- Le 4 principali manifestazioni culturali di Guanajuato
- 1- Gastronomia
- Il salume alla San Miguel de Allende
- I nopalitos
- Cosce di rana lampreda
- Il prosciutto
- La charamusca
- 2- Parti
- Venerdì della Vergine di Dolores
- settimana Santa
- Giorno della presa della Alhóndiga de Granaditas
- Festival Internazionale del Cervantino
- Ferie de Alfeñique
- Giorno della Vergine di Guadalupe
- 3- Danze
- Danza del toro
- Danza dei paloteros
- 4- Religione
- Riferimenti
La cultura di Guanajuato è una delle culture messicane in cui si osserva maggiormente l'influenza del cattolicesimo. In effetti, molte delle festività in questo stato sono direttamente correlate alla Chiesa cattolica.
Alcuni esempi di questo sono le celebrazioni che si svolgono durante la Settimana Santa, il giorno della Vergine di Guadalupe, il giorno della Vergine di Dolores e il giorno di San Ignacio de Loyola.
È necessario sottolineare che negli ultimi anni è stata evidenziata nello stato la presenza di altre religioni oltre a quella cattolica, tra le quali spiccano religioni cristiane come evangeliche, religioni asiatiche come il buddismo e spiritualisti come la Santeria.
Le tradizioni di Guanajuato mostrano le radici aborigene. Ciò è evidente in alcune danze, come la danza dei paloteros.
L'influenza indigena è apprezzata anche nella gastronomia, in cui spiccano i tamales e l'acqua di barbabietola, tra gli altri piatti.
Potresti anche essere interessato alle tradizioni di Guanajuato o alle sue leggende e miti.
Le 4 principali manifestazioni culturali di Guanajuato
1- Gastronomia
Lo stato di Guanajuato si trova tra due formazioni montuose. Le valli che ricoprono questo territorio sono molto fertili, quindi è possibile trovare una grande varietà di prodotti agricoli.
Oltre a questo, Guanajuato è noto per la produzione di latticini e loro derivati. Tutto ciò rende la gastronomia di questo stato molto ricca e varia.
Le bevande più conosciute nello stato sono l'acqua di barbabietola, che è il succo di barbabietola e il liquore alla fragola.
I piatti più conosciuti di questo stato sono:
Il salume alla San Miguel de Allende
È un insaccato che si mangia freddo e si prepara nel paese che gli dà il nome.
I nopalitos
Sono il frutto dei cactus. Questi sono serviti con patate, uova sode, pomodoro, peperoncino, origano e gamberetti.
Cosce di rana lampreda
Per preparare questo piatto si cuociono gli arti delle rane in una salsa di pomodoro e vino.
Il prosciutto
È un dolce che si prepara con arachidi, semi di zucca, noci e altra frutta secca. Tutto questo è mescolato con latte e zucchero.
La charamusca
Dessert a base di zucchero bianco o di canna, cocco grattugiato e arachidi. Lo zucchero viene mescolato con acqua e riscaldato fino a formare una melassa.
Quindi si aggiungono i frutti e si impasta e si attorciglia finché non si raffredda.
2- Parti
Tra i festival più importanti dello stato, spiccano i seguenti:
Venerdì della Vergine di Dolores
La Vergine di Dolores, patrona dei minatori, viene onorata il venerdì prima di Pasqua. Sia nelle case di Guanajuato che nelle miniere degli altari statali sono realizzati in onore di questa vergine.
Durante questo giorno è consuetudine fare composizioni floreali e regalarle a donne, amici o familiari.
settimana Santa
La Settimana Santa si celebra tra marzo e aprile; la sua data dipende dal calendario festivo della Chiesa cattolica.
Essendo Guanajuato uno degli stati più cattolici del Messico, le celebrazioni intorno alla Settimana Santa sono di grande importanza.
