Messico, Australia e Nuova Zelanda.

È considerata una pianta infestante o infestante di campi coltivati, canneti, ambienti umidi e ombreggiati, terreni ruderali e zone boschive. Come pianta ornamentale, è ampiamente coltivata per la sua facilità di propagazione vegetativa, dal livello del mare a 800 metri sul livello del mare.

È una specie nitrofila che invade gli agrumeti, dove forma un arazzo che ricopre completamente l'intera superficie del terreno. La sua forma di dispersione è attraverso i bulbilli nei rizomi, trasportati dalla rimozione di suolo contaminato, rifiuti di giardino o attrezzi agricoli.

Durante l'estate va in estivazione o letargia, la zona fogliare si prosciuga in tarda primavera ed i bulbi sotterranei ricrescono all'inizio dell'autunno. Questo riposo durante il periodo estivo le consente di sopravvivere in ambienti estremamente secchi e caldi caratteristici del bacino del Mediterraneo.

Gli ambienti ideali per la sua coltivazione sono i climi miti vicino alla costa con umidità costante nel terreno. Da qui la sua propensione a colonizzare gli agrumeti delle regioni mediterranee.

Radici di Oxalis pes-caprae. Fonte: nessun autore leggibile dalla macchina fornito. Daniel Feliciano ha ipotizzato (in base alle rivendicazioni sul copyright).

applicazioni

Medicinale

La presenza di acido ossalico gli conferisce alcune proprietà medicinali con effetto antinfiammatorio, antiscorbutico, antipiretico, diuretico, purificante, rinfrescante e tonificante. Inoltre, contiene antrachinoni, minerali, mucillagini, sali acidi come l'ossalato di potassio o il sale dell'acetosa e vitamine, in particolare la vitamina C.

Il suo consumo è limitato poiché il suo alto contenuto di acido ossalico può essere tossico per l'uomo e gli animali. L'accumulo di ossalato di potassio nel corpo può portare alla formazione di calcoli nelle vie urinarie o nei reni.

L'avvelenamento da acido ossalico può causare nausea, mal di bocca e gola, dolore addominale, tremori, bassa pressione sanguigna e polso debole. Dosi elevate possono portare a disturbi renali, danni al fegato e ai reni, convulsioni, svenimenti e persino morte nei pazienti cronici.

A livello topico, il decotto di foglie e radici viene utilizzato per alleviare ascessi, dermatosi o piccole ulcere della bocca. Si consiglia di ingerire l'estratto della pianta fresca per combattere i primi stadi di ulcere o tumori cancerosi allo stomaco.

È controindicato nei pazienti con malattie renali o delle vie urinarie, con litiasi e sintomi di gotta. Il suo consumo frequente in dosi elevate può causare danni ai reni e avvelenamento cronico.

Ornamentale

È ampiamente coltivato in parchi e giardini perché copre completamente la superficie e quando fiorisce mostra una vasta gamma di fiori gialli. Come ornamentale viene seminato su aiuole, giardini rocciosi e vasi, sebbene richieda una gestione e un controllo efficaci per evitare che diventi una pianta invasiva o un'erbaccia.

Bulbi Oxalis pes-caprae. Fonte: nessun autore leggibile dalla macchina fornito. Daniel Feliciano ha ipotizzato (in base alle rivendicazioni sul copyright).

Industriale

I fiori sono usati per la tintura, l'allume è usato come mordente e fornisce un colore giallo intenso alla lana.

Agroforestry

In alcune regioni viene utilizzato come copertura vegetale per aiuole di agrumi, al fine di proteggere le sue radici dal gelo. Inoltre, funge da cuscino in modo che i frutti che cadono non si rovinino quando cadono a terra.

nutrizionale

In alcune regioni, i suoi fiori e le sue foglie vengono consumati freschi, crudi o cotti, come condimento per l'insalata grazie al suo gradevole sapore amaro. Le foglie ed i rami vengono utilizzati per preparare sughi per insaporire arrosti di carne e pesce alla griglia.

I piccoli bulbi conditi con olio e limone si mangiano arrostiti sulla griglia. D'altra parte, viene utilizzato in piccole quantità come integratore alimentare per il bestiame, sebbene sia considerato tossico nell'allevamento di conigli.

Melliferous

Le api sono attratte dal suo piacevole nettare.

Oxalis pes-caprae nel suo habitat naturale. Fonte: Robert Flogaus-Faust

Cura

Moltiplicazione

La propagazione dell'aceto viene effettuata esclusivamente per talea dei rizomi o divisione delle piante a fine inverno. La presenza di bulbilli sulle radici ne facilita la dispersione, poiché questi piccoli tuberi producono steli fogliari all'inizio dell'autunno.

Pavimento

Cresce su qualsiasi tipo di terreno, preferibilmente franco-sabbioso e con un alto contenuto di sostanza organica. Richiede terreni permeabili e ben drenati.

Irrigazione

Si consigliano annaffiature frequenti senza allagamenti, cercando di mantenere umido il terreno, soprattutto all'inizio della fioritura. Dopo la fioritura, la frequenza delle annaffiature dovrebbe essere ridotta, fino a quando non è completamente ridotta durante l'inverno.

Guida

L'applicazione di fertilizzanti organici al momento dell'insediamento della piantagione consentirà di ottenere piante sane e produttive. Il mantenimento e la potatura di addestramento sono fondamentali per evitare la sua dispersione nei terreni limitrofi.

Rusticità

Pianta adatta all'esposizione in pieno sole o in condizioni parzialmente ombreggiate, tollera forti gelate fino a -15 ºC. Tuttavia non sopporta estati forti quindi va posta all'ombra o nel sottobosco.

Piaghe e malattie

La specie Oxalis pes-caprae è una pianta abbastanza rustica e resistente che non ha riportato grossi problemi di parassiti o malattie. Tuttavia, in condizioni avverse può avere una certa incidenza di parassiti o patogeni comuni alle piante ornamentali da giardino.

Riferimenti

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