- I 5 principali elementi culturali di Jalisco
- 1- Gastronomia
- Zuppa di pesce e granoturco
- scusa
- Cosce di rana con salsa all'aglio
- Caviale di carpa
- Pozole
- Pico de Gallo
- La casseruola di mele cotogne
- Caramelle di patate dolci e zucca
- Cajeta di mango e guayabate
- Tequila
- Sangrita
- tejuino
- Pulque de maguey
- Punch alla frutta
- Chabelas
- 2- Feste e festival
- settimana Santa
- Fiera di San Pedro
- Incontro internazionale di Mariachi e Charrería
- Pellegrinaggio
- Fondazione Guadalajara
- Giorno della morte
- 3- Danze
- 4- Artigianato
- In selleria
- Nella zona tessile
- In gioielleria
- Dalle fibre naturali
- 5- Costumi tipici
- Riferimenti
La cultura di Jalisco è stata venduta a livello internazionale come "la cultura tradizionale del Messico". Molti degli elementi simbolici di questo paese fanno parte della cultura Jalisco, come il charro, i mariachi e la tequila.
Questi elementi sono molto importanti; si tengono anche fiere in suo onore. Ad esempio, tra agosto e settembre, si tiene l'International Mariachi and Charrería Meeting, dove si tengono concerti di mariachi, sfilate di charro e festival gastronomici.
D'altra parte, alcune feste celebrate in questo stato sono di natura religiosa. Questo è il caso della Settimana Santa e delle processioni della Vergine di Zapopan, note anche come pellegrinaggi.
Jalisco si distingue anche per gli oggetti artigianali. Nello stato i prodotti sono realizzati in pelle (borse, selle, coltelli da tasca) e in fibre vegetali (cestini, borse, tessuti di cotone).
Potresti anche essere interessato alle tradizioni e ai costumi di Jalisco o ai suoi cibi tipici.
I 5 principali elementi culturali di Jalisco
1- Gastronomia
La diversità delle aree geografiche (valli, laghi, montagne e coste) arricchisce la gastronomia di Jalisco.
Questo è caratterizzato dall'utilizzo di vari tipi di frutta e verdura, che vengono coltivati nelle valli centrali dello stato.
Inoltre, la presenza di zone costiere fornisce prodotti marini, pesce, crostacei, tra gli altri.
Zuppa di pesce e granoturco
È fatto con un tipo di mais leggermente dolce.
scusa
È uno spezzatino di carne di maiale o di capra, bagnato in un brodo di pomodoro piccante.
Cosce di rana con salsa all'aglio
È un piatto tipico del lago Chapala.
Caviale di carpa
È un piatto che viene preparato anche nel lago Chapala.
Pozole
Zuppa di ceci, pomodoro e coriandolo, con pezzi di maiale.
Pico de Gallo
L'ingrediente principale è la jicama (una specie di rapa) tagliata a cubetti e condita con succo di limone e polvere di pepe.
La casseruola di mele cotogne
È un dolce composto da vari dolci gelatinosi. Questi sono ricoperti di zucchero.
Caramelle di patate dolci e zucca
Sono fatti con purea di zucca, patate dolci e latte.
Cajeta di mango e guayabate
Contiene dolci a base di questi due frutti.
Tra le bevande spiccano le seguenti:
Tequila
È la bevanda alcolica più rappresentativa dello stato.
Sangrita
Viene preparato con succo d'arancia, cipolle, peperoncino e un pizzico di sale.
tejuino
È una bevanda alcolica a base di mais fermentato.
Pulque de maguey
Bevanda fermentata a base di maguey.
Punch alla frutta
Bevanda tradizionale che include mele, guaiave, tamarindo, prugne e un tocco di liquore (rum, tequila o brandy). È preso caldo.
Chabelas
Si preparano a base di birra e si aggiungono succo di pomodoro, peperoncino, limone, salsa inglese e sale.
2- Feste e festival
settimana Santa
La Settimana Santa è una celebrazione cattolica che si svolge tra marzo e aprile.
Durante questi sette giorni ci sono rappresentazioni della passione di Cristo, processioni e atti liturgici.
