PERCHÉ EVITARE IL CONSUMO FREQUENTE DI CIBI ACIDI? - MEDICINALE - 2024

Il consumo frequente di cibi acidi dovrebbe essere evitato perché possono influenzare il corpo in modo indesiderato. Ad esempio, una dieta che include molti cibi acidi, come proteine ​​o zuccheri, può generare un'elevata produzione di acidi nelle urine, portando alla potenziale produzione di calcoli renali, tra gli altri effetti negativi.

Alcuni esperti di salute ipotizzano che il consumo di molti cibi acidi possa danneggiare ossa e muscoli. Ciò accade perché le ossa contengono calcio, che viene utilizzato dall'organismo per ripristinare l'equilibrio del pH del sangue quando diventa acido.

La carne rossa è uno degli alimenti più acidi.

Alcune prove mostrano che l'acido fosforico, comunemente presente nelle bibite scure, è collegato alla perdita di densità ossea. Questo è particolarmente vero quando le bibite sostituiscono il consumo di latte nella dieta di un individuo.

D'altra parte, si ritiene che avere un pH acido possa anche aumentare il rischio di sviluppare cancro, problemi al fegato e problemi cardiaci. Tuttavia, non tutti i cibi acidi hanno lo stesso effetto sul corpo. Per questo motivo, è difficile stabilire un elenco di tutti gli alimenti che dovremmo evitare.

La verità è che tutti i medici concordano su un punto: l'ideale per gli esseri umani è seguire una dieta alcalina, ricca di frutta e verdura. Questo per evitare potenziali problemi di salute e mantenere il pH del sangue entro livelli sani.

Cos'è l'acidità nel cibo?

Il valore del pH indica se una sostanza è acida, alcalina o neutra. In questo modo, quando il valore del pH di una sostanza è compreso tra 0 e 7, viene considerata acida.

D'altra parte, quando il valore del pH di una sostanza è maggiore di 7 e minore di 14, è considerato alcalino. Una sostanza il cui pH è equivalente a 7 è considerata neutra.

Un esempio di questo nel cibo è l'acqua, che quando distillata raggiunge un pH equivalente a 7. Cioè, non è né acida né alcalina.

Perché evitare cibi acidi?

Proprio come diverse sostanze hanno diversi livelli di pH, anche diverse parti del corpo li hanno.

Pertanto, il pH ideale nel sangue dovrebbe essere compreso tra 7,35 e 7,45 (leggermente alcalino). Ma il pH dello stomaco dovrebbe essere a 3,5, poiché l'acidità aiuta ad abbattere più facilmente le molecole di cibo.

Il consumo di cibo influisce immediatamente sul modo in cui funziona il nostro corpo, poiché altera il pH del nostro sangue.

Pertanto, se consumiamo cibi acidi, il pH del nostro sangue diventerà acido, influenzando il nostro corpo in modo negativo. In questo modo, è consigliabile che tutte le persone mantengano diete basate su alimenti alcalini.

Cambiamento del pH del sangue

Un alimento è considerato acido quando il suo pH è equivalente a 4,6 o inferiore. Il consumo di questi alimenti provoca solitamente l'alterazione del pH del sangue e l'ossigenazione dei tessuti risulta difficoltosa.

Quando ciò accade, le cellule del corpo smettono di ricevere l'ossigeno di cui hanno bisogno per funzionare correttamente.

Pertanto, anche gli organi costituiti da queste cellule smettono di funzionare correttamente e il corpo diventa incapace di svolgere tutte le funzioni di cui ha bisogno per vivere.

Calcoli renali

Quando il pH del sangue diventa più acido, anche l'urina diventa più acida. Questo perché i reni filtrano il sangue per rimuovere le sostanze tossiche presenti in esso e trattenere l'acidità presente nel sangue.

Quando la tua urina è acida, è più probabile che sviluppi un tipo di calcolo renale noto come calcoli di acido urico.

Questi tipi di pietre possono ostruire i dotti urinari, provocando disagio alla persona che li ha. In casi estremamente gravi, i calcoli renali possono persino danneggiare i reni di una persona in modi pericolosi.

Problemi di stomaco

Alcune persone riferiscono dolore allo stomaco dopo aver consumato cibi acidi. Tuttavia, oggi non è possibile determinare se questo tipo di cibo provochi o meno mal di stomaco.

In relazione a questo problema, si ritiene che il mal di stomaco sia soggetto alla risposta individuale di ciascun sistema in base allo stato di salute della persona.

Lo stomaco è un organo naturalmente protetto dall'acidità. In caso contrario, lui stesso si corroderebbe con i suoi stessi acidi.

Tuttavia, quando le persone hanno problemi digestivi, hanno maggiori probabilità di sviluppare reflusso digestivo o ulcere gastriche quando consumano elevate quantità di cibi acidi.

Altre malattie

Ci sono altre malattie che possono colpire il corpo quando vengono consumati cibi acidi. Questi includono il cancro, poiché gli ambienti acidi promuovono la crescita delle cellule tumorali.

È incluso anche l'avvelenamento del fegato, poiché il fegato non può essere adeguatamente pulito quando il pH del sangue è acido.

Anche la densità ossea viene compromessa quando il pH del sangue diventa acido. Ciò accade perché il calcio (un minerale alcalino), viene filtrato dalle ossa nel sangue per neutralizzare il pH delle stesse quando diventa acido.

Cibi acidi da evitare

Se una persona sospetta di avere problemi causati dal consumo di cibi acidi, è meglio cambiare la sua dieta per aiutare a migliorare i sintomi. Alcuni degli alimenti acidi di cui si consiglia di controllare l'assunzione sono i seguenti:

Grani e cereali, zucchero, alcuni derivati ​​del latte, pesce, alimenti trasformati, carne rossa, carni lavorate e salsicce, integratori alimentari ricchi di proteine, bibite analcoliche e cole nere, cioccolato, caffè, menta, birra e bevande alcoliche, salsa di pomodoro, e senape, tra gli altri.

Anche frutta come limone, uva, ananas, mela, pesca, mango, arancia, pomodoro, pompelmo, melograno, lime e mirtilli hanno un pH inferiore.

Ciò significa che sono più acidi. Gli agrumi, insieme ad altri alimenti, possono contribuire allo sviluppo di malattie gastrointestinali. È importante sapere quali frutti sono acidi, in modo da limitarne l'assunzione.

Riferimenti

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