FAGUS SYLVATICA: CARATTERISTICHE, HABITAT, VARIETÀ, CURA - BIOLOGIA - 2025

Il Fagus sylvatica o faggio comune è una specie di albero deciduo alto appartenente alla famiglia delle Fagaceae. I boschi di faggio sono conosciuti come faggi o faggi, essendo comuni nei climi freschi e umidi dell'Europa centrale e sud-orientale.

Il tronco in crescita eretto può raggiungere i 40 m di altezza, la corteccia liscia è di colore grigiastro ei rami orizzontali formano una fitta chioma. Le foglie semplici e alterne sono di forma ellittica, lunghe 5-10 cm, con margini interi e nervature evidenti.

Fagus sylvatica. Fonte: Habitator terrae

I fiori maschili crescono in amenti pendenti e i fiori femminili sono disposti in piccoli gruppi su brevi peduncoli. I frutti, conosciuti come faggiole, sono protetti da una capsula irta che ospita al suo interno 2-3 semi tetraedrici.

Il fogliame si distingue per il suo colore verde scuro brillante durante la primavera, tuttavia, in autunno assume un attraente colore giallo-arancio o bruno-rossastro. Il suo habitat ideale è situato in ambienti montuosi, con clima fresco e nebbioso, con periodiche piogge estive e tra i 700-1.600 metri sul livello del mare.

Il faggio comune nel suo ambiente naturale forma estese foreste monospecifiche, note come faggi, sebbene possa essere associato ad altre specie di alberi ad alto fusto. Oltre al suo valore ornamentale, è tradizionalmente utilizzato in falegnameria per la qualità del suo legno, ideale per la realizzazione di mobili, attrezzi agricoli e strumenti musicali.

D'altra parte, i suoi semi o faggiole sono considerati noci, consumati crudi o tostati, per il suo elevato apporto energetico. La presenza di diversi principi attivi nella corteccia, nelle foglie e nei semi ne favorisce l'utilizzo nella medicina tradizionale per le sue proprietà antipiretiche, balsamiche e antisettiche.

Caratteristiche generali

Aspetto

Albero alto, tronco diritto e leggermente ramificato, chioma densa e ovale nel terzo superiore, che raggiunge i 35-40 m di altezza. Gli esemplari forestali hanno portamento cilindrico, alberi invece isolati o circondati da altre specie presenti a portamento conico con chioma aperta ed irregolare.

Tronco

Il tronco di crescita lungo ed eretto presenta una corteccia liscia di colore cinereo con numerose sporgenze globulari note come sfero-esplosioni. Diverse specie di licheni si sviluppano sulla sua superficie, conferendo alla corteccia un aspetto screziato di vari colori.

Le foglie

Foglie semplici ed alterne, ovali o ellittiche, con margini ondulati e smerlati, apice acuto, base incuneata e picciolo corto, di 7-10 cm di lunghezza. Sono di colore verde brillante nella parte superiore, meno intensi nella parte inferiore, con l'arrivo dell'autunno assumono toni marroni, rossastri e ocra.

fiori

I faggi sono piante monoiche, la cui fioritura avviene nei mesi di aprile e maggio, prima del pieno sviluppo fogliare. I fiori maschili sono raggruppati in infiorescenze globulari in posizione terminale su un peduncolo lungo e ricadente. Le femmine verde-giallastre e tomentose sono disposte in 2-3 gruppi su un peduncolo corto ed eretto.

Infiorescenze di Fagus sylvatica. Fonte: Havang (nl)

Frutta

Il frutto è un achenio triangolare di colore marrone lungo 2-3 cm, comunemente noto come hayuco. Si sviluppano all'interno di una cupola legnosa simile nell'aspetto a un riccio, ma con spine morbide che lasciano 2-3 semi liberi a maturità.

Le faggiole hanno un alto contenuto di amido, aleuroni e composti oleosi, essendo un alimento molto nutriente per il consumo umano o animale. Viene utilizzato come integratore alimentare per il bestiame, un olio viene estratto anche per uso industriale, tuttavia il suo elevato consumo può causare disturbi intestinali.

