CULTURA DEL PORTOGALLO: TRADIZIONI, COSTUMI, GASTRONOMIA, RELIGIONE - VOCABOLARIO CULTURALE - 2025

La cultura del Portogallo è una delle più sorprendenti d'Europa. È stato fortemente influenzato dalla tradizione cattolica e questo legame con la religione ha ampiamente plasmato le sue celebrazioni, i valori sociali e le usanze.

Il Portogallo ha una società abbastanza omogenea e non ha una grande molteplicità di etnie nel suo territorio. La loro lingua è il portoghese, una lingua di origine latina, dichiarata ufficiale dal re Dinis o Dionisio I del Portogallo. Altri tipi di dialetti in Portogallo non sono frequenti, tuttavia, potrebbero esserci comunità che parlano altre lingue, specialmente quelle che si trovano vicino ai confini con la Spagna.

Bandiera del Portogallo
Foto di b1-foto da Pixabay

Per quanto riguarda le celebrazioni, in campagna le feste sono momenti dedicati alla gioia e alla condivisione. Molte delle celebrazioni sono legate a motivi religiosi e al loro interno vengono esposti elementi tipici del paese come il cibo o la musica.

Da parte sua, la gastronomia in Portogallo è uno degli aspetti più rilevanti. I portoghesi prestano particolare attenzione alla cucina e ai pasti. Amano organizzare banchetti e ammirano i loro piatti tradizionali. Molte volte combinano sapori di mare e di terra e tra alcuni degli ingredienti eccezionali della loro cultura culinaria, c'è il merluzzo.

Inoltre, il Portogallo è un luogo che tende a rivivere il passato e ad onorare i personaggi della storia. I santi sono molto celebrati e il tempo dell'esplorazione e della scoperta è ricordato all'interno delle loro usanze.

Tradizioni

Festival del vino di Madeira

È una festa che si svolge per circa due settimane tra i mesi di agosto e settembre. È una festa in cui si svolgono molteplici attività, tutte in relazione ad un tema comune, il vino. Di solito si svolge nella città di Funchal e nel comune dello Stretto di Cámara de Lobos.

I raccolti sono una delle pratiche più rilevanti durante le vacanze. C'è anche una ricreazione dei metodi tradizionali di Madeira in termini di vinificazione. Le persone possono partecipare alla raccolta e alla pigiatura delle uve.

Tra gli altri eventi, si tengono varie mostre artistiche legate al tema e vengono organizzate anche presentazioni musicali con vari generi e gruppi che possono spaziare dal canto corale, al jazz e alla musica tradizionale.

L'origine di questa celebrazione risale agli anni '70 ed è diventata popolare nel tempo. È un modo per celebrare i raccolti e la produzione del vino, uno dei prodotti più rappresentativi di Madeira, e che rende anche questo luogo popolare in tutto il mondo.

Festival di Colombo

Si tratta di un festival dedicato ai viaggi di Cristoforo Colombo e ai suoi passaggi nella regione di Madeira, luogo con il quale fu in contatto per diversi anni della sua vita e dove sposò Filipa Moniz Perestrelo nel 1479. Porto Santo è nello specifico l'isola in cui le diverse dinamiche di queste feste si svolgono durante il mese di settembre.

Tra le attività ci sono gli spettacoli teatrali e gli spettacoli dedicati ai viaggi di Colombo nell'isola. Il più popolare di questi campioni è quello che ricrea l'arrivo di Cristoforo Colombo al porto.

Le strade sono decorate con motivi medievali e mostre, vendita di artigianato, spettacoli musicali, danze, offerte gastronomiche tradizionali e altro ancora.

carnevali

Come in molte regioni del mondo con un passato storico segnato dal cristianesimo, i carnevali sono una delle celebrazioni più emblematiche e in Portogallo sono molto attesi. Come di consueto, la festa si svolge giorni e anche settimane prima della Quaresima, culminando con l'ingresso del Mercoledì delle Ceneri.

Si festeggia in tutto il Paese, con giornate ricche di musica, balli, cibo, carri allegorici, sfilate e tanti colori. Tra gli elementi più importanti per i portoghesi, ci sono i costumi di carnevale, che vengono preparati con cura per essere esposti durante questi giorni. Ci sono anche concorsi per premiare i più elaborati.

