- Tradizioni e costumi di Jalisco
- 1- Gastronomia
- 2- Costume tipico
- 3- Incontro internazionale di Mariachi e Charrería
- 4- Festa di Santo Santiago
- 5-14 febbraio
- 6- maggio Festival Culturale
- 7- Artigianato
- 8- Vergine di Zapopan
- 9- Giorno dei morti
- 10- Giorno della Vergine di Guadalupe
- Riferimenti
Una delle tradizioni e dei costumi più importanti di Jalisco è l'anniversario della fondazione di Guadalajara, la capitale dello stato. Questo festival si celebra il 14 febbraio e comprende presentazioni culturali (concerti mariachi, danze tipiche, gare di canto, tra gli altri).
Jalisco presenta anche varie feste religiose, tra le quali spiccano il giorno della Vergine di Guadalupe e la processione della Vergine di Zapopan. Per quanto riguarda la Vergine di Zapopan, è necessario sottolineare che si tratta di un viaggio che dura più di cinque mesi (inizia a metà maggio e termina ai primi di ottobre). Per questo motivo, è una delle feste religiose più suggestive nello stato di Jalisco.
D'altra parte, Jalisco è riconosciuta per i suoi mariachi. In effetti, il costume popolare dello stato è quello indossato da questi cantanti popolari. C'è anche un festival che cerca di proteggere queste tradizioni Jalisco: l'Incontro Internazionale di Mariachi e Charrería.
Tradizioni e costumi di Jalisco
1- Gastronomia
La gastronomia di Jalisco è caratterizzata dall'utilizzo di frutta, verdura e prodotti marini.
I piatti tradizionali di Jalisco sono:
- Pozole. Questa è una zuppa di maiale densa, con pomodoro, coriandolo e ceci.
- Zuppa di pesce e granoturco. Questo è fatto con mais dolce.
- Scuse. Spezzatino di capra o maiale con brodo di pomodoro e peperoncino piccante.
- Pico de Gallo. Rapa tagliata a cubetti, condita con peperoncino piccante e con succo di arancia e limone.
- Cosce di rana con salsa all'aglio. Gli arti di rana vengono serviti con salsa all'aglio.
- Pollo alla brace.
- Caviale di carpa.
- Tamales di pesce.
- Mi mancano anche le enchiladas rosse.
I dolci tipici di questa regione sono:
- Caramello.
- Caramelle al tamarindo.
- Cassetta Membrilo.
- Scatola di mango.
- Mangiato, principalmente il guayabate.
- Biscotto al caramello.
- Caramella di zucca.
- Cioccolato.
Le bevande tipiche di Jalisco sono:
- Tejuino. Questa è una bevanda alcolica a base di mais fermentato.
- Sangrita. Succo d'arancia dolce con peperoncino piccante, cipolla e sale.
- Pulque de maguey.
- Mezcal.
- Acqua di miele.
- Tuba.
- Tuxca.
- Punch alla frutta.
- Tesquino.
- Chabelas.
- Luogo di miele.
2- Costume tipico
Il costume maschile tipico di Jalisco è il charro, che è il costume usato dai mariachi. Questo consiste in pantaloni neri attillati, una giacca nera e un cappello a tesa larga. Tutti questi elementi sono decorati con fili color oro.
Il costume tipico delle donne è quello della china poblana. Questo è composto da una lunga gonna rossa e una camicetta bianca arruffata.
3- Incontro internazionale di Mariachi e Charrería
L'Incontro Internazionale di Mariachi e Charrería è un festival che si svolge a Guadalajara per proteggere le tradizioni dello stato di Jalisco.
Durante questo evento, si svolgono sfilate in cui si possono vedere i mariachi nei loro costumi tradizionali.
Allo stesso modo, vengono fatte presentazioni musicali. Questi concerti si tengono solitamente all'aperto in piazze, parchi e altri spazi pubblici.
