CULTURA CANADESE: TRADIZIONI, COSTUMI, GASTRONOMIA - VOCABOLARIO CULTURALE - 2025

La cultura del Canada è plasmata dall'influenza storica di nazioni come Francia e Inghilterra, oltre alla presenza millenaria di oltre duecento popolazioni indigene che hanno contribuito alla formazione dei loro costumi e tradizioni.

Situato in Nord America e con Ottawa come capitale, il Canada si presenta al mondo come un luogo multiculturale, ricco di opzioni e peculiarità interessanti che attirano milioni di persone da tutto il mondo.

Totem a Vancouver, British Columbia
Rachael Ashe da Vancouver, Canada
Fonte: Wikimedia Commons

Contesto storico

Essendo un ex territorio britannico e francese ha contribuito alla struttura socio-culturale del Canada. Nel 1535 fu rivendicata per la prima volta come colonia francese, ma questa si concluse nel 1763 con il Trattato di Parigi, firmato dopo la vittoria degli inglesi sui francesi nella guerra dei sette anni.

Nel 1982, il Paese nordamericano ottenne l'indipendenza dal Parlamento britannico, sebbene appartenga ancora al cosiddetto Commonwealth, un commonwealth di nazioni storicamente ed economicamente legato al Regno Unito.

Attualmente, il Canada è composto da dieci province e tre territori, governati da una monarchia parlamentare federale, con la regina d'Inghilterra, Elisabetta II, come capo dello Stato, sotto il controllo del Parlamento e del ramo esecutivo canadese.

Dogane canadesi

Sociale

- I canadesi si dedicano quotidianamente a mantenere la loro reputazione mondiale come persone gentili, e lo dimostrano consentendo ai passanti quando guidano, ringraziando frequentemente e salutando in modo amichevole.

- Gli uomini di solito non raggiungono una donna fino a quando non offre la sua prima.

- I canadesi amano il loro spazio personale e si aspettano che le persone lo rispettino e non si avvicinino troppo quando parlano con loro.

- Non è normale che salutino con un bacio, a meno che questo incontro non avvenga nelle regioni di lingua francese, come il Quebec, dove è normale baciarsi su ogni guancia quando salutano.

- Tendono a togliersi le scarpe prima di entrare in qualsiasi casa.

- Se qualcuno è invitato in una casa, è normale che arrivi sul posto con regali, come vino, cioccolato o fiori, purché non siano lillà, poiché sono riservati ai funerali.

- Non è appropriato fare un regalo di denaro.

- In Canada è consuetudine lasciare mance del 15% dell'importo dell'importo e sebbene questo non sia obbligatorio, è socialmente raccomandato. È anche consuetudine dare la mancia ai tassisti e agli stilisti.

legale

- L'alcol è disponibile solo nei negozi di liquori e non può essere consumato in luoghi pubblici come la spiaggia o la piscina.

- Il liquore è destinato a persone maggiorenni, a partire dai 18 anni, anche se ci sono alcune province come la British Columbia che stabiliscono questa età a 19 anni.

- In Canada è vietato fumare al chiuso, anche in casa. Se decidono di fumare, dovrebbero farlo a diversi metri di distanza dagli ingressi di edifici o abitazioni private.

- Hanno leggi che supportano la parità di diritti per le donne al lavoro e per le persone con disabilità, queste ultime hanno spazi architettonici progettati per loro, posti designati nei trasporti pubblici, tra gli altri vantaggi.

- I canadesi non sono inclini alla xenofobia e hanno leggi sul lavoro che supportano gli stranieri e la diversità culturale.

- Hanno una cultura del riciclo radicata, con cestini della spazzatura corrispondenti per ogni tipo di rifiuto.

Tradizioni canadesi

Carnevale invernale

I canadesi hanno una vera passione per il loro clima invernale ed è per questo che il Quebec Winter Carnival è una delle loro feste principali. Questo evento risale al 1894 e si svolge ininterrottamente dal 1955.

Durante i suoi 17 giorni, coloro che partecipano a questo festival godono di scivoli di ghiaccio, una mostra di sculture di neve, concerti sinfonici, sfilate, una corsa in slitta e canoa.

Hanno anche l'opportunità di entrare in un castello di ghiaccio, sede della mascotte dell'evento, il famoso pupazzo di neve Bonhomme.

