CULTURA AUSTRALIANA: TRADIZIONI, COSTUMI, GASTRONOMIA - VOCABOLARIO CULTURALE - 2026

La cultura dell'Australia è un misto di influenza britannica, la presenza di gruppi etnici aborigeni originari del luogo e le migrazioni da diverse parti del mondo, che fanno di questo paese un luogo dalle caratteristiche ineguagliabili.

I suoi abitanti hanno stabilito nel tempo i propri usi e costumi, adottando anche le pratiche culturali più diffuse del mondo occidentale.

Città di Sydney durante la celebrazione dell'Australia Day.
Phil Whitehouse di Londra, Regno Unito, alias Phillie Casablanca su Flickr
Fonte: Wikimedia Commons

Situata a sud dell'Oceano Pacifico, l'Australia occupa la maggior parte della placca continentale dell'Oceania e il suo nome deriva dal latino australis che significa meridionale o relativo al sud.

Si stima che sia stato popolato da gruppi etnici aborigeni per circa quarantaseimila anni, ma fu solo nel XVII secolo quando iniziò ad essere visitato da esploratori europei provenienti da Spagna, Portogallo e Paesi Bassi.

Nel XVIII secolo fu finalmente rivendicato dal Regno Unito, dopo le esplorazioni del navigatore britannico James Cook, che nel 1769 arrivò in quella che oggi è conosciuta come Nuova Zelanda e nel 1770 in Australia.

Attualmente l'Australia è un paese sovrano composto da sei stati, due territori continentali e altri territori minori, governato da una monarchia parlamentare costituzionale federale.

Questo sistema di governo include la regina d'Inghilterra Elisabetta II come capo di stato e il parlamento australiano; che a sua volta è composta dal Senato e dalla Camera dei Rappresentanti, da cui nasce la figura del Presidente del Consiglio.

Tradizioni australiane

Il giorno dell'Australia

Si celebra ogni 26 gennaio ed è una delle date più importanti di questo paese. Quel giorno commemorano l'anniversario dell'Australia come colonia inglese, dopo l'arrivo delle undici navi sbarcate nel 1788 dal Regno Unito.

Fatto curioso, i passeggeri di queste barche erano principalmente prigionieri che sarebbero stati imprigionati in questo paese, inizialmente considerato una colonia a scopo penale.

L'Australia Day è una vacanza caratterizzata da riunioni di famiglia, eventi civici, attività all'aperto e persino acquisti massicci, poiché i negozi fanno offerte interessanti in occasione di questa occasione speciale.

ANZAC Day

È un tributo tenuto originariamente il 25 aprile per commemorare i soldati delle forze armate australiane e neozelandesi (ANZAC) che prestarono servizio durante la prima guerra mondiale a Gallipoli, in Turchia.

Nel corso del tempo, la commemorazione si è estesa ai militari morti nelle guerre a cui hanno partecipato gli australiani ed è tradizionalmente un giorno di orgoglio nazionale.

Le attività prevedono omaggi all'alba, esattamente al momento dello sbarco delle truppe a Gallipoli; parate militari, discorsi e offerte floreali.

Natale

Come la maggior parte del mondo occidentale, anche gli australiani hanno importanti tradizioni natalizie, anche se non è un Natale “bianco”, dato che a quel tempo nell'emisfero australe è estate.

Ciò non preclude di avere belle tradizioni come i canti natalizi a lume di candela eseguiti a Melbourne dal 1937 e che riuniscono persone che cantano all'aperto in onore del Natale.

Le principali città dell'Australia sono adornate e celebrano attivamente questa importante data.

Nuovo anno

Grazie alla sua posizione geografica, l'Australia è uno dei primi paesi ad accogliere il nuovo anno e lo festeggiano con grande entusiasmo.

Il suo clima estivo permette di trascorrere una piacevole notte nella zona costiera e assistere a spettacoli pirotecnici.

Uno dei luoghi favorevoli per accogliere l'anno è Sydney, ma altre città come Melbourne, Gold Coast, Brisbane, Perth o Byron Bay, i cui cieli sono pieni di luci per l'eccitazione di milioni di australiani, non sono da meno.

Melbourne Film Festival

È uno degli incontri cinematografici più antichi e rispettati. È stata fondata nel 1952 e per tre settimane rende la città di Melbourne l'epicentro dell'industria cinematografica locale e internazionale.

L'evento premia cortometraggi e lungometraggi che vengono valutati da una giuria e proiettati da una rete di teatri sparsi per la città.