4- Festa di Santo Santiago
La festa di Santo Santiago si celebra nel comune di Zapopan di Jalisco. Durante questa festa viene ricordata la battaglia tra arabi e spagnoli.
I pellegrini provengono da diverse parti dello stato e del paese per partecipare ai festeggiamenti di Santo Santiago. È comune vedere bambini vestiti da Santo Santiago, che sono tradizionalmente noti come "Santiaguitos".
La festa di Santo Santiago è accompagnata dalla danza del Tastoanes, che è una rappresentazione della battaglia tra mori e cristiani.
I ballerini si vestono come i re di Spagna (Isabel de Castilla e Fernando de Aragón) e come i re moreschi.
5-14 febbraio
Il 14 febbraio si celebra l'anniversario della fondazione di Guadalajara, la capitale di Jalisco. Questo è uno dei festival più importanti non solo in città ma anche nello stato.
La prima volta che è stato celebrato l'anniversario della fondazione è stato nell'anno 2000. Da allora, si è svolto ininterrottamente ogni anno.
I festeggiamenti per la fondazione di Guadalajara includono fiere gastronomiche, attrazioni meccaniche ed eventi culturali (balli, concerti di mariachi, tra gli altri).
6- maggio Festival Culturale
Il May Cultural Festival è un evento culturale a cui partecipano artisti di Jalisco e di tutto il mondo. Durante questo festival si svolgono gare di canto e ballo.
7- Artigianato
Lo stato di Jalisco è riconosciuto per i suoi numerosi oggetti artigianali, tra cui:
- Ricamo.
- Oggetti in ceramica, come pentole, vasi e vasi.
- Gioielli, come anelli, bracciali, collane, tra gli altri.
- Lavori in pelle, come selle, borse, portafogli, cinture, foderi per coltelli e spade, tra gli altri.
- Oggetti in fibra vegetale, come cestini, cappelli, vestiti di cotone, borse, tra gli altri.
8- Vergine di Zapopan
Ogni anno nel mese di ottobre, l'immagine della Vergine di Zapopan percorre i templi più importanti della regione dalla Cattedrale Metropolitana alla Basilica di Zapopan. Centinaia di parrocchiani accompagnano la Vergine nel suo viaggio.
Allo stesso modo, sul sentiero della vergine ci sono commercianti che vendono prodotti tradizionali della zona: cappelli charro, sacchetti intrecciati, scatole di caramelle, cioccolatini, alfajores, tra gli altri.
È inoltre possibile trovare bande musicali che accompagnano i pellegrini nel loro cammino e ballerini che eseguono danze autoctone.
9- Giorno dei morti
Il giorno dei morti si celebra il 2 novembre. Tuttavia, in alcune zone di Jalisco la celebrazione inizia il 31 ottobre.
Le celebrazioni per il Giorno dei Morti si svolgono nei cimiteri locali. Le persone visitano questi cimiteri per condividere con i propri cari. Ci sono quelli che portano la musica e il cibo preferiti del defunto da condividere con lui.
10- Giorno della Vergine di Guadalupe
Il 12 dicembre, il giorno della Vergine di Guadalupe viene celebrato in tutto il territorio messicano. A Jalisco si celebrano messe in onore del santo patrono del paese.
Riferimenti
- Jalisco Messico. Estratto il 1 ° settembre 2017 da sunofmexico.com
- Alimenti tradizionali di Jalisco. Estratto il 1 ° settembre 2017 da backyardnature.net
- Piatti Tipici Di Jalisco. Estratto il 1 settembre 2017 da vallarta.com
- Jalisco. Estratto il 1 settembre 2017 da history.com
- Tradizioni, feste. Eventi a Guadalajara. Estratto il 1 ° settembre 2017 da orangesmile.com
- Informazioni su Messico, tradizioni e informazioni. Estratto il 1 settembre 2017 da puertovallarta.net
- Stato di Jalisco. Estratto il 1 ° settembre 2017 da visitmexico.com
- Jalisco. Estratto il 1 settembre 2017 da wikipedia.org.