Il Macrolepiota procera è un fungo commestibile multicellulare appartenente al gruppo dei Basidiomycota. I loro nomi comuni sono fungo parasole, fungo umidificatore, galamperna, cucurril, matacandil, tra gli altri.
È un fungo comune nei terreni ben drenati, che sembra crescere singolarmente o in gruppi, nelle praterie e talvolta nelle foreste di alberi boscosi. L'altezza totale di M. procera può raggiungere i 40 cm, dimensioni impressionanti per un fungo.
Figura 1. Macrolepiota procera negli stadi giovanile e adulto. Fonte: Chrumps
caratteristiche
Morfologia
Pileus o cappello
Figura 2. Macrolepiota procera, si osservano le squame sul cappello, il disegno a zig zag del piede e il doppio anello. Fonte: George Chernilevsky
Il fungo M. procera ha un cappello carnoso, marrone chiaro, la cui forma varia con l'età; poiché in gioventù è emisferica, convessa, ovoidale e chiusa; mentre in età adulta è appiattito, aperto e assume la forma di un ombrello o di un parasole. Può raggiungere un diametro considerevole compreso tra 12 cm e 40 cm.
Il cappello di M. procera ha scaglie spesse, marrone scuro con disposizione concentrica, che possono essere facilmente rimosse, e un umbon marrone scuro al centro.
Le lame sono larghe, libere, morbide, hanno lamelle bianche con sfumature rosa e sono ravvicinate.
La cuticola del cappello è bianco grigiastro, fibrosa, facilmente separabile dalla carne e presenta squame. Il bordo della cuticola appare rotto, con capesante.
Stipe, peduncolo o piede
Particolare cura va posta al fungo Macrolepiota venenata, specie altamente velenosa anche di taglia grande, con cappello di diametro maggiore di 15 cm, ma con squame del cappello distribuite radialmente.
Altri nomi comuni di
Il fungo Macrolepiota procera è designato con molti nomi comuni o colloquiali a seconda della località, cioè questi nomi sono usati solo in una particolare regione. Il nome parasole è il più diffuso, ma esistono altri nomi comuni per questo fungo come: galamperna, quencher, candelabro. In lingua inglese si chiama "parasol mushroom", che significa fungo parasole.
Riferimenti
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW e Blackwell, M. Editors. (millenovecentonovantasei). Micologia introduttiva. 4a edizione. New York: John Wiley and Sons.
- Dighton, J. (2016). Processi dell'ecosistema dei funghi. 2a edizione. Boca Raton: CRC Press.
- Falandysz, J., Sapkota, A., Dryżałowska, A., Mędyk, M. e Feng, X: (2017). Analisi di alcuni elementi metallici e composizione e relazioni dei metalloidi nel fungo parasole Macrolepiota procera. Scienze ambientali e ricerca sull'inquinamento. 24 (18): 15528-15537. doi: 10.1007 / s11356-017-9136-9
- Kavanah, K. Editor. (2017). Funghi: biologia e applicazioni. New York: John Wiley
- Kułdo, E., Jarzyńska, G., Gucia, M. e Falandysz, J. (2014). Costituenti minerali del fungo commestibile del parasole Macrolepiota procera (Scop. Ex Fr.) Canta e suoli sotto i suoi corpi fruttiferi raccolti da un'area forestale rurale. Carte chimiche. 68 (4): 484-492. doi: 10.2478 / s11696-013-0477-7