Il vicereame della Nuova Spagna comprendeva gran parte di quello che oggi è noto come Messico centrale e meridionale, da San Luis Potosí a nord all'istmo di Tehuantepec a sud. Iniziò con la conquista da parte di Hernán Cortés dell'Impero messicano e durò fino all'indipendenza del Messico.
Per più di trecento anni si è verificata la transculturazione di quell'area, che ha indotto cambiamenti nella popolazione autoctona in tutti i possibili aspetti, dalla conversione della fede al cristianesimo, allo sviluppo delle istituzioni educative secondo il modello spagnolo e l'apogeo di un economia basata sul bestiame e l'estrazione mineraria.
Caste della società vicereale
Il processo di meticciato ha portato con sé l'ascesa della cucina messicana, le espressioni artistiche dei pittori indigeni, l'influenza della moda spagnola sulla società e l'adozione di tradizioni e culture del vecchio mondo.
Ecco una breve rassegna dei momenti salienti della vita caratteristica dei messicani durante il vicereame del Messico.
Gastronomia
I messicani nativi mangiavano quattro volte al giorno: una colazione leggera a base di cioccolato e pane dolce, un pranzo abbondante, un terzo pasto a metà pomeriggio e la cena.
Inoltre avevano l'abitudine di “fare le undici”, che consisteva in uno spuntino di metà mattina caratterizzato da una bevanda densa, come il cioccolato; alcune famiglie avevano addirittura di nuovo l'abitudine di bere cioccolata a metà pomeriggio.
Nelle città del Vicereame prevaleva la presenza di venditori ambulanti di cibo, che offrivano ai passanti chichicuilote del Lago Texcoco, tamales, anatre arrosto, teste di pecora al forno e dolci, tra gli altri piatti prelibati.
Tuttavia, la vera evoluzione del cibo messicano durante il Vicereame avvenne nei conventi.
Lì, i nativi indigeni servivano come governanti, e furono loro che, attraverso le tradizioni orali, immortalarono le ricette native della regione.
Divertimento
Durante il Vicereame del Messico, si tenevano frequentemente feste religiose e civili, al fine di promulgare la nuova fede del cristianesimo e stabilire una cultura di obbedienza al re di Spagna.
Tra i divertimenti più amati dell'epoca ci sono le corride (di carattere molto più violento di quanto si possa vedere oggi), le sfilate di maschere di strada, il lancio di fuochi d'artificio, spettacoli teatrali (anche burattini e marionette), combattimenti di galli e giochi di carte.
Espressioni artistiche
Pittori e teologi europei trasferirono la loro conoscenza dell'arte gotica ai primi sacerdoti cattolici del Vicereame, che a loro volta furono gli istruttori di pittura degli studenti indigeni.
Con questi strumenti, gli artisti nativi hanno sfruttato il loro potenziale con opere classiche utilizzando matite colorate su carta di tela di cotone.
Le manifestazioni artistiche del periodo coloniale messicano sono caratterizzate da colori tenebrosi e omaggi alle immagini cattoliche.
moda
Le ricche famiglie creole e meticci sono state ispirate dagli abiti haute couture della corte vicereale.
Data l'influenza multiculturale di quel tempo, è possibile accedere a prodotti dall'oriente, come: gioielli, sete, broccati e ventagli dalla Cina, dal Giappone e dalle Filippine.
Riferimenti
- Dragonné, C, (2012). Messico, Messico. Gastronomia messicana: una storia raccontata dalla tradizione. Recupero da lossaboresdemexico.com
- Encyclopædia Britannica, Inc. (2017) Londra, Inghilterra. Vicereame della Nuova Spagna. Recuperato da britannica.com
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