11 PROPRIETÀ INCREDIBILI DELLA VANIGLIA PER LA SALUTE - NUTRIZIONE - 2025

Le proprietà salutari della vaniglia sono numerose: è antiossidante, antidepressivo, antinfiammatorio, rilassante naturale e induttore del sonno, afrodisiaco, previene il cancro e altre che puoi leggere di seguito.

La vaniglia è uno di quei prodotti naturali che è sempre più in competizione con le aziende farmaceutiche poiché gli scienziati scoprono continuamente le sue incredibili proprietà e benefici. Questo alimento è stato usato in medicina per secoli.

Gli 11 motivi principali per bere la vaniglia per migliorare la salute

1- Effetto antiossidante

Gli antiossidanti hanno il potenziale per proteggerci da varie malattie degenerative causate dal danno ossidativo.

La vanillina è nota da tempo come un buon antiossidante e uno studio ha scoperto che l'estratto di vaniglia è un efficiente spazzino dei radicali liberi, rendendolo una fonte di antiossidanti naturali.

2- Ha proprietà antibatteriche

Secondo uno studio dell'Istituto di ricerca dell'Università di Bucarest in Romania, gli oli essenziali di vaniglia potrebbero essere di grande interesse nel campo della biomedicina per avere proprietà antibatteriche.

Un altro studio ha concluso che la vaniglia in combinazione con la cannella, ha un effetto sinergico che inibisce i batteri come L. monocystogenes ed E. coli, che sono presenti negli alimenti contaminati e causano danni digestivi, affaticamento, dolori muscolari e sintomi più gravi, come convulsioni e persino la morte.

3- È antidepressivo

La vanillina è stata utilizzata dal 17 ° secolo come rimedio casalingo per trattare l'ansia e la depressione.

In uno studio sui topi, gli scienziati volevano vedere se questo composto naturale potesse fornire proprietà antidepressive. Alla fine sono stati in grado di concludere che una dose giornaliera di 100 mg di vaniglia ha dimostrato un'attività antidepressiva paragonabile alla fluoxetina.

4- Ha composti antinfiammatori

I ricercatori del dipartimento di trasformazione alimentare di Sidi Bouzid in Tunisia hanno condotto una sperimentazione clinica sui ratti e le loro scoperte suggeriscono che la vaniglia non ha solo effetti antiossidanti ma anche antinfiammatori.

Anche uno studio sugli animali pubblicato in un numero del 2011 dell'European Journal of Pharmacology ha scoperto che l'estratto di vaniglia aveva capacità antinfiammatorie. I ricercatori hanno scoperto che il trattamento con vanillina ha portato a una riduzione complessiva dell'infiammazione. Tuttavia, sono ancora necessari ulteriori studi.

5- Riduci la febbre

Secondo l'US WebMd Magazine, le persone prendono la vaniglia per il trattamento della febbre, ed è perché sembra aiutare a combattere le infezioni, poiché l'olio essenziale contiene componenti come l'eugenolo e l'idrossibenzaldeide della vanillina.

6- Tiene a bada i trigliceridi e il colesterolo

Per coloro che hanno bisogno di abbassare il colesterolo in modo naturale, incorporare l'estratto di vaniglia negli alimenti può essere una delle opzioni utili.

Ciò è stato concluso da uno studio preliminare in cui una dose da 200 a 400 mg di vaniglia ha ridotto i livelli di trigliceridi e colesterolo totale.

7- Agisce come un rilassante

L'olio di vaniglia è comunemente usato per generare un effetto rilassante e calmante sul nostro cervello e sui nervi che fornisce sollievo da ansia, rabbia e irrequietezza.

In esperimenti medici con pazienti oncologici sottoposti a risonanza magnetica (una procedura diagnostica nota per essere stressante), hanno riportato il 63% in meno di ansia quando hanno annusato la fragranza di vaniglia che è stata somministrata durante il test.

In un altro studio condotto presso l'Università di Tubinga in Germania, la fragranza alla vaniglia ha ridotto lo stato di sorpresa sia negli esseri umani che negli animali.

8- indurre il sonno

Secondo il Libro di Aromaterapia di Jeanne Rose, il profumo della vaniglia ha dimostrato di giovare alla vitalità umana riducendo l'ansia e aiutandoti ad addormentarti meglio. Inoltre, la vaniglia stimola la sensazione di piacere e pace generale.

Ciò è dovuto alle proprietà sedative e rilassanti. Abbassa la pressione sanguigna e ha un effetto calmante sul cervello che rende difficile tenere le palpebre aperte.

9- Previene il cancro

I ricercatori hanno scoperto che la vaniglia può sopprimere un enzima cruciale che diffonde le cellule tumorali.

Uno studio ha dimostrato che la vaniglia può agire come una sostanza che riduce o interferisce con l'azione degli agenti che causano mutazioni del DNA.