Composizione chimica

Il faggio comune racchiude nella sua composizione diversi principi attivi che gli conferiscono alcuni benefici a livello medicinale e industriale. La corteccia contiene il 3-4% di tannini, acidi organici e betulosidi.

Le foglie hanno pigmenti come idalina, pentosano, metilpentosano e alcuni flavonoidi come il quercetoside. Inoltre, contiene creosolo, cresolina, guaiaco, fiorolo e tannino.

applicazioni

I semi o faggiole vengono utilizzati come integratore alimentare per l'ingrasso di bovini e suini. Allo stesso modo, dai semi viene estratto un olio utilizzato industrialmente per bruciare e cuocere, poiché di solito non irrancidisce.

Le foglie sono utilizzate nella medicina tradizionale per curare disturbi dell'apparato respiratorio, come raffreddori, bronchiti, faringiti e sintomi influenzali in genere. Allo stesso modo, è usato per alleviare il mal di denti, la diarrea e per regolare i disturbi del sangue e del sistema circolatorio.

La distillazione a secco di rami e foglie permette di ottenere un composto fenolico chiamato creosoto, dalle proprietà antisettiche e balsamiche. Il suo consumo è controindicato nei pazienti con problemi di artrite e disturbi del sistema urinario o renale.

In effetti, i composti fenolici agiscono come antisettici efficaci. Inoltre, i comuni estratti di faggio vengono utilizzati per la loro azione astringente, analgesica, antipiretica, antidiarroica, antitosse, espettorante e cicatrizzante.

Frutti di Fagus sylvatica. Fonte: Utente: Gerhard Elsner

Habitat e distribuzione

La specie Fagus sylvatica è un grande albero molto comune nelle zone montuose dell'Europa meridionale e della penisola iberica. Tuttavia, il suo centro di origine si trova nell'Europa centrale e orientale.

Cresce su un'ampia varietà di suoli, preferibilmente limosi, fertili, ben drenati e di origine calcarea. Il faggio ha un elevato tasso di traspirazione, quindi richiede abbondante umidità atmosferica, penombra, temperature fresche e precipitazioni elevate.

Negli ambienti climatici la specie cresce normalmente allo stato puro, tuttavia nelle zone di montagna è frequente la sua associazione con alcune specie decidue. Si trova dal livello del mare a 2.000 metri sul livello del mare, e nei limiti superiori è associato a boschi misti con abeti, querce e pini.

La disposizione orizzontale dei suoi rami associata alla sua rapida crescita, favorisce la formazione di foreste pure dove lo sviluppo di altre specie arboree è difficile. Ad eccezione delle radure e dei margini della foresta, o di specie come l'agrifoglio e il tasso che tollerano determinate condizioni di ombreggiamento.

D'altra parte, la decomposizione di resti di rami, foglie e frutti sotto la sua chioma genera l'accumulo di composti che inibiscono la crescita di altre specie. Si verifica infatti un effetto allelopatico, che viene evitato da alcune specie che crescono rapidamente prima di aver sviluppato completamente le foglie.

Per quanto riguarda la loro distribuzione geografica, i faggi si trovano in tutta l'Europa centrale e sud-orientale. I luoghi più meridionali sono la Sicilia nella penisola italiana e i porti di Beceite e Hayedo de Montejo nella penisola iberica.

Piantine di Fagus sylvatica. Fonte: Salicyna

Tassonomia e varietà

- Regno: Plantae

- Divisione: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Sottoclasse: Hamamelidae

- Ordine: Fagales

- Famiglia: Fagaceae

- Genere: Fagus

- Specie: Fagus sylvatica L.

Etimologia

- Fagus: il nome del genere latino deriva dal greco antico «φηγός = phēgós» che significa «quercia con ghiande commestibili».

