L' olfatto dei cani è molto più sviluppato di quello degli umani. Sono in grado di percepire gli odori nel tempo e in ampi spazi. Il loro funzionamento avanzato si basa sulla struttura del loro sistema di recettori nasali e sulla capacità di elaborazione delle informazioni olfattive del loro cervello.
Mentre gli esseri umani sono "microsmatici" perché hanno un piccolo recettore olfattivo, i cani sono "macrosmatici". In questa categoria sono presenti anche ratti e conigli.
Per i cani, l'olfatto è un senso di sopravvivenza, accoppiamento, orientamento e difesa. Questo rende il loro senso dell'olfatto non solo molto utile, ma anche 50 volte migliore di quello di un essere umano.
Grazie a queste capacità, i cani e il loro naso vengono utilizzati a beneficio dell'uomo. Uno degli usi più ampi è nel supporto del lavoro investigativo nella polizia.
Sono utilizzati dalle razze più sviluppate per rilevare droghe e cibo, rintracciare persone scomparse, cercare sopravvissuti in disastri naturali e scoprire esplosivi.
L'odore dei cani è equivalente al senso della vista per gli esseri umani. Mentre cattura i primi accenni d'aria, il suo muso umido e soffice aiuta a raccogliere i profumi della brezza.
Hanno la capacità che ciascuna delle loro narici può annusare separatamente. Questo aiuta a determinare la direzione di un odore, cioè dove si trova la sua fonte di emissione.
Con l'inalazione il cane è in grado di percepire non solo le cose che lo circondano ma anche la loro posizione spaziale. Pertanto, si dice che siano in grado di costruire una mappa olfattiva del loro ambiente.
Sistema nasale canino
All'interno del tuo naso una piega di tessuto divide l'aria in due settori distinti. Uno è dedicato alla respirazione e l'altro progettato esclusivamente per l'olfatto.
Quest'ultima zona contiene cellule olfattive altamente specializzate. Mentre gli esseri umani hanno 5 milioni di cellule sensibili agli odori, i cani ne hanno fino a 300 milioni.
Inoltre, il suo muso è in grado di espellere l'aria, non attraverso le narici stesse, ma attraverso le fessure laterali. Questo li aiuta ad attrarre nuove molecole di profumo che costruiscono il profumo e lo rendono più intenso.
Tutto ciò che sei in grado di percepire è ancora meglio utilizzato ed elaborato nel tuo cervello. Per questo motivo lo spazio relativo dedicato all'olfatto è maggiore nei cani che negli esseri umani.
Ciò consente di distinguere e ricordare i profumi in concentrazioni 100 milioni di volte inferiori a quelle che gli uomini possono rilevare.
Odore eccessivamente sviluppato
Attraverso il loro organo vomeronasale, come è noto lo spazio sopra il palato, i cani possono percepire gli ormoni. Inoltre, gli impulsi nervosi che provengono dal loro odore raggiungono il cervello bypassando direttamente il filtro talamo, connettendosi così all'emozione e all'istinto canino.
Ma il suo olfatto è anche così potente che può percepire nel tempo. Cioè, le tracce olfattive di qualcuno che è già stato in un luogo possono essere rintracciate dai cani.
Lo fanno attraverso tracce di temperatura, detriti e posizioni. Funziona anche in futuro. Poiché possono ricevere informazioni da distanze molto lontane, possono "sentire" quando qualcuno si avvicina senza nemmeno vederlo.
Riferimenti
- Quante volte l'odore di un cane è migliore di un essere umano? (2013). Recupero da curiosoando.com.
- Canine Encyclopedia. (2011). Recuperato da petspfi.com/descargas/perros.pdf
- García Moreno, L. (1992). Memoria e olfatto: interferenze funzionali. Università Complutense di Madrid. Recuperato da library.ucm.es
- Horowitz, A. (2017) L'incredibile mondo che il tuo cane "vede" con il naso. Recuperato da latam.discovery.com
- Perché i cani hanno un buon senso dell'olfatto. Recupero da Petsya.com
- Max-Planck Society. (2010). La scienza emula l'olfatto. Curioso por las Ciencias magazine, numero 11. Recuperato da tunneleldelaciencia.mincyt.gob.ar.