BOTRYTIS CINEREA: CARATTERISTICHE, TASSONOMIA, SINTOMI, CONTROLLO - BIOLOGIA - 2024

La Botrytis cinerea è un fungo filamentoso patogeno che colpisce un'ampia varietà di colture orticole e frutticole economicamente importanti. Conosciuta come muffa grigia o marciume grigio, è un ascomiceta della famiglia delle Sclerotiniaceae che attacca principalmente bulbi, foglie, fiori e frutti.

È un fungo necrotrofico in grado di svilupparsi su ferite e tessuti danneggiati, senescenti o morti di vari ospiti. Si riproduce principalmente attraverso conidi o spore asessuali, le cui masse di conidi grigi si disperdono facilmente attraverso il vento, l'acqua o qualsiasi attività fisica.

Botrytis cinerea che colpisce la coltivazione della vite. Fonte: fotografo: Tom Maack Nessun autore leggibile dalla macchina fornito. Tom ~ commonswiki ipotizzato (in base alle rivendicazioni sul copyright). / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Gli ambienti ideali per la sua propagazione sono spazi chiusi con elevata umidità relativa e temperature fresche, come serre o vivai. Inoltre, è un comune patogeno di piante ornamentali o colture come fragole e uva, soprattutto durante le fasi di fioritura e fruttificazione.

I sintomi si manifestano come tessuti che si scuriscono e si ammorbidiscono a causa della morte delle cellule ospiti, successivamente ricoperti da una caratteristica muffa grigia. Allo stesso modo, l'infezione può svilupparsi sulle cellule viventi, essendo visibile dopo 15-20 giorni. Una volta installato è difficile da sradicare con diversi metodi di controllo.

Caratteristiche generali

Dal punto di vista morfologico, la Botrytis cinerea è caratterizzata dall'elevato numero di conidi o spore asessuali. I conidi di forma ovale sono disposti terminalmente all'estremità di un lungo conidioforo ramificato grigiastro.

In condizioni di bassa temperatura o durante l'inverno, lo sclerozio indurito o il micelio del fungo rimane in letargo nel terreno. Di solito cresce su detriti vegetali in decomposizione. Quando le condizioni di umidità e temperatura sono favorevoli, disperde i conidi con l'aiuto del vento.

Le spore non penetrano attraverso i tessuti sani, generalmente danno inizio all'infestazione attraverso ferite provocate da danni fisici, insetti o potature. Per questo motivo è importante attuare un'efficace gestione agronomica, poiché, una volta infettata la coltura, la sua propagazione è agevole.

L'agente patogeno non solo colpisce le colture in piena produzione, ma può attaccare fiori o frutti una volta raccolti, quindi viene conservato a basse temperature.

Come saprofita può sopravvivere in una grande diversità di piante coltivate e su materiale in decomposizione. I conidi vengono conservati per più di un anno in condizioni di conservazione, sebbene la loro vitalità sia ridotta. Nel terreno non è in grado di sopravvivere, a meno che non rimanga come sclerozio sui resti organici.

Botrytis cinerea conidiofori. Fonte: Ninjatacoshell / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Tassonomia

- Regno dei funghi

- Bordo: Ascomycota

- Classe: Leotiomiceti

- Ordine: Helotiales

- Famiglia: Sclerotiniaceae

- Genere: Botrytis

- Specie: Botrytis cinerea Pers., 1801

Etimologia

- Botrytis: il nome del genere deriva dal greco «botrys» che significa «grappolo d'uva».

- cinerea: l'aggettivo specifico deriva dal latino «cinerea», alludendo al colore cinereo delle spore accumulate sulla muffa.

Sintomi

Uno dei sintomi principali è il marciume dei tessuti molli nei fiori e nei frutti. Il marciume inizia come una macchia marrone chiaro con margini irregolari.