Winterlude

Questo è un festival invernale che si svolge a Ottawa e Gatineau. Si tratta di una bellissima tradizione che risale al 1979 con sculture di ghiaccio e un'area di pattinaggio sul Canale Rideau, che forma la pista di pattinaggio su ghiaccio più lunga del mondo con una lunghezza di 7,8 chilometri.

Montreal Jazz Festival

È l'evento nel suo genere considerato il più importante al mondo. Tenutosi a luglio a Montreal, riunisce più di 2.000 musicisti provenienti da più di trenta paesi.

Ha una media di seicento presentazioni in palchi indoor e outdoor, con modalità a pagamento e gratuite.

Festa nazionale del Canada

Si tiene ogni 1 luglio, questa occasione celebra l'indipendenza del Canada dal Regno Unito ed è caratterizzata da sfilate e feste all'aperto.

Quel giorno, e in onore della loro bandiera, i canadesi scendono in piazza vestiti di rosso e bianco.

Giornata nazionale degli aborigeni

In Canada ci sono più di duecento popolazioni etniche che hanno anche diversi gruppi linguistici. e il 21 giugno è il giorno per celebrare la loro presenza e influenza sulla cultura del paese.

Calgary Stampede

È un evento che si tiene nella città di Calgary, che riceve almeno trecentomila persone durante i suoi dieci giorni.

I partecipanti a questo evento godono di rodei su tori e cavalli, cibo tipico, concerti, gare di carri, tra le altre attività sul campo.

giorno del Ringraziamento

Come gli americani, anche i canadesi celebrano questa occasione legata all'unità familiare e all'opportunità di fermarsi e brindare ai successi della vita.

Consuma anche piatti a base di tacchino e zucca, ma non festeggiano questa festa il quarto giovedì di novembre ma il secondo lunedì di ottobre.

Nella versione canadese del Ringraziamento, non ci sono grandi parate o partite di calcio speciali, è solo un momento per la riflessione e il legame familiare.

Natale canadese

Oltre alla tradizionale illuminazione natalizia di strade e case, il Canada dà il suo contributo distintivo con Cavalcades de Santa Claus in diverse città del paese, la più famosa è Toronto che viene celebrata dal 1913, una tradizione con più di cento anni di storia.

I mummers

Si tratta di una tradizione molto particolare che si celebra a Terranova, dove le persone in costume camminano facendo rumore per le strade, bussando alle porte e chiedendo dolci ai vicini.

Una versione di questa tradizione si verifica anche in Nuova Scozia, solo in questo caso i partecipanti a questa festa sono vestiti da Babbo Natale.

L'orso polare nuota

Non c'è niente di più esaltante che nuotare nelle fredde acque del Pacifico in pieno inverno, e questo è il numero di canadesi che accolgono il nuovo anno.

Si verifica a Vancouver ogni 1 gennaio, quando almeno duemila persone si tuffano nelle acque gelide.

Gastronomia canadese

L'unione della gastronomia francese, britannica e indigena si è fusa negli ultimi secoli per creare piatti tradizionali canadesi.

E a questo si aggiunge il contributo di altre regioni d'Europa; Africa, Asia, America Latina e Caraibi, tutto come parte di un processo migratorio che ha generato un'evoluzione molto più variegata dei piatti locali.

Eccone alcuni:

poutine

Poutine, uno dei piatti canadesi più iconici.
Fonte: commisceo-global.com

Questo è un piatto che è fondamentalmente un mix di patatine fritte, formaggio cheddar e salsa. È uno dei più riconosciuti in Canada nato nel 1950 e la cui origine è contestata da diverse regioni canadesi.

sciroppo d'acero

Il Canada è famoso per il suo sciroppo d'acero e gli chef non hanno paura di mescolarlo con piatti locali o internazionali. Quindi non viene utilizzato solo nelle frittelle ma nei piatti principali e nei dessert.

Bagel di Montreal

I bagel sono a forma di ciambella, ma tradizionalmente hanno una consistenza croccante e hanno un sapore salato. Tuttavia, la versione canadese è più dolce, contiene malto e viene immersa nell'acqua del miele prima del processo di cottura a legna.

Calgary Beef Hash

Questa è una carne affumicata che viene servita in bistecche o in hamburger o panini. Viene servito con fagioli, sottaceti e patatine fritte.

Tourtière

È un polpettone della regione di Montreal che risale al XVII secolo. È un impasto ripieno di carne macinata di manzo, cervo o maiale che viene tradizionalmente servito a Capodanno, Natale o compleanni, anche se la sua popolarità ha fatto sì che questo piatto servisse in ogni occasione.

