PINGUINO: INFORMAZIONI NUTRIZIONALI, PROPRIETÀ ED EFFETTI - GEOGRAFÍA - 2024

Il pinguino (Arctostaphylos pungens) è un arbusto caratterizzato dall'essere eretto e misura da uno a tre metri di altezza. È originario degli Stati Uniti sud-occidentali e del Messico settentrionale e centrale. Appartiene alla famiglia delle Ericaceae e la sua corteccia è rossa e liscia.

A maturità, le foglie si caratterizzano per essere lucide, coriacee e di colore verde, di forma da ovale a larga e lunghe fino a 4 centimetri. Il frutto è una drupa con una larghezza compresa tra 5 e 8 millimetri. I suoi rami più piccoli e le nuove foglie sono leggermente lanosi.

L'arbusto prospera su terreni acidi, asciutti e poco profondi, carichi di sabbia e ghiaia, in chaparral, foreste e deserti. In Messico è anche conosciuto come uva ursina, pindicua, manzanita o tepesquite. I frutti sono agrodolci e vengono utilizzati per preparare bevande alcoliche, frullati, sciroppi e marmellate, nonché per aromatizzare zuppe.

La medicina popolare gli conferisce proprietà diuretiche, come antisettico, urodilatatore e antilitiasico delle vie urinarie. Segnalano anche la sua utilità nel trattamento delle condizioni bronchiali.

Informazioni nutrizionali

La composizione prossimale del frutto (per 100 g di sostanza secca) è la seguente: 2,67% di proteine, 43,87% di carboidrati, 4% di lipidi, 31% di fibre e 1,15% di ceneri.

L'analisi della cenere indica che il frutto contiene 13 parti per milione (ppm) di ferro, 8 ppm di rame, 9 ppm di zinco e 1809 ppm di calcio.

I frutti, sebbene commestibili, tendono ad essere secchi e farinosi e il loro alto contenuto di fibre li rende difficili da digerire in grandi quantità. Come le foglie, i frutti contengono arbutina, un idrochinone glicosilato.

Proprietà salutari

I benefici del pinguino discussi nella medicina tradizionale sono simili a quelli della sua controparte europea uva-ursi (Arctostaphylos uva-ursi). Sia i frutti che le foglie sono usati in terapia.

- Si ritiene che la masticazione delle foglie abbia effetti benefici nel trattamento di herpes orale e mal di testa, dolori di stomaco e crampi.

- In infusione sono usati per raffreddori e diarrea.

- Nel trattamento della disfonia, i rami vengono masticati per estrarne il succo.

- Il suo uso più comune è il trattamento di problemi renali. L'arbutina contenuta nelle foglie e nei frutti è un composto diuretico, per questo viene utilizzata per alleviare l'edema.

- Ha indicazioni per il sollievo dei calcoli renali.

- È stata citata la sua efficacia nel combattere le infezioni delle vie urinarie e le prostatiti e influisce sulla crescita della flora intestinale. Tuttavia, non ci sono prove dalla ricerca clinica a sostegno di questo uso terapeutico tradizionale. Per questi scopi terapeutici, la frutta secca viene consumata in Baja California.

- Se consumati sotto forma di succhi, i frutti contribuiscono alla sensazione di sazietà, motivo per cui è stato documentato il loro utilizzo come agente dimagrante.

- I frutti sono anche usati come espettoranti naturali. Sono utilizzati nel sollievo sintomatico di raffreddori e raffreddori, soprattutto se accompagnati da eucalipto.

- La buccia di frutta schiacciata viene utilizzata come agente di guarigione delle ferite.

- L'infuso fatto con le foglie serve per calmare i nervi.

- L'arbutina applicata localmente inibisce la tirosinasi e previene la formazione di melanina. Pertanto, è usato come agente schiarente per la pelle. Può ridurre la colorazione scura in alcune parti del viso, le macchie che compaiono durante la gravidanza e quelle che sono il risultato dell'incidenza dei raggi UVA del sole.

