10 BATTERI BENEFICI PER L'UOMO E LE CARATTERISTICHE - GEOGRAFÍA - 2024

Alcuni batteri benefici per l'uomo sono Escherichia coli, E. coli, Bacteroides fragilices, Lactobacillus acidophilus, tra gli altri. I batteri sono organismi procarioti microscopici e onnipresenti. Li troviamo in diverse dimensioni e forme.

Per quanto riguarda il loro rapporto con l'uomo, questi possono portare conseguenze positive, negative o neutre, a seconda della specie e delle condizioni biotiche e abiotiche dell'ambiente in cui si sviluppano.

Fonte: pixabay.com

Gli esseri umani si sono evoluti nel corso di milioni di anni con i microrganismi che abitano l'interno e l'esterno dei nostri corpi e che hanno importanti conseguenze.

Molte specie di batteri hanno conseguenze benefiche per noi, che agiamo come loro ospiti. Tra questi abbiamo la resistenza ai batteri virulenti, la digestione dei nutrienti, il mantenimento di un pH ottimale, la produzione di sostanze inibitorie come gli antibiotici, tra gli altri vantaggi.

Gli squilibri nel biota microbico umano sono stati collegati a molteplici condizioni, come infiammazione, sclerosi, diabete, allergie, obesità, asma e persino cancro e autismo. Pertanto, è necessario conoscere la condizione "sana" di questo bioma, così vario e abbondante.

In questo articolo parleremo di 10 batteri benefici per l'uomo, descrivendoli ed evidenziando il loro ruolo nel nostro benessere.

10 batteri benefici per l'uomo

Quando sentiamo il termine "batteri" è quasi inevitabile associarlo a un concetto negativo. Spesso associamo istantaneamente i batteri a malattie catastrofiche.

Cerchiamo costantemente di mantenere il nostro corpo e gli ambienti "liberi da batteri" e altri microrganismi utilizzando antibatterici e detergenti, al fine di mantenere la nostra salute in uno stato ottimale.

Tuttavia, questa immagine negativa dei batteri deve essere modificata. Se è vero che molti batteri sono gli agenti causali di molteplici patologie, altri apportano immensi benefici alla nostra salute, essendo essenziali.

I ricercatori hanno stimato la proporzione di batteri nel nostro corpo e ne hanno trovato un numero schiacciante: per ogni cellula abbiamo circa 10 batteri. Ciò significa che, quantitativamente, siamo più batteri che esseri umani.

In termini di massa, i batteri rappresentano una porzione trascurabile. Tuttavia, in termini di geni, come organismo abbiamo il 99% di geni batterici e solo l'1% di geni umani. Questo è il motivo per cui i batteri svolgono un ruolo molto importante in diversi aspetti della nostra vita, tra cui la digestione, l'immunità e la protezione dalle malattie.

Questo numero astronomico di batteri rende difficile sceglierne solo 10, ma analizzeremo i più famosi della letteratura scientifica:

Escherichia coli

Escherichia coli. Fonte: NIAID, tramite Wikimedia Commons

All'interno dei laboratori di biologia - e