Fiddleheads

Questo piatto è fatto con foglie di felce arrostite e sotto forma di involtini che vengono serviti con pollo, patate e altre verdure.

Artich Char

Questo piatto proviene dalla British Columbia ed è a base di pesce, condito con burro, erbe o salse a base di agrumi.

Bacon canadese

La variante canadese prevede pancetta o filetto di pancetta che vengono tagliati in strati sottili, sottoposti a un processo di stagionatura e quindi passati attraverso la farina di mais.

Crostate al burro

Si tratta di un dolce la cui origine risale al XIX secolo e si presenta con una base a base di farina di grano tenero con un centro cremoso formato dopo aver impastato burro, zucchero e uova.

Winnipeg Goldeneye

Gli amanti del pesce hanno questa opzione creativa che include un pesce d'acqua dolce, che viene tinto di rosso e sottoposto a un processo di affumicatura a legna.

Canada in dettaglio

La sua conformazione

- Il nome Canada deriva da Kanata, una parola di origine irochese indigena che significa villaggio o insediamento.

- Il Canada è il secondo paese più grande del mondo, superato solo dalla Russia, tuttavia la sua densità di popolazione è così bassa che si stima che ci siano solo 4 abitanti per km².

- Sia il francese che l'inglese sono le loro lingue ufficiali.

- La sua valuta è il dollaro canadese

- La sua rinomata bandiera con la foglia d'acero su sfondo bianco circondata da barre rosse, ha iniziato ad essere utilizzata solo dal 1965, in sostituzione della bandiera del Regno Unito.

- I loro sport nazionali sono l'hockey durante l'inverno e il lacrosse in estate.

Totem indigeni dagli insediamenti indigeni nella Columbia Britannica

Il Canada in cifre

- Il Canada ha l'autostrada più lunga del mondo. Si chiama Trans-Canada e ha 7.604 km di estensione.

- Ha la costa più lunga del mondo con 202.080 chilometri.

- Più della metà degli orsi polari nel mondo vive in Canada.

- Il suo sistema educativo è abbastanza personalizzato, poiché si stima la presenza di un insegnante ogni 12 studenti.

- È il terzo paese al mondo con l'aria più pulita.

- Il 31% del territorio è occupato da foreste.

- Ha il maggior numero di laghi al mondo, almeno tremila.

- Un terzo degli abitanti del Canada parla francese.

- A causa del clima inclemente del Canada settentrionale, il 90% della popolazione vive vicino al confine con gli Stati Uniti.

- Il Canada ha il deserto più piccolo del mondo, con solo 2,6 km². Si chiama Carcross e si trova nel territorio dello Yukon.

Deserto di Carcross. Il deserto più piccolo del mondo.
Diego Delso
Fonte: Wikimedia Commons

- La strada più lunga del mondo si trova in Ontario con un'estensione di 1.896 km.

Tre invenzioni canadesi

Isolamento dell'insulina

Gli scienziati canadesi Grant Banting e Charles Best sono responsabili dell'isolamento dell'ormone insulina secreto dal pancreas nel 1921.

Per questa svolta, che ha contribuito a salvare la vita di milioni di persone con diabete, entrambi gli scienziati hanno ricevuto il Premio Nobel per la Medicina nel 1923.

Ricetrasmittente

Nel 1937 un operaio di una società mineraria ha sperimentato le radio portatili per migliorare le comunicazioni.

Il prototipo si chiamava packset e sebbene non abbia avuto successo, i militari canadesi si sono interessati all'idea e l'hanno perfezionata, creando i rinomati comunicatori portatili che tutti conoscono.

pizza hawaiana

La controversa pizza hawaiana, con l'ananas come ingrediente principale, è stata inventata negli anni '50 dall'immigrato greco Sam Panopoulos nel suo ristorante dell'Ontario.

Una nazione pacifica

Le sue elevate riserve di petrolio ne fanno un paese potente, tuttavia il Canada ha sempre optato per la pace, al punto da rifiutarsi di militarizzare i suoi confini.

Riferimenti

1. Dogane canadesi. Tratto da mystudentpathways.com
2. Tradizioni e costumi del Canada. Tratto da redleaf.es
3. Guida alla cultura, alle usanze, alle pratiche commerciali e all'etichetta canadesi. Tratto da commisceo-global.com
4. Dieci piatti canadesi da provare. Tratto da readerdigest.ca
5. Qualità della vita in Canada. Tratto da thecanadaguide.com
6. Canada. Vita culturale. Tratto da brittanica.com