ALLEVAMENTO ESTENSIVO: CARATTERISTICHE, VANTAGGI E SVANTAGGI - AMBIENTE - 2025

L' allevamento estensivo è quello che cerca di sfruttare il terreno nel modo più efficiente possibile, privilegiando la sostenibilità e specializzandosi nello spazio più appropriato per il quale ci sono le gare.

Ci sono ricercatori che sostengono che questo tipo di bestiame concentra i suoi sforzi nell'offrire benessere agli animali; Inoltre, cerca di utilizzare le risorse in modo consapevole e preservare il patrimonio naturale di una regione.

Nell'allevamento estensivo vengono utilizzate le risorse naturali dell'area utilizzata. Fonte: pixabay.com

Tuttavia, altri studiosi indicano che l'allevamento estensivo di bestiame è meno produttivo (considerando gli ettari utilizzati) e produce un'impronta di carbonio maggiore. Queste caratteristiche fanno sì che l'allevamento estensivo sia considerato da alcuni meno efficiente in campo economico, ambientale e anche sociale.

Tra coloro che difendono questa posizione c'è Raúl Molina, che ha un dottorato in Scienze Agrarie presso l'Università Nazionale della Colombia. Secondo questo ricercatore, i sistemi più intensivi (quelli che producono di più in meno spazio) offrono rendimenti migliori in termini di impronta di carbonio che si genera.

Di fronte a queste argomentazioni, altre personalità come il biologo Redd Noss hanno indicato che l'allevamento intensivo del bestiame è una minaccia, poiché implica l'invasione della flora non autoctona, una maggiore frequenza di incendi a causa degli spazi ristretti che utilizza, l'eliminazione degli animali dal luogo e, in ultima analisi, , un danno significativo alla biodiversità dell'area.

caratteristiche

- Uno degli obiettivi principali dell'allevamento estensivo è quello di utilizzare le risorse naturali dello spazio in modo efficiente.

- Il bestiame si nutre dell'erba e dei prati presenti nella zona utilizzata. È possibile che integri la sua dieta con altri alimenti, ma si basa principalmente sulle erbe locali che ottiene attraverso il pascolo.

- Gli investimenti in macchinari, manodopera, capitali e infrastrutture sono bassi. Ciò implica anche che i vantaggi economici ottenuti non sono così elevati come quelli offerti dall'allevamento intensivo del bestiame.

- Le vaste aree di allevamento del bestiame sono generalmente di proprietà di famiglie di produttori, sono generalmente piccole e vengono sfruttate in modo tradizionale, senza l'uso di infrastrutture altamente elaborate e / o sofisticate.

- È comune trovare bestiame estensivo in spazi con minore produttività, come aree montuose o in cui vivono poche persone.

- Vengono utilizzati bovini che si adattano molto bene alla zona geografica. La maggior parte degli animali, infatti, sono autoctoni della regione, e quelli che non lo sono, hanno caratteristiche che gli consentono di adattarsi perfettamente alle condizioni climatiche e pedologiche dello spazio utilizzato.

- Si usano comunemente pecore e bovini. Possono essere inclusi anche i maiali, sebbene i primi due siano i più comuni.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggio

- Sebbene la produzione sia inferiore, i prodotti generati come risultato dell'allevamento estensivo possono avere una migliore ricettività da parte del pubblico perché sono alimenti prodotti in aree vicine, a differenza di quelli importati da altre città o paesi anche più lontani .

- L'allevamento estensivo del bestiame contribuisce direttamente al mantenimento dei paesaggi; Inoltre, partecipa alla valorizzazione della biodiversità del territorio.

- Grazie all'allevamento estensivo è possibile regolare la qualità dei suoli.

- Poiché utilizza le risorse dello spazio utilizzato, l'allevamento estensivo è praticamente indipendente dagli input esterni alla regione.

- Sviluppandosi in spazi aperti, riducono notevolmente i rischi di incendi.

svantaggi

- Dato che offre poca redditività in relazione allo spazio che copre (rispetto al bestiame intensivo), l'impronta di carbonio generata è maggiore. Ci sono studiosi che si oppongono a questo argomento, i quali sottolineano che l'allevamento intensivo di bestiame rappresenta un danno molto maggiore a lungo termine.

- In conseguenza di quanto sopra, alcuni esperti sottolineano che l'allevamento estensivo comporta la perdita di biodiversità e la deforestazione.

- Generalmente genera bassi profitti economici per gli agricoltori.

- Le aree in cui si pratica l'allevamento estensivo sono generalmente isolate e piccole, quindi hanno poche possibilità di competere con i grandi produttori; questo rende difficile per loro accedere a un pubblico più ampio.

Differenze con il bestiame intensivo

Risorse alimentari

La differenza più rilevante tra il bestiame estensivo e quello intensivo ha a che fare con il fatto che il primo riguarda l'alimentazione del bestiame sulla base dell'erba trovata sul terreno occupato dagli animali. Le risorse del territorio sono utilizzate in modo tale che il bestiame possa nutrirsi senza problemi nei prati della zona.

L'allevamento intensivo, invece, non sfrutta i terreni utilizzati per l'alimentazione del bestiame, trattandosi di uno spazio molto ridotto in rapporto al numero di animali che vi abitano.

Cioè nell'allevamento estensivo gli animali non sono confinati permanentemente in uno spazio ristretto (come avviene in quello intensivo), ma sono all'aria aperta e sfruttano efficacemente le risorse del luogo.

Numero di bovini

Nel bestiame estensivo vi è una bassa densità di animali per ettaro; d'altra parte, l'allevamento intensivo di bestiame cerca di utilizzare più bestiame possibile in un dato spazio.

Manutenzione del paesaggio

Attraverso un allevamento estensivo di bestiame, l'obiettivo è quello di mantenere il paesaggio dell'area utilizzata, influenzandone il meno possibile la struttura.

Al contrario, l'allevamento intensivo tende a generare paesaggi più semplificati, con minore apertura e, quindi, maggiore vulnerabilità agli incendi.

Tipo di gas prodotto

Secondo Marta Rivera, che dirige la cattedra di Agroecologia e sistemi alimentari presso l'Università di Vic, la produzione estensiva di bestiame produce soprattutto gas metano.

Al contrario, la produzione animale intensiva genera N2O e CO2, che derivano dagli sforzi per produrre cereali e mangimi utilizzati per nutrire il bestiame. Questi ultimi sono più dannosi per il pianeta.

Qualità dello spazio utilizzato

Rivera sottolinea inoltre che lo spazio per la coltivazione del cibo consumato dagli animali nell'allevamento intensivo potrebbe essere utilizzato per la produzione umana, generando così una concorrenza non necessaria.

D'altra parte, le terre utilizzate dall'allevamento estensivo di bestiame non sono adatte alla coltivazione per l'uomo; In altre parole, se non fosse per questo tipo di bestiame, queste terre non sarebbero utilizzate.

Riferimenti

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