BOTRYTIS: CARATTERISTICHE, TIPI, SINTOMI, CONTROLLO - BIOLOGIA - 2025

Botrytis è un genere di funghi fitopatogeni imperfetti appartenenti alla famiglia Sclerotinicaeae della divisione Ascomycota. Si sviluppano in ambienti con un clima mite e umido, essendo l'agente eziologico della malattia nota come muffa grigia o marciume grigio.

È un gruppo di funghi con micelio settato, ramificato e settato, che producono ascospore endogene in grado di infettare numerose colture economicamente importanti. Il micelio spugnoso, grigio scuro sui tessuti danneggiati è una caratteristica particolare di questo gruppo di funghi.

Conidi e conidiofori del fungo del genere Botrytis. Fonte: Heiko4 / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Le ferite sono la porta d'ingresso delle sue spore, una volta all'interno dell'ospite provoca il marciume di radici, steli, foglie, fiori, frutti, bulbi o tuberi. È considerato un fungo necrotrofico, poiché presenta una fase parassitaria e saprofitica, poiché dopo aver ucciso l'ospite continua a nutrirsi dei suoi resti.

La sua presenza è comune nelle serre o nelle grow house, dove si producono ortaggi o alberi da frutto in condizioni controllate, inclusi fiori e piante ornamentali. Tra le principali colture che infetta spiccano ortaggi (carciofo, zucca, lattuga, pomodoro, paprika), alberi da frutto (agrumi, fragola, vite) e ornamentali (garofani, gerani, girasole, rosa, tulipani).

Caratteristiche generali

micelio

Il micelio è la parte vegetativa del fungo, è costituito da filamenti pluricellulari, cilindrici e settati di crescita apicale, noti come ife. Il genere Botrytis è caratterizzato dalla produzione di un gran numero di spore asessuate o conidi ovali che si trovano all'estremità dei conidiofori.

Conidiofori / conidi

I conidiofori grigiastri provengono dal micelio, sebbene in determinate circostanze si formino dalla sclerozio. I conidi sono le principali strutture di dispersione e riproduzione del fungo, essendo una struttura che può sopravvivere in condizioni avverse.

I conidi aderiscono alla superficie della pianta, mantengono la loro capacità infettiva e vitalità durante la crescita della coltura fino a quando non penetrano nell'ospite attraverso una ferita. Una volta installati, generano una piccola vescicola da cui nascono le fialidi al termine delle quali si producono i microconidi.

Le clamidospore si formano dopo la trasformazione del micelio e vengono rilasciate quando le ife si disintegrano. Hanno un aspetto ialino e presentano una grande variabilità in termini di forma e dimensioni, comparendo su tessuti invecchiati o colture contaminate.

sclerozi

Durante l'inverno si formano piccoli noduli di consistenza compatta, noti come sclerozi, si tratta di strutture di resistenza che rimangono in letargo. Si tratta di strutture multicellulari piatto-convesse di 1-15 mm di lunghezza per 1,5 mm di larghezza che si formano in colture decomposte.

Le specie del genere Botrytis sono molto attive anche in ambienti con temperature inferiori ai 12 ºC. Generalmente causano grandi perdite economiche nei raccolti conservati per un lungo periodo di tempo in condizioni refrigerate.

Le spore non penetrano direttamente nei tessuti della coltura, lo fanno attraverso ferite provocate da punture di insetti, grandinate o potature. Per questo motivo è necessario prestare particolare attenzione durante la raccolta, poiché una volta che il fungo penetra è difficile debellarlo.

Botrytis cinerea sulla vite. Fonte: davitydave / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Tassonomia

- Regno dei funghi

- Divisione: Ascomycota

- Suddivisione: Pezizomycotina

- Classe: Leotiomiceti

- Ordine: Helotiales

- Famiglia: Sclerotinicaeae

- Genere: Botrytis

Specie

- Botrytis allii: patogeno vegetale che causa la putrefazione del collo nelle cipolle immagazzinate.

- Botrytis cinerea o Botryotinia fuckeliana: specie che interessa colture orticole e frutticole come agrumi o vigneti.

- Botryotinia convoluta: specie Botrytis che colpisce i rizomi di specie ornamentali del genere Iris.

- Botrytis fabae: specie che causa la macchia di cioccolato nelle coltivazioni di fagioli (Vicia faba).

- Botryotinia polyblastis: patogeno fungino che attacca le piante ornamentali del genere Narcissus.