Successivamente il tessuto diventa di colore scuro, ma i margini rimangono di una tonalità più chiara. Il colore della macchia può variare a seconda del tono dell'organo interessato.

Sono comuni piccole eruzioni o efflorescenze grigiastre sui tessuti colpiti. Queste colorazioni sono costituite dai conidi del fungo che si sviluppano liberamente.

Nel caso dei fiori, l'infezione fungina inizialmente non è apprezzata. Solo quando il fungo si è depositato, si formano macchie chiare con un anello marrone scuro. Successivamente, la necrosi dei tessuti inizia vicino al sito di infezione.

Di solito appare in condizioni di elevata umidità e temperature fresche. La sua incidenza è maggiore nei periodi di abbondanti piogge o in qualsiasi situazione in cui la superficie della pianta rimane umida, come le frequenti irrigazioni a pioggia.

La presenza di danni fisici o ferite su steli, foglie, fiori e frutti favorisce la germinazione delle spore. La sua presenza viene rilevata solo quando i tessuti interessati iniziano a marcire e compaiono macchie necrotiche. Alla fine il tessuto colpito viene ricoperto da una muffa grigiastra.

Botrytis cinerea su fragola. Fonte: Rasbak / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Piante comunemente colpite

Come accennato, il fungo Botrytis cinerea colpisce varie colture commerciali come piante ornamentali, ortaggi e alberi da frutto. Soprattutto colpisce piantagioni stabilite in spazi chiusi come vivai o serre, dove viene mantenuto un ambiente fresco con elevata umidità relativa.

Questo fitopatogeno può causare gravi perdite economiche in colture orticole come carciofi, melanzane, zucca, fagioli, lattuga, cetriolo, peperone, pomodoro e carota. In alberi da frutto come mirtillo, fragola, mela, arancia, pera, banana e uva. Inoltre, in violaciocca, begonia, ciclamino, garofano, crisantemo, dalia, gerbera, gladiola, iris, giglio, rosa, tulipano e violetta.

Metodi di controllo

La muffa grigia o marciume grigio causato dalla Botrytis cinerea è una delle malattie più frequenti in varie colture, e la sua presenza non è una semplice coincidenza. È un fungo fitopatogeno che si sviluppa in condizioni di elevata umidità relativa e temperature fresche.

Nessuna coltura commerciale o selvatica è esente da questa malattia, poiché, una volta colpiti i tessuti, è difficile invertirne lo sviluppo. Oltre a questo, la sua propagazione viene effettuata in modo semplice, veloce ed efficace.

Per questo motivo, si consiglia di applicare misure di controllo culturale, biologico o chimico, al fine di prevenirne l'incidenza.

Scimmia grigia sul pomodoro. Fonte: Rasbak / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Controllo culturale

Le cosiddette "pratiche culturali" sono una serie di azioni che consentono di prevenire la comparsa di muffe grigie su colture commerciali o piante da giardino. Una gestione culturale efficace mirata ad evitare la presenza di qualsiasi fitopatogeno come la Botrytis cinerea, richiede le seguenti azioni:

- Evitare densità di impianto molto strette, soprattutto in condizioni di elevata umidità e bassa radiazione solare. Popolazioni molto dense favoriscono la dispersione dell'agente patogeno una volta che si è insediato nella coltura.

- Mantenere un controllo efficace dell'aerazione, della temperatura, dell'umidità e dell'irrigazione nelle serre. L'eccesso di umidità favorisce lo sviluppo e la dispersione del fungo.

- Una volta rilevate, è necessario eliminare immediatamente le piante infette, evitando di contaminare l'ambiente. La muffa grigia è un fungo estremamente infettivo e può colpire rapidamente le piante vicine.

- Evitare sbalzi di temperatura che possono causare condensa di umidità all'interno della serra. L'accumulo di gocce sulle foglie tende a favorire la comparsa del fungo.

