La linfa lavorata è una sostanza acquosa che scorre all'interno delle piante e la cui composizione è derivata dalla linfa grezza modificata attraverso il processo di fotosintesi. Non va confuso con altre sostanze prodotte dalle piante, come resine o lattice, poiché la sua funzione è completamente diversa.
La linfa è la sostanza che viaggia all'interno delle piccole cavità e condotti situati all'interno delle piante, compresi gli alberi. Quando la linfa non ha subito il processo di fotosintesi, si chiama linfa grezza. Scorre attraverso i capillari noti come xilemi.
Una volta che la pianta fotosintetizza, la composizione della linfa grezza viene alterata, ed è allora che viene chiamata "linfa lavorata", e il suo spostamento avviene attraverso diversi tipi di condotti tubolari, chiamati floemi.
La linfa elaborata, quindi, è nota per essere la sostanza che scorre attraverso il floema, e il cui obiettivo principale è quello di distribuire lo zucchero, i nutrienti e l'acqua in essa presenti in tutto il corpo della pianta (compreso il foglie e radici).
La linfa lavorata è composta principalmente da elevate quantità di zuccheri, minerali, amminoacidi, acidi organici, vitamine, fitoregolatori e ioni inorganici.
D'altra parte, è responsabile dell'idratazione delle foglie delle piante una volta che l'acqua presente in esse evapora. Il modo in cui la linfa riesce a essere trasportata nelle piante è stata storicamente oggetto di dibattito.
Allo stato attuale, si ritiene che questo processo di spostamento verticale e verso l'alto della linfa sia possibile grazie alla variazione della pressione all'interno delle cellule e dei condotti attraverso i quali viaggia.
Composizione della linfa lavorata
La linfa lavorata è ricca di sostanze nutritive, contiene elevate quantità di zuccheri, minerali, aminoacidi, acidi organici, vitamine, fitoregolatori e ioni inorganici.
Grazie alla sua ricchezza di nutrienti e alla sua purezza (non contiene tossine), è comunemente consumato dagli insetti la cui dieta e nutrizione dipendono chiaramente da esso.
A volte, la composizione della linfa elaborata può essere alterata a causa dell'interazione che hanno con essa gli insetti che la consumano, poiché questi insetti possono trasportare agenti patogeni facilmente trasmissibili quando perforano la struttura della pianta.
D'altra parte, la linfa lavorata è considerata una miscela completa di sostanze organiche e inorganiche. Alcuni studi hanno dimostrato che gli zuccheri e gli amminoacidi sono le sostanze predominanti presenti nella linfa lavorata.
Il saccarosio è lo zucchero principale che si trova nella linfa lavorata, tuttavia, nella sua composizione possono essere presenti anche altri zuccheri come glucosio, fruttosio, mannitolo e sorbitolo.
Gli aminoacidi sono la principale forma di azoto ridotto che si trova nella linfa lavorata. La sua concentrazione totale varia a seconda delle specie vegetali.
Acidi organici come acido malico, succinico, ascorbico e citrico si possono trovare anche in varie specie di piante.
Trasformazione
Il processo di produzione della linfa elaborata inizia quando la pianta assorbe i nutrienti dal terreno attraverso le sue radici. In questo modo ci vogliono sali, acqua e minerali presenti nella terra.
È così che si forma inizialmente la linfa grezza, che viene trasportata dallo stelo con l'aiuto di xilemi o vasi legnosi fino a raggiungere le foglie.
Una volta nelle piccole cavità situate nelle foglie, la linfa grezza viene convertita in linfa elaborata grazie al processo di fotosintesi.
La fotosintesi è il processo mediante il quale tutti gli esseri viventi con clorofilla (piante, alghe e alcuni batteri), sono in grado di prendere energia dalla luce solare per convertirla in energia chimica.
La linfa lavorata ha luogo quando la linfa grezza viene miscelata con le sostanze derivanti dal processo di fotosintesi. Una volta trasformata, la linfa viaggia attraverso la pianta attraverso il floema oi vasi liberiani, con l'obiettivo di distribuire nutrienti, zuccheri, amminoacidi e acqua in tutto il corpo della pianta. Ha anche la capacità di immagazzinare sostanze come gli amidi.
Trasporto
La linfa elaborata viene trasportata all'interno delle piante attraverso il floema o vasi liberiani. In questo modo riesce a raggiungere tutte le parti del corpo della pianta, più precisamente i tessuti dove verrà consumata (come i meristemi) o immagazzinata nei semi, nei frutti o nelle radici.
Esistono diverse teorie sul modo in cui la linfa elaborata si muove verso l'alto all'interno della pianta, contro la forza di gravità, tuttavia, la teoria più accettata è nota come ipotesi di coesione.
Ipotesi di coesione
L'ipotesi di coesione, in botanica, è la spiegazione generalmente accettata di come la linfa nelle piante viaggia nel corpo con l'aiuto delle attrazioni intermolecolari.
Vari calcoli ed esperimenti indicano che le forze di coesione tra le molecole d'acqua e le forze di adesione tra le molecole e le pareti dei vasi cellulari sono sufficienti per dare all'acqua una forza di trazione sufficiente per spostarla all'interno della pianta.
La forza di trazione che l'acqua presente nella linfa ottiene all'interno della pianta è sufficiente per portarla alla parte più alta dell'albero in modo continuo, cioè senza che si verifichi alcuna rottura nel flusso di linfa all'interno dei condotti di pianta.
Questi flussi costanti di linfa sono noti come colonne e sono responsabili del movimento verticale e ascendente dell'acqua nelle piante.
Il meccanismo di risalita della linfa è la traspirazione, poiché comporta l'evaporazione dell'acqua dalle foglie, motivo per cui diventa necessario che la linfa elaborata si muova verticalmente per reidratarle.
La teoria della coesione è un'ipotesi che vari ricercatori hanno avanzato per spiegare il movimento della linfa prodotta all'interno delle piante.
Riferimenti
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