Australian Mardi Gras

Questa festa, che emula il famoso carnevale di New Orleans negli Stati Uniti, viene celebrata a Sydney dal 1978.

Inizialmente iniziato come una parata per difendere i diritti degli omosessuali, divenne così famoso che presto iniziò a ricevere partecipanti di tutte le preferenze sessuali.

Dogane australiane

Quando si comunica

Gli australiani sono spensierati, a volte possono essere definiti informali, ma non maleducati; ringraziano, chiedono cose per favore, salutano e sorridono spesso.

Il modo in cui saluti dipenderà da quanto conosci la persona. Se c'è vicinanza potrebbero dare un bacio sulla guancia, altrimenti offriranno la tradizionale stretta di mano.

Amore per la vita all'aria aperta

Sono appassionati di grigliate o barbecue. Il loro clima soleggiato per la maggior parte dell'anno consente loro di legare socialmente all'aperto ed è un'opzione che prendono molto spesso.

Sono estremamente rispettosi della natura, soprattutto in un paese dove c'è un'alta percentuale di specie animali autoctone.

Per alcuni australiani è del tutto naturale andare a piedi nudi per strada, soprattutto nelle zone costiere. Non è così comune nelle grandi città, ma può essere visto anche in esse.

Una passione per lo sport

Gli australiani amano lo sport e sono attivi tutto il tempo. Questo è il motivo per cui sono appassionati di varie discipline, le cui competizioni li intrattengono molto durante tutto l'anno.

Il rugby è uno degli sport più seguiti, oltre al tennis, che ospita gli Australian Open, che si tengono ogni anno a gennaio nella città di Melbourne.

Sono anche appassionati di golf, Formula 1, immersioni subacquee, gare di yacht, surf, cricket e persino calcio australiano; una varietà locale caratterizzata dall'utilizzo di una palla a forma di sfera su un campo ovale.

Arti dello spettacolo

Gli australiani hanno un vero amore per la loro cultura e si sono dedicati alla creazione di spazi in tutto il paese per apprezzare l'arte in tutte le sue espressioni, comprese le rappresentazioni indigene.

Hanno una tradizione radicata di musica, balletto e teatro, con un'orchestra in ogni capitale e una compagnia d'opera nazionale, la cui sede si trova nell'iconico edificio della Sydney Opera House, un riferimento mondiale per l'arte e la cultura australiana.

curiosità

I giovani lasciano presto la casa dei genitori, di solito dopo aver finito le superiori.

Tendono a regalare una bottiglia di vino, cioccolatini o fiori quando sono invitati a una riunione domestica.

Si alzano molto presto, pranzano verso le 12:30 e questo è solitamente un aperitivo, poiché per loro la cena è il pasto più importante della giornata, che mangiano puntualmente alle 19:00.

Gastronomia

L'estesa costa e le sue ampie pianure rendono l'Australia famosa per l'uso di pesce e tagli di bestiame nei suoi piatti tipici, che di solito sono accompagnati dal vino locale prodotto nel sud del paese.

Citiamo di seguito alcuni dei piatti tipici australiani.

Vegemite

Questo non è un piatto, ma è considerato il cibo nazionale. È una crema spalmabile di colore marrone scuro con un sapore salato che viene utilizzata su pane e toast.

È fatto con l'estratto di lievito che rimane dopo la produzione della birra, a cui vengono aggiunte verdure e spezie. Molte madri lo considerano l'alimento chiave per far crescere i loro figli sani e forti.

Il vegemite è considerato uno degli alimenti nazionali dell'Australia.
Fonte: foodwatch.com.au

Polpettone

È un piatto con un impasto di farina e farcito con carne macinata. È simile a una torta salata, poiché la sua base è fatta con gli stessi ingredienti.

Carne di canguro

In Australia, la carne di canguro viene venduta apertamente, come in altri paesi potrebbe essere il caso della carne di manzo.

È una carne molto apprezzata per essere povera di grassi e si consuma in diversi modi: nelle bistecche alla griglia, alla griglia o al forno, negli hamburger, negli spiedini o come salsicce.

Carne di coccodrillo

Questa è un'altra opzione esotica, che a volte stupisce i turisti che la incontrano in un menu. Chi l'ha provato dice che ha un sapore tra il pollo e il pesce.

Come il canguro, la carne di coccodrillo può essere trovata anche su grigliate, hamburger e persino nelle famose torte di carne australiane.

Chiko roll

È composto da un impasto farcito con carne di manzo, cavolo cappuccio, carote, fichi, orzo, sedano e cipolla.

