- I 5 principali elementi culturali del Chiapas
- 1- Gastronomia
- Pictes
- Lo scintillio
- Spezzatino di pollo alla frutta
- Il ningüijute
- Il maiale al forno
- Patata dolce all'arancia
- La cocada
- Il prosciutto
- 2- Feste tradizionali
- Parachicos
- Giorno della Candelora
- settimana Santa
- Nostra Signora di Guadalupe Day
- 3- Artigianato
- 4- Balli
- 5- Religione
- Riferimenti
La cultura del Chiapas differisce dalle altre culture messicane per il fatto che è quella con le maggiori radici aborigene. Ad esempio, le credenze religiose nella regione attestano che i gruppi indigeni hanno ampiamente preservato le loro tradizioni.
Prova di ciò sono l'adorazione di divinità ancestrali come il Sole e la Luna e le danze per promuovere l'agricoltura, come la danza del grano.
Allo stesso modo, nella gastronomia si vede l'influenza degli aborigeni con l'uso di mais, zucca, patate e altre colture tipiche della zona.
Come la cultura degli altri stati del Messico, quella del Chiapas rivela l'influenza degli spagnoli entrati in contatto con gli aborigeni messicani durante la conquista.
Un esempio di ciò è la presenza di festività cattoliche, come il giorno della Candelaria, la Settimana Santa e il giorno della Vergine di Guadalupe.
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I 5 principali elementi culturali del Chiapas
1- Gastronomia
La gastronomia del Chiapas è caratterizzata dall'influenza indigena. Gli ingredienti utilizzati sono molto vari, poiché il territorio è costituito da pianure tropicali e zone montuose.
Culturalmente, la cucina di questo stato è legata più al Guatemala che al Messico stesso.
Le bevande più comuni in Chiapas sono il pozol de cacao e il tascalate. Il tascalate è fatto con mais tostato e fave di cacao.
Da parte sua, il pozol è fatto con chicchi di mais giovani, che vengono bolliti per formare un impasto che viene abbassato con acqua fino a ottenere la consistenza desiderata. Quindi vengono aggiunti cannella, zucchero e cacao in polvere.
Tra i piatti tipici del Chiapas ci sono:
Pictes
Sono tamales fatti con mais fresco.
Lo scintillio
È uno spezzatino di carne e verdure.
Spezzatino di pollo alla frutta
Si prepara con pollo marinato in aglio, pomodori, cannella, cipolla e aceto.
Il ningüijute
È una salsa a base di carne di maiale.
Il maiale al forno
Si prepara con un maialino, erbe aromatiche e cipolle.
Patata dolce all'arancia
È una delizia preparata con patate dolci e succo d'arancia.
La cocada
I suoi ingredienti principali sono cocco, uova e zucchero. Puoi aggiungere latte e altri frutti, come l'ananas.
Il prosciutto
È fatto con semi di zucca schiacciati, arachidi e noci. Questa farina è mescolata con latte e zucchero.
2- Feste tradizionali
Parachicos
Le feste "per il ragazzo", meglio conosciute come "parachicos", sono celebrazioni che si svolgono nella seconda settimana di gennaio.
La festa dura una settimana, in cui si svolgono processioni, vengono lanciati razzi e vengono organizzati balli.
Giorno della Candelora
Il giorno della Candelora si celebra il 2 febbraio di ogni anno. Durante questo giorno ci sono processioni, corride e parate. Fa parte della tradizione che le famiglie condividano una cena tamales.
In Messico, i festeggiamenti in onore della Virgen de la Candelaria sono considerati la chiusura delle celebrazioni natalizie.
settimana Santa
La Settimana Santa viene celebrata quaranta giorni dopo il Mercoledì delle Ceneri. Durante questi sette giorni ci sono processioni che rivivono la passione, morte e risurrezione di Cristo.
In Chiapas, spiccano le celebrazioni che si svolgono a San Juan Chamula, Zinacatán e San Cristóbal.
Nostra Signora di Guadalupe Day
La Vergine di Guadalupe è la patrona del Messico. Per questo motivo in tutto il Paese la sua comparsa viene celebrata il 12 dicembre di ogni anno.
In Chiapas spiccano i festeggiamenti che si svolgono a San Cristóbal de las Casas, dove gli aspetti religiosi sono sincretizzati con aspetti aborigeni.
3- Artigianato
Lo stato del Chiapas è riconosciuto per i suoi prodotti artigianali, fatti di legno, argilla e fibre naturali.
In diverse zone dello stato, flauti, giocattoli di legno, cesti, amache, gonne, giacche di lana, borse tessute, borse di pelle, bambole di argilla, vasi e collane sono realizzati con perline di argilla o lucidate.
4- Balli
In Chiapas i balli e le danze sono sempre legati alle feste.
Alcuni dei balli hanno un carattere simbolico: rappresentano scene di cacce, lotte tra animali, la resistenza degli aborigeni davanti alle forze spagnole durante la conquista, tra gli altri temi.
Altri balli tipici sono lo «yomo etze», che è un ballo femminile; il «mote 'xu», che è una danza dedicata alla coltivazione del mais; e la danza Malinche, dedicata alla donna aborigena che collaborò con Cortés durante la conquista.
5- Religione
La religione ufficiale del Chiapas è il cattolicesimo. Tuttavia, ci sono vari gruppi aborigeni che conservano ancora parte delle loro credenze ancestrali.
Sebbene ogni tribù abbia una certa religione, ci sono elementi che sono comuni a tutti, come l'esistenza di uno spirito animale.
Questo animale rappresenta l'atteggiamento della persona. Ad esempio, se si tratta di un uccello, ciò potrebbe significare che la persona è un imprenditore.
Questi gruppi praticano la stregoneria e la medicina tradizionale, che sono considerate parte della religione.
Ogni tribù è composta da un guaritore che non è solo responsabile del mantenimento dell'integrità fisica delle persone, ma anche di quella spirituale.
I Choles, membri di una tribù aborigena, considerano le grotte sacre, poiché erano abitate dagli spiriti che controllavano pioggia, vento, tempeste e altri fenomeni naturali.
I lancadones, un'altra tribù, nutrono gli dei con il pozol, la bevanda a base di mais. Il capo della famiglia è incaricato di eseguire questo rituale.
Molti gruppi aborigeni hanno mescolato le proprie convinzioni con le credenze cattoliche. Ad esempio, molti adorano la Vergine Maria e Gesù, pur riconoscendo la supremazia dei propri dei come il Sole e la Luna.
Riferimenti
- Estratto il 6 novembre 2017 da visitmexico.com.mx
- Estratto il 6 novembre 2017 da wikipedia.org
- Chiapas - Messico. Estratto il 6 novembre 2017 da history.com
- Chiapas, Messico. Estratto il 6 novembre 2017 da sunofmexico.com
- Chiapas con tradizioni Messico. Estratto il 6 novembre 2017 da intltravelnews.com
- Cultura del Chiapas. Estratto il 6 novembre 2017 da explorandomexico.com
- Messico: persone e tradizioni in Chiapas. Estratto il 6 novembre 2017 da caroun.com
- Alimenti tradizionali del Chiapas. Estratto il 6 novembre 2017 da backyardnature.net