- Sylvatica: l'aggettivo specifico deriva dal latino «sylvaticus-a-um» che significa «selvatico» o «colui che cresce nei boschi».

sininimia

- Fagus albovariegata Weston, Bot. Univ.1: 107 (1770)

- Fagus luteovariegata Weston, Bot. Univ.1: 107 (1770)

- Castanea fagus Scop., Fl. Carniol., Ed. 2, 2: 242 (1772)

- Fagus sylvestris Gaertn., Fruct. Sem. Pl. 1: 182 (1788)

- Fagus echinata Gilib., Excerc. Phyt. 2: 396 (1792), opus utique oppr.

- Fagus aenea Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus asplenifolia Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus cristata Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus pendula Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus purpurea Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus comptoniifolia Desf., Tabl. École Bot., Ed. 2: 269 (1815)

- Fagus cuprea Hurter ex A. DC. in AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus laciniata A.DC. in AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864), pro syn.

- Fagus salicifolia A.DC. in AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus variegata A.DC. in AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus quercoides (Pers.) Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1891)

- Fagus crispa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus cucullata Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus incisa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1892)

- Fagus purpurea var. roseomarginata Cripps, Gard. Cron., III, 12: 669 (1892)

- Fagus cochleata (Dippel) Domin, Bull. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. - Nat. Méd. 33:70 (1932)

- Fagus tortuosa (Dippel) Domin, Bull. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. Nat. Med. 33:72 (1932), pro syn

Semi di Fagus sylvatica. Fonte: Muséum de Toulouse

varietà

- Albovariegata: varietà caratterizzata da foglie verdi con margini gialli. È stato segnalato in Germania a un'altitudine di 50-200 metri sul livello del mare.

- Asplenifolia: le foglie si caratterizzano per i margini lobati incisi, le foglie assumono un colore giallo intenso in autunno.

- Atropunicea o Atropurpurea: varietà caratterizzata da foglie caduche pelose con bordi ondulati, viola o rosso intenso durante la primavera, meno intense durante l'estate.

- Fastigiata: varietà colonnare che non supera i 20 metri di altezza e 3 m di larghezza.

- Pendula: varietà di rami pendenti che non supera i 25 m di altezza. Alla maturità, la chioma dell'albero forma una cupola molto attraente.

- Purple Fountain o Purpurea Pendula: varietà pendolare, caratterizzata dal suo fogliame rossastro, può diventare molto intenso, quasi di colore nero durante la fase vegetativa.

- Pyramidalis: la coppa è di forma piramidale.

- Tortuoso: i suoi rami hanno una crescita tortuosa o curva.

- Variegata: foglie caratterizzate da chioma tricolore.

Fagus sylvatica var. 'Purpurea'. Fonte: AnRo0002

Cura

Diffusione

I faggi si moltiplicano facilmente attraverso i semi freschi raccolti direttamente dall'albero. La semina può essere stabilita durante l'inverno, in modo che i semi si stratifichino con il freddo invernale, e la germinazione abbia inizio durante la primavera.

In caso contrario, per stabilire la semina durante la primavera, i semi devono essere stratificati per 2-3 mesi a una temperatura inferiore a 6 ºC. Si consiglia di conservare i semi in un contenitore con vermiculite o perlite nella parte inferiore del frigorifero.

È fondamentale preservare l'umidità del contenitore e aerare il suo contenuto ogni 8 giorni, evitando così il deterioramento dei semi. Quando arriva la primavera, i semi vengono seminati in semenzaio in condizioni di serra, utilizzando un substrato per piante acide.

Adeguate condizioni di penombra, umidità e temperatura favoriscono la germinazione in tarda primavera. Le piantine saranno pronte per il trapianto l'anno prossimo, è consigliabile seminare quando sarà passato il rischio di gelate.

Fagus sylvatica in autunno. Fonte: pixabay.com

Requisiti

Il faggio comune è una pianta molto resistente, che si adatta a precise condizioni di clima temperato o continentale di forte freddo con elevata umidità. Tollera gelate fino a -18 ºC, ma non è adatto ai climi tropicali, la sua gamma ideale è compresa tra -18 ºC e 30 ºC.