La tradizione carnevalesca nasce da un'usanza che nasce in occasione della Quaresima, periodo che prevede per i credenti una stagione di digiuno in cui vengono soppressi carni, dolci e cibi grassi, oltre a seguire alcune regole di comportamento. Detto questo, le persone hanno visto la necessità di consumare tutti questi tipi di alimenti prima dell'arrivo della Quaresima.

Così iniziarono i carnevali e in seguito divennero feste di straripamento e festa, come una sorta di preparazione per i successivi giorni di digiuno. Il più delle volte si svolgono tra i mesi di febbraio e marzo.

Mercato medievale

È una fiera che si organizza per due settimane nel villaggio di Óbidos, soprattutto negli spazi del castello che c'è e nelle mura occidentali della città. Si verifica durante gli ultimi giorni di luglio e i primi di agosto.

La manifestazione propone un viaggio nel medioevo in cui molti attori e altri artisti si vestono secondo quei tempi e simulano diversi personaggi caratteristici del momento, interagendo con le persone che si trovano per le strade. Inoltre, vengono organizzati tornei di gioco e banchetti in stile medievale.

Da parte loro, molti commercianti vendono gastronomia tipica e persino oggetti ispirati al Medioevo, come costumi e altro.

Festa di Sant'Antonio

Il mese di giugno diventa uno dei più rappresentativi per la città di Lisbona nella celebrazione di Sant'Antonio. In queste date viene fatto un ritorno alle tradizioni. Le strade si addobbano con tanti ornamenti colorati e molteplici botteghe e bancarelle improvvisate iniziano ad offrire al pubblico una grande varietà di prodotti, tra cui la tipica sarda, che diventa il cibo più prezioso in quei giorni.

D'altra parte, sebbene la celebrazione di San Antonio inizi ufficialmente il 13 giugno, data della sua morte, Lisbona riceve una festa dal 12, con uno degli eventi più emblematici, i matrimoni multipli. Durante questa giornata, poco più di una dozzina di coppie celebrano il loro matrimonio. Questi matrimoni si tengono per famiglie a basso reddito e diventano un evento molto popolare, anche con la visione della televisione.

D'altra parte vengono organizzati anche balli, eventi musicali e yincana. La bevanda popolare di questi datteri è la birra. In generale, la celebrazione all'interno di Lisbona in commemorazione di Sant'Antonio, patrono della città, dura fino al 24 giugno, giorno di San Giovanni.

Lisbona è la sede di questa celebrazione poiché Sant'Antonio è originario di questa città ed è stato riconosciuto per la sua grande devozione. Morì a Padova nel 1231.

costume

Usa il Gallo di Barcelos come simbolo portoghese

Nonostante non sia un'icona nazionale ufficiale, il gallo di Barcelos è un elemento rappresentativo di questo paese. Di solito è ricamato, intagliato e dipinto sulle superfici. È praticamente il souvenir per eccellenza per i visitatori che desiderano portare a casa un souvenir dal Portogallo.

L'origine di questa leggenda è varia poiché esistono un gran numero di versioni a riguardo, tuttavia, uno dei più noti racconta la storia di un pellegrino che fu salvato dalla morte grazie al canto di questo animale.

All'arrivo a Barcelos, l'uomo è stato ingiustamente accusato e condannato all'impiccagione. Quando era davanti al giudice, ha cercato di provare la sua innocenza senza successo. Prima di questo aveva dichiarato che il gallo, che veniva servito tra i pasti del banchetto, avrebbe cantato al momento della sua esecuzione, dimostrando così la sua innocenza.

In questo modo, poco prima di essere condannato a morte, il gallo si è alzato sulla tavola e ha cantato, evitando così la morte del pellegrino. Da questa storia, l'immagine di questo animale sarebbe diventata tradizione.

Amore per il cibo tradizionale

La società portoghese presta particolare attenzione ai suoi pasti tradizionali e alla loro condivisione. È consuetudine gustare il cibo, soprattutto se sono riunioni di famiglia o tra amici. I portoghesi possono dedicare molto tempo a questo, poiché è qualcosa che cercano di sperimentare nel miglior modo possibile.

Mangia dolce al mattino

È un'abitudine generale mangiare un dolce che potrebbe essere classificato come dessert, al mattino, a colazione oa metà mattinata.