- Quando si propagano talee, talee o innesti, è conveniente trattare le ferite con un qualche tipo di gel protettivo o curativo. Infatti, le ferite sono la principale via di penetrazione del fungo e attacca i tessuti deboli.

- La propagazione per seme richiede l'uso di semi certificati o non danneggiati.

- Le piantine propagate in vivaio devono essere mantenute a una certa distanza. La muffa grigia è una malattia altamente infetta che infettando solo una pianta può diffondersi rapidamente nel resto del raccolto.

- Tutte le attrezzature e gli strumenti utilizzati all'interno della serra o del vivaio devono essere disinfettati al fine di prevenire la diffusione della malattia.

- Allo stesso modo, gli utenti devono aver cura di utilizzare indumenti adeguati e disinfettati quando si spostano sul posto di lavoro.

Tuta grigia su agrumi. Fonte: Veronidae / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Controllo biologico

Il controllo biologico è una tecnica che consente l'utilizzo di organismi viventi per ridurre l'incidenza o l'impatto di un fungo fitopatogeno. Attualmente, esiste una grande varietà di funghi o batteri che controllano la muffa grigia in determinate condizioni e gestione agronomica.

Questa tecnica di controllo, oltre ad essere efficace, è una pratica che rispetta l'ambiente, poiché non inquina l'ecosistema. Allo stesso modo, non ha effetti negativi sugli animali o sull'uomo.

Tra i principali agenti di controllo biologico contro Botrytis cinerea si possono citare:

- Funghi del genere

Gruppo di funghi filamentosi che si sviluppano su vari substrati, la loro azione include la competizione per i nutrienti o lo spazio e la produzione di metaboliti secondari. Così come il microparassitismo e la stimolazione dei meccanismi di difesa della pianta ospite.

Tra le specie principali spicca il Mucor corymbilfer, che si sviluppa su alimenti decomposti, come il pane ammuffito e il Mucor mucedo, che cresce al suolo e provoca marciumi dei frutti. Allo stesso modo, il Mucor pusillus che cresce sul pane umido e il Mucor racemosus che cresce sul materiale vegetale in decomposizione.

- Trichoderma harzianum

È considerato uno dei principali funghi benefici per l'uomo, essendo ampiamente utilizzato come agente di controllo biologico. Viene utilizzato nelle applicazioni fogliari e nel trattamento delle sementi per controllare le malattie causate da funghi fitopatogeni.

La sua azione consiste nell'aumentare la capacità delle piante di assorbire i nutrienti necessari per fronteggiare l'attacco della muffa grigia. È considerato un organismo rispettoso dell'ambiente che non presenta effetti negativi contro la flora o la fauna selvatiche o gli esseri umani.

- Bacillus subtilis

È considerato un batterio cosmopolita che cresce in vari habitat ed è ampiamente utilizzato come agente di controllo biologico. Viene utilizzato come polvere bagnabile che viene applicato a spruzzo in ragione di 3-4 kg / Ha in colture di melanzane, fragole, paprika o pomodori.

Illustrazione di Botrytis cinerea. Fonte: autore sconosciuto / dominio pubblico

Controllo chimico

Il controllo chimico si basa sull'applicazione di fungicidi. Inoltre, essendo costosa, è spesso inefficace, poiché Botrytis cinerea una volta installata è difficile da debellare.

Un controllo chimico efficace consiste nell'applicazione preventiva di fungicidi a base di Iprodione 50% P / V, Vinclozolin 50% P / P o Procimidone 50% P / P. Allo stesso modo, si consiglia di applicare fungicidi ad ampio spettro durante la fioritura e applicare paste fungine sui tessuti che presentano cancro.

Il trattamento chimico deve essere accompagnato da buone pratiche di gestione agricola per aumentare le possibilità di successo. Un'applicazione eccessiva o l'uso del fungicida sbagliato può avere conseguenze negative, anche più gravi dell'attacco del fitopatogeno.

Riferimenti

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