Fiera di San Pedro
La Fiera di San Pedro si celebra nella città di Tlaquepaque durante l'ultima settimana di giugno.
In questi giorni si festeggia con concerti di mariachi, balli, sfilate, corride e fuochi d'artificio.
Incontro internazionale di Mariachi e Charrería
L'incontro internazionale di Mariachi e Charrería si tiene ogni anno tra la fine di agosto e l'inizio di settembre.
Si tengono gare di Mariachi, concerti, sfilate e feste di tequila.
Pellegrinaggio
Il pellegrinaggio è una festa religiosa che si svolge nel mese di ottobre a Jalisco. Ogni anno la Vergine di Zapopan viene trasferita dalla Cattedrale Metropolitana alla Basilica di Zapopan. I parrocchiani compiono questo viaggio insieme alla vergine.
Durante tutto il viaggio, dalla cattedrale alla basilica, ci sono feste in cui vengono offerti prodotti tipici: abiti charro, scatole di mele cotogne, mango e guayabate, cioccolatini, dolci al latte, tra gli altri.
Fondazione Guadalajara
Il 14 febbraio si celebra la fondazione di Guadalajara, la capitale di Jalisco. Durante questa giornata vengono installate attrazioni meccaniche, si tengono fiere gastronomiche, vengono organizzati concerti di mariachi e vengono eseguiti balli tradizionali.
Giorno della morte
Il giorno dei morti è una delle feste più importanti del Messico. La celebrazione si svolge il 2 novembre, anche se può iniziare dal 31 ottobre.
In queste date è consuetudine visitare i cimiteri per condividere il cibo con i propri cari deceduti.
3- Danze
La danza tradizionale di Jalisco è la danza dei tastianes. Si tratta di una rappresentazione della battaglia tra i Mori e gli Spagnoli, avvenuta alla fine del XV secolo e che portò all'espulsione degli arabi dal territorio spagnolo.
La danza dei tastianes viene eseguita durante il giorno di San Santiago, poiché fu lui a guidare le forze spagnole nella mitica battaglia.
4- Artigianato
In ogni città di Jalisco vengono realizzati prodotti artigianali che li differenziano l'uno dall'altro.
Ad esempio, i latticini riconosciuti a livello nazionale sono realizzati a Tapalpa, gli articoli ricamati vengono prodotti a Los Altos, mentre Tlaquepaque e Tonalá vendono prodotti in ceramica.
Alcuni prodotti tipici artigianali di Jalisco sono:
In selleria
Oggetti in pelle come selle, borse, portafogli, foderi per coltelli e spade, cinture, fibbie in pelle, tra gli altri.
Nella zona tessile
Vengono realizzati tessuti di lana e cotone, ricamati su stoffa, tra gli altri.
In gioielleria
Anelli, collane, braccialetti e altri accessori sono realizzati con pietre, conchiglie, tra gli altri.
Dalle fibre naturali
Vengono realizzati cesti e cappelli. Il palmo è generalmente utilizzato per realizzare questi oggetti.
5- Costumi tipici
I costumi tipici di Jalisco sono il charro (per gli uomini) e la ragazza poblana (per le donne).
L'abito del charro è composto da pantaloni neri molto attillati, una giacca nera corta con finiture dorate e un cappello a tesa larga.
Il costume della ragazza Puebla è composto da una gonna rossa e una camicetta bianca che lascia scoperte le spalle.
Riferimenti
- Informazioni su Messico, tradizioni e informazioni - Puerto Vallarta. Estratto l'8 novembre 2017 da puertovallarta.net
- Cultura a Jalisco. Estratto l'8 novembre 2017 da visitmexico.com
- Jalisco. Estratto l'8 novembre 2017 da history.com
- Jalisco. Estratto l'8 novembre 2017 da wikipedia.org
- Jalisco Messico. Estratto l'8 novembre 2017 da sunofmexico.com
- Alimenti tradizionali di Jalisco. Estratto l'8 novembre 2017 da backyardnature.net
- Tradizioni, feste ed eventi a Guadalajara. Estratto l'8 novembre 2017 da orangesmile.com