La vanillina sembra inibire la produzione di ossido nitrico nelle cellule tumorali. Di conseguenza, i tumori non possono crescere a causa della mancanza di apporto di ossigeno.

Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche.

10- È afrodisiaco

La vaniglia non fa bene solo alla libido, ma anche agli ormoni del corpo associati all'amore e alla felicità, come l'ossitocina e la dopamina.

Secondo la Chicago Treatment and Research Foundation, la vaniglia è una delle fragranze più efficaci per aumentare il flusso sanguigno dell'arto riproduttivo maschile.

11- Serve a perdere peso

In studi controllati, è stato suggerito che gli alimenti aromatizzati alla vaniglia forniscano un grado più elevato di sazietà rispetto agli alimenti nutrizionalmente identici ma insapore, quindi in teoria la vaniglia ti farà mangiare di meno e perdere peso.

Possibili effetti collaterali

La vaniglia generalmente non ha effetti collaterali o interazioni farmacologiche comuni, sebbene ci siano alcuni rari casi in cui può causare lievi reazioni allergiche, come irritazione della pelle, disturbi del sonno e / o mal di testa; quindi se si verificano questi sintomi è meglio interrompere l'uso.

Informazioni nutrizionali

Puoi fare l'olio alla vaniglia tagliando i baccelli di vaniglia, eliminando i semi, quindi semplicemente aggiungendo l'olio e l'aroma, unendo tutti gli ingredienti e mettendoli in un contenitore ermetico. Puoi conservarlo per almeno una settimana agitandolo periodicamente.

Dati interessanti

È una ricetta che combina diversi sapori che si sciolgono in bocca. Richiede un po 'di impegno e dedizione, tuttavia vale la pena ottenere il risultato.

Ingredienti :

⅔ tazze di farina per tutti gli usi

½ cucchiaino di lievito in polvere

¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio

½ cucchiaino di sale

1 tazza di zucchero

½ tazza di burro non salato, sciolto

¼ tazza di yogurt

¾ tazza di burro

1 albume d'uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di estratto di mandorle

Decorazione :

6 tavolette di cioccolato, sciolte e leggermente raffreddate

1 tazza di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente

2 tazze di zucchero

¼ di tazza di panna

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

¼ di cucchiaino di sale

Preparazione :

Preriscalda il forno a 180 ° C (350 ° F). Caricare un vassoio con la carta.

In una ciotola capiente aggiungete la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale. Procedi a sbattere la miscela.

Mettete il burro a sciogliersi in una padella, poi trasferitelo in un contenitore e aggiungete lo zucchero e incorporateli. A quel punto aggiungere lo yogurt, il latte, la vaniglia e l'estratto di mandorle. Mescola tutti gli ingredienti.

Unisci lentamente gli ingredienti umidi e asciutti fino a quando rimangono alcuni grumi, senza mescolare troppo.

Utilizzare il mixer sugli albumi, facendo in modo che non si secchino, aggiungerlo al composto. Fatto questo, adagiate l'impasto sulla teglia preparata con la carta. E lasciatela in forno per 20 minuti.

Per la decorazione mescolare il burro con una frusta per 1 minuto. Riduci la velocità e aggiungi lo zucchero fino a quando non sarà ben amalgamato. Aggiungere il cioccolato bianco, la panna, la vaniglia e il sale.

Una volta che si procede ad avere la miscela. Decorate a vostro piacimento e servite da mangiare.

Budino cremoso alla vaniglia

Sono innumerevoli i dolci alla vaniglia che si possono mangiare in diversi modi, freddi, caldi, con le posate, con le mani. Ma ci sono dolci classici, facili che si fanno in poco tempo e possono essere utilizzati per coccolare chi amiamo.

Ingredienti :

2 ½ tazze di latte

Pizzico di sale

½ tazza di zucchero

3 cucchiai di amido di mais

2 tuorli d'uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di burro

Preparazione :

Versare due tazze di latte e un pizzico di sale in un grande contenitore. Cospargere con lo zucchero e metà del latte e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere in una casseruola a fuoco basso e mescolare spesso. Quindi aggiungere l'amido di mais e il latte rimanente.

Aggiungere i tuorli d'uovo e mescolare fino a quando tutto è amalgamato. Quando il latte avrà raggiunto il punto di ebollizione, togli la pentola dal fuoco e mescola. Il budino inizierà ad addensarsi.

Infine aggiungere la vaniglia e il burro. Mettete tutto a fuoco lento per 3 minuti. Assicurati che tutto sia ben amalgamato e procedi a portarlo nei contenitori.

Si consiglia di servirlo caldo su piatti individuali.

Non solo per la cottura

L'estratto di vaniglia è delizioso in molti prodotti da forno, tuttavia puoi anche includerlo in frullati di frutta, frullati di latte o yogurt e persino tè o caffè.

Riferimenti

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com