- Nelle preparazioni galeniche di creme per il viso, viene utilizzato tra il 2 e il 5%. Ha il vantaggio che è meno irritante dell'idrochinone ma è più costoso. L'idrochinone è attualmente vietato in molti paesi.

Effetti collaterali

Non è considerata una pianta tossica; almeno questo tipo di effetto non è stato segnalato. Tuttavia, le foglie contengono il glucoside arbutina che viene metabolizzato per formare l'idrochinone, una possibile tossina epatica.

Effettuando questa trasformazione da arbutina a idrochinone, i batteri intestinali favoriscono l'ambiente per il cancro intestinale.

Il suo consumo è sconsigliato durante la gravidanza e l'allattamento o nelle persone che soffrono di gastrite.

In generale, non è consigliabile assumere dosi molto elevate perché possono causare disturbi allo stomaco come nausea e vomito.

Come prenderlo?

Per problemi ai reni

In infusione si prepara aggiungendo un litro di acqua calda e 4 cucchiai di frutta secca macinata. Si lascia riposare per mezz'ora e poi si ingerisce tra 3 e 4 tazze al giorno prima dei pasti.

La sua azione è aumentata se si prepara l'infuso aggiungendo 10 g di pinguino, 20 g di equiseto e 10 g di fili di tutolo.

Una terza variante dell'infuso consiste nell'incorporare altri ingredienti: in un litro d'acqua aggiungere una tazza di frutti di pinguino, due bustine di tè all'arnica, due bustine di camomilla, due cucchiai di tamarindo e una tazza di fiore di Giamaica .

Per prima cosa si scalda l'acqua e si aggiungono i frutti del pinguino; seguito dal tamarindo e dal fiore della Giamaica. Quando si inizia a bollire, vengono introdotte le bustine di arnica e camomilla. Quindi si lascia evaporare fino a che non si perde un quarto dell'acqua originariamente presente.

Terminato il decotto, viene diluito con acqua per ridurne il sapore concentrato e consumato nell'arco della giornata.

Per perdere peso

Il preparato a scopo dimagrante viene preparato secondo le seguenti proporzioni: a una tazza di frutta fresca di pinguino, aggiungere una tazza di fiore di Giamaica e due litri di acqua.

L'acqua viene riscaldata e vengono aggiunti sia il fiore della Giamaica che il pinguino. Una volta che l'acqua assume un colore rossastro, l'infuso viene lasciato raffreddare. Filtrare e servire freddo con abbondante ghiaccio.

Per il raffreddore

Per problemi bronchiali e raffreddori si consiglia di masticare 2 o 3 rametti al giorno.

Per l'herpes orale

Per le infezioni da herpes orale, il succo dei rami viene agitato 3 o 4 volte al giorno e poi sputato.

Riferimenti

1. Arbutin (2018). Estratto il 20 aprile 2018 su Wikipedia
2. Arctostaphylos pungens (2018). Estratto il 20 aprile 2018 su Wikipedia
3. Arctostaphylos uva-ursi (2018). Estratto il 20 aprile 2018 su Wikipedia
4. Laferriere J., Weber CW, Kohlhepp EA Uso e composizione nutrizionale di alcuni alimenti tradizionali delle piante di montagna Pima. 1991. J · Ethnobiol. 11 (1): 93-114
5. Ingrediente misterioso: Pingüica (acqua di Pingüica) (2011). Estratto il 20 aprile 2018 su lacocinadeleslie.com
6. Pinguino: vantaggi e come consumarlo per sfruttarne le proprietà (nd)
7. Estratto il 20 aprile 2018 su Alimentoscon.com
8. Ogunyeni O. 17 Herbal Remedies For UTI: A Comprehensive Review (sf) Estratto il 20 aprile 2018, su stoputiforever.com
9. Winkelman M. Piante medicinali usate frequentemente in Baja California Norte. Journal of Ethnopharmocology.1986: sett. 18: 109-131.
10. Winkelman M. Ethnobotanical Treatments of Diabetes in Baja California Norte. Antropologia medica. 1989. 11: 255-268.