Dovrebbe essere posizionato in spazi aperti, in piena esposizione al sole o in ombra parziale. Nelle zone mediterranee è importante proteggerlo dai forti venti marini, poiché in queste condizioni è suscettibile di perdere facilmente il fogliame.

Si sconsiglia la semina in prossimità di cantieri, strade, pavimentazioni, tubazioni o scarichi, a causa del forte apparato radicale superficiale. Richiede suoli di tessitura sabbiosa o argillosa, ben drenati ma che trattengano sufficiente umidità, leggermente acidi e fertili.

Guida

La frequenza dell'irrigazione dipende dal tipo di terreno in cui viene stabilita la coltura, nonché dalle condizioni di temperatura, umidità relativa, radiazione solare e precipitazioni. Il faggio comune è un albero che non tollera la siccità, inoltre è suscettibile ai ristagni.

Durante il periodo estivo e nelle prime fasi di sviluppo è necessario applicare frequenti annaffiature, evitando che il supporto si asciughi completamente. Nel resto dell'anno la frequenza delle annaffiature può essere ridotta, purché la pianta non mostri segni di deficit di umidità.

Per quanto riguarda l'abbonato, sia nella sua fase iniziale di crescita che durante la fase produttiva, il faggio comune necessita di un buon apporto di nutrienti. Il deficit nutrizionale può favorire una maggiore suscettibilità agli attacchi di insetti o patogeni come funghi, batteri o virus che causano malattie.

Faggi Fonte: Jiří Komárek

Piaghe e malattie

Il faggio comune viene attaccato da diversi parassiti e agenti patogeni che colpiscono la corteccia, le foglie, i fiori e la qualità dei semi. Tra gli insetti spicca il coleottero delle miniere (Rhynchaenus fagi), che si nutre della corteccia, delle foglie e del polline dei fiori.

Così come le larve della farfalla lucertola dalla coda bruna (Euproctis chrysorrhoea) che si nutrono delle foglie e dei teneri germogli. Tra i funghi spiccano i basidiomiceti Ganoderma applanatum, Fomes connatus e Ungulina marginata, che causano la malattia nota come pasmo o cuore rosso.

Sui rami giovani è comune la presenza di funghi che ne indeboliscono lo sviluppo, producono cancro, avvizzimento e morte progressiva. Tra questi ci sono la macchia di corallo (Nectria cinnabarina) e il marciume della corteccia (Nectria coccinea).

Riferimenti

1. Devecchi, Marco (2003) Fagus sylvatica. © Monaco Nature Encyclopedia. Recupero su: monaconatureencyclopedia.com
2. Fagus sylvatica (2018) ArbolApp. Guida agli alberi selvatici della penisola iberica e delle isole Baleari. Recuperato su: arbolapp.es
3. Fagus sylvatica. (2019). Wikipedia, l'enciclopedia libera. Recuperato su: es.wikipedia.org
4. Fagus sylvatica L. (2013) Alberi iberici. Recuperato in: arbolesibericos.es
5. Fernández Plana, Marta (2015). Determinazione delle proprietà fisico-meccaniche dei rami di faggio verde (Fagus Sylvatica L.) della faggeta di Montejo de la Sierra de Madrid. (Tesi di laurea) ETSI Montes, Forestal y del Medio Natural (UPM), Madrid, Spagna.
6. Oliet Palá, J., Pardo Navarro, F. & Lösing, H. Fagus sylvatica L. Produzione e gestione di sementi e piante forestali. Ministero per la Transizione Ecologica. Messico.
7. Rodríguez, R., Benito, JL & Estrada, S. (2009) Manual How to Plant a Tree. Collezione: El Monte Asturiano. Ministero dell'Istruzione e della Scienza. Stampa: Gráficas Eujoa. Deposito legale: AS- 4732/09.