Le discussioni possono sembrare litigi

I portoghesi possono tendere a discutere euforici o appassionati, quindi potrebbe essere scambiato per una rissa. È molto comune per gli stranieri pensare che un paio di cittadini portoghesi stiano litigando quando stanno effettivamente discutendo o dibattendo un argomento.

Importanza per la famiglia

Uno degli ambienti sociali più rilevanti per i portoghesi è la famiglia. La lealtà e l'unione prevalgono così come le tradizioni familiari. È comune che le domeniche siano dedicate alle persone vicine.

Gastronomia

Bacalao Dorado

È un piatto di origine portoghese abbastanza riconosciuto e semplice. Consiste in una preparazione di merluzzo dissalato con uova e patate tagliate a pezzi fini. Vengono aggiunti anche additivi come olive nere e prezzemolo. Si chiama "dorato" per via del colore che il pesce acquista quando viene unito all'uovo.

Zuppa verde

È una zuppa tradizionale a base di bietole, patate, olio d'oliva, pepe nero e sale. Si possono aggiungere anche aglio e cipolla. Tra alcune varianti aggiuntive, viene aggiunto qualche tipo di carne o prosciutto di coscia.

È un piatto che di solito accompagna feste o feste familiari. È originario della provincia di Minho. È molto comune vedere il brodo verde in qualsiasi menu. A volte viene servito come antipasto, prima del piatto principale.

Piccolo francese

È un piatto tipico della città di Porto ed è uno stile di panino farcito con salsicce, prosciutto e bistecca di manzo. Inoltre, contiene formaggio fuso in superficie, che è gratinato. Questo panino è accompagnato da un pomodoro leggermente piccante e salsa a base di birra. Può essere servito con uovo fritto e patate come contorno.

Maiale alla alentejana

È un piatto originario dell'Alentejo, in Portogallo. Si tratta di una ricetta che unisce il maiale, animale allevato in questa zona, e il pesce, nello specifico la vongola.

La carne viene tagliata a pezzi e marinata prima di essere fritta con paprika, alloro, aglio, coriandolo, prezzemolo, aceto, vino bianco e condita anche con origano, sale e pepe. Successivamente viene aggiunto anche il coriandolo in quantità abbondante, insieme alle vongole.

La cataplana

È un piatto originario della parte meridionale del Portogallo, in Algarve. Questa ricetta combina vari ingredienti a base di pesce come la razza, la rana pescatrice, il salmone, i gamberi e le vongole. Viene preparata in modo tradizionale nell'omonimo contenitore, "cataplana", originariamente in rame ma attualmente in alluminio o acciaio inox.

La ricetta può includere tra le altre carni, prosciutto e chorizo. Condimenti e condimenti includono aglio, cipolle, alloro, peperoni verdi e sale. Anche il vino bianco e l'acquavite sono gli additivi per eccellenza.

Musica

Il genere musicale portoghese più conosciuto in tutto il mondo è il Fado, che risale al XIX secolo, in particolare al 1820 ed è originario della regione di Lisbona.

È caratterizzato da un tono malinconico. Affronta temi come la durezza della vita quotidiana, situazioni complesse ed è legato a elementi come il mare. Tende a trovare un equilibrio tra rassegnazione e speranza.

Paletta di chitarra portoghese a dodici corde
Feliciano Guimarães di Guimarães, Portogallo / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Alcuni degli strumenti più usati nel fado sono le chitarre a dodici corde, la viola e i bassi a 8 corde. C'è chi associa le radici del fado ai ritmi africani, alla musica tradizionale dei marinai portoghesi e ad alcune sfumature degli arabi.

Inoltre, in Portogallo ci sono anche altri strumenti musicali tipici come la grancassa, la chitarra a 12 corde, vari tipi di viola, il cavaquinho e la cornamusa delle foles.

Religione

Il Portogallo è un paese in cui c'è libertà di culto, tuttavia, ha una lunga tradizione cattolica e si stima che ogni otto portoghesi su dieci si identifichino con il cattolicesimo, oltre al fatto che gran parte della popolazione frequenta abitualmente messe di regolarmente.

Il cattolicesimo è stato molto influente in questa società e nella sua cultura. La maggior parte delle tradizioni che vengono celebrate e seguite in Portogallo sono strettamente legate alla religione. Ci sono anche gruppi minoritari di altri rami del cristianesimo come i testimoni di Geova. D'altra parte, c'è anche una presenza minore di ebrei e musulmani.

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