Messe e processioni si svolgono durante la settimana in cui sono rappresentate la passione, la morte e la risurrezione di Gesù. È anche consuetudine visitare sette templi il Giovedì Santo.
Giorno della presa della Alhóndiga de Granaditas
Il 28 settembre si celebra la presa di Alhóndiga. Durante questa giornata si commemora lo scontro del 1810 tra gli insorti spagnoli e messicani, guidati da padre Miguel Hidalgo.
Questo confronto è stato uno di quelli che hanno iniziato la guerra per l'indipendenza del Messico.
A Guanajuato si svolge una parata civico-militare, alla quale partecipano studenti delle scuole statali e delle forze armate.
Festival Internazionale del Cervantino
Il Festival Internazionale del Cervantino si tiene a Guanajuato dal 1972 e dura un mese. È stato chiamato in onore di Miguel Cervantes de Saavedra.
In questo festival ci sono fiere del libro, presentazioni teatrali, conferenze con autori messicani e internazionali, tra le altre attività.
Ferie de Alfeñique
La Fiera di Alfeñique si tiene tra l'ultima settimana di ottobre e la prima di novembre. Vari dolci vengono venduti in questa fiera.
Poiché la data coincide con la celebrazione del Giorno dei Morti, vengono venduti dolci allusivi, come teschi di zucchero e pane dei morti.
Giorno della Vergine di Guadalupe
La celebrazione in onore della Vergine di Guadalupe si svolge il 12 dicembre. Questa invocazione mariana è il santo patrono del Messico, quindi questa festa è di grande importanza.
3- Danze
I balli più popolari a Guanajuato sono i seguenti:
Danza del toro
La danza del toro è una tradizione dell'era coloniale. Questa danza rappresenta una scena che si svolge in una fattoria: un toro scappa e inizia a minacciare i lavoratori della piantagione.
L'allevatore cerca di catturarlo senza ottenere risultati favorevoli. Questo è quando altri personaggi vengono aggiunti alla danza.
I ballerini sono un uomo vestito da toro, il contadino, un charro, un ubriaco, un gobbo, il diavolo e la morte.
Danza dei paloteros
La danza dei paloteros è una tradizione dei gruppi aborigeni di Guanajuato.
I danzatori fanno offerte agli dei, specialmente al Sole e alla Luna, affinché possano intervenire favorevolmente nell'agricoltura, nella raccolta e in altri settori della vita aborigena.
I ballerini sono uomini vestiti di pantaloncini che eseguono movimenti lenti e delicati, come se fosse un'arte marziale.
4- Religione
Guanajuato è considerato uno degli stati più cattolici del Messico. Tuttavia, i sondaggi condotti negli ultimi anni dall'Istituto di statistica del Messico mostrano che 200.000 persone di Guanajuato appartengono a una religione diversa dal cattolicesimo e che 72.000 sono atei.
Dei 200.000 credenti non cattolici, 180.000 appartengono a chiese cristiane, come ortodosse, avventiste, evangeliche, testimoni di Geova e protestanti.
I restanti 20.000 appartengono a diverse religioni, tra le quali spiccano ebraismo, islam, spiritismo e buddismo.
Riferimenti
- Cultura a Guanajuato. Estratto il 7 novembre 2017 da visitmexico.com.mx
- Cultura di Guanajuato. Estratto il 7 novembre 2017 da explorandomexico.com
- Famosi festival e celebrazioni a Guanajuato. Estratto il 7 novembre 2017 da donquijote.org
- Feste e Tradizioni. Guanajuato. Estratto il 7 novembre 2017 da visitguanajuato.com.mx
- Estratto il 7 novembre 2017 da visitmexico.com
- Guanajuato, Messico. Estratto il 7 novembre 2017 da sunofmexico.com
- Guanajuato, Messico. Estratto il 7 novembre 2017 da ruelsa.com
- Alimenti tradizionali di Guanajuato. Estratto il 7 novembre 2017 da backyardnature.net