Hamburger di barbabietola

Forse l'hamburger non è originario dell'Australia, ma probabilmente lo è l'abitudine di aggiungere barbabietole.

Barrabundi

Questo è un pesce delle acque settentrionali che si trova molto frequentemente nel menu del cibo australiano. Ha un sapore delicato e viene solitamente servito con le verdure.

Budino di prugne

È il dolce natalizio per eccellenza, cucinato con prugne disidratate.

Pane di fata

In questo modo si chiama la torta di compleanno dei bambini, fatta di pasta bianca con granelli colorati come guarnizione.

Pavlova

È un dolce di grande fama in campagna, molto colorato e composto da meringa bianca ricoperta di frutta e panna.

Pavlova
Fonte: 123.rf.com

Birra allo zenzero

Questa è una bevanda dolce e, contrariamente a quanto sembra dal suo nome, non contiene alcol.

Pizza australiana

Si compone della tipica base pizza italiana, solo che include pancetta e uova.

Biscotti ANZAC

Prendono il nome dai loro militari, questi biscotti sono fatti con cocco, sciroppo di zucchero di canna e farina d'avena.

Lamingstons

È un pan di spagna molto popolare condito con salsa al cioccolato e cocco grattugiato.

Australia in dettaglio

Situazione politica

- Prima che gli inglesi lo rivendicassero ufficialmente, l'Australia era chiamata New Holland, a causa degli olandesi che arrivarono nelle loro terre nel 1644.

- L'Australia appartiene al Commonwealth, una comunità di nazioni storicamente ed economicamente legate al Regno Unito.

- Canberra è la sua capitale, ma Sydney è la città più popolosa del paese, seguita da Melbourne. Altre grandi città sono Brisbane, Perth e Adelaide

- Ha almeno 38 università, cinque di queste sono tra le 50 migliori al mondo.

Melbourne è la seconda città più popolosa dell'Australia
Fonte: pixabay.com

Geografia, flora, fauna

- È il sesto paese più grande del mondo, con un'area di 7,741,220 km ² . Un terzo è deserto.

- L'Australia ha la barriera corallina più estesa del mondo, la cosiddetta Grande Barriera Corallina, che raggiunge i duemila chilometri.

- L'isolamento dal resto dei continenti ha reso l'Australia un paese ricco di flora e fauna. L'85% delle piante da fiore, l'84% dei mammiferi, oltre il 45% degli uccelli e il 90% dei pesci sono originari della zona.

- L'Australia ha più animali che persone, con una proporzione di oltre 100 milioni di pecore, 40 milioni di canguri e solo 20 milioni di esseri umani.

- Il 90% degli australiani vive vicino alla costa ed è il Paese con la più bassa densità di popolazione, di sole due persone per ^km² . In quel gruppo di esseri umani, gli aborigeni occupano solo il 2% della popolazione.

- Hanno 1500 specie di ragni, tra cui uno dei più pericolosi al mondo, il ragno a imbuto, il cui veleno può uccidere una persona in meno di due ore. Presentano anche la medusa più pericolosa del mondo, la medusa scatola, oltre a venti dei serpenti più mortali del mondo.

Sul nome dei canguri

Si pensa che la parola gangurru, che deriva da canguro, derivi da una confusione quando agli indigeni è stato chiesto come fossero chiamati i famosi marsupiali e hanno risposto con quella parola, che presumibilmente significa "non capisco".

Tuttavia, gli specialisti rifiutano questa teoria, assicurando che gangurru è una parola che deriva dalla lingua aborigena. Guugu Yimidhirr ed è semplicemente quello assegnato a una specie di canguro grigio, il che dimostra che gli indigeni hanno capito la domanda.

Ci sono almeno 40 milioni di canguri in Australia
Fonte: pexels.com

I koala non sono orsi

Come i canguri, anche i koala sono marsupiali, quindi hanno anche una borsa simile per trasportare i loro piccoli.

Questi curiosi animali dormono più di 16 ore al giorno, non consumano acqua perché la estraggono dalle foglie di eucalipto e possono vivere in media 17 anni.

Riferimenti

1. JualianSwallow. (2013). Oggi: il capitano James Cook salpa. Tratto da australiangeographic.com.au
2. Dogane australiane. (2019). Tratto da aussieyoutoo.com
3. Tradizioni e costumi dell'Australia. (2019). Tratto da vix.com
4. Usanze e tradizioni australiane. (2019). Tratto da educ-universe.com
5. IconicAustralianfood. (2019). Tratto da nomadsworld.com