Botrytis allii su erba cipollina. Fonte: Jerzy Opioła / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Tipi (classificazione)

I funghi appartenenti al genere Botrytis possono svilupparsi in due modi diversi. Quindi, vengono considerati due diversi tipi di patologie:

Botrytis

È la malattia che si sviluppa all'interno dell'ospite, motivo per cui è considerata difficile da debellare una volta installata. In generale, provoca il marciume dei tessuti interni della pianta, i sintomi sono difficili da rilevare e compaiono quando la malattia è molto avanzata.

Botrytis

L'infezione si effettua dall'esterno verso l'interno, essendo più frequente nei frutti maturi che nei frutti teneri. È più facile da rilevare o sradicare, poiché i sintomi possono essere rilevati ad occhio nudo, prima che invadano i tessuti interni.

Sintomi

I primi sintomi si manifestano come macchie scure su foglie e fiori, frutta marcia e tessuti necrotici in bulbi o prodotti conservati. Il fungo provoca la putrefazione dei tessuti dell'organo colpito e il progressivo decadimento dell'ospite fino a provocare la morte della pianta.

Frutto di Vicia faba affetto da Botrytis fabae. Fonte: Jerzy Opioła / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Piante colpite

Viticoltura

La specie Botrytis cinerea è l'agente eziologico del marciume grigio nelle colture di vite, che provoca l'essiccazione dell'uva. Questi sintomi diminuiscono il contenuto di zucchero e aumentano gli elementi solidi, il che influisce in modo sostanziale sulla qualità viticola della coltura.

Si sviluppa solitamente in ambienti con temperatura media ed elevata umidità relativa, essendo la sua incidenza maggiore nei periodi di pioggia o quando la pianta rimane bagnata a lungo. Inoltre, se il raccolto presenta qualche tipo di ferita su steli, foglie o fiori, la presenza dell'agente patogeno sarà inevitabile.

I sintomi possono essere osservati ad occhio nudo, poiché ci sono macchie e marciumi acquosi dei tessuti interessati. Nel tempo, la superficie interessata si ricopre di una muffa grigia, il micelio del fungo, a volte la pianta può morire.

Ortaggi e alberi da frutto

La presenza di Botrytis sui frutti di bosco, come il pomodoro, la paprika, la fragola, la zucca o il cetriolo, anche sui fiori recisi, influisce sostanzialmente sulla qualità commerciale del raccolto. La sua incidenza è favorita da una cattiva gestione del raccolto, da potature mal eseguite o da un taglio scadente durante la raccolta.

Quando il fungo colpisce un frutto come il pomodoro o la fragola, deve essere scartato immediatamente, poiché non sono considerati idonei al consumo umano. La migliore prevenzione è mantenere le colture ben ventilate, in questo modo si evita che l'umidità rimanga a lungo sulla chioma.

Foglie di Vicia faba colpite da Botrytis fabae. Fonte: Alexanderlilliehook / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Controllo

Controllo culturale

- Utilizzare la densità di semina appropriata per ogni coltura, evitando raccolti troppo densi.

- In condizioni di serra controllare la frequenza di aerazione, riscaldamento e irrigazione.

- Elimina le piante colpite una volta rilevate.

- Usa gel curativi quando fai qualche tipo di potatura nel raccolto.

- Usa semi certificati.

Controllo biologico

- Applicazioni fogliari con il fungo Trichoderma harzianum in caso di rilevamento dell'agente patogeno, può essere utilizzato anche come disinfettante per i semi.

- L'utilizzo di funghi del genere Mucor, come M. corymbilfer, M. mucedo, M. pusillus o M. racemosus, ha riportato buoni risultati nel controllo della Botrytis durante le prime fasi dell'infestazione.

Controllo chimico

L'applicazione di fungicidi per il controllo della Botrytis è spesso inefficace una volta installati nella coltura. Si consiglia comunque l'applicazione di fungicidi a base di Iprodione 50% (P / V), Vinclozolin 50% (WP) o Procimidone 50% (WP) insieme ad un fungicida ad ampio spettro.

Allo stesso modo, si consiglia di effettuare trattamenti preventivi prima di iniziare la fioritura e di posizionare paste fungine sui tessuti anneriti. Tuttavia, tutti i trattamenti chimici devono essere accompagnati da buone pratiche di gestione agronomica per ridurre la probabilità di incidenza di questa malattia.

Riferimenti

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2. Botrytis (2018) Husqvarna. Estratto su: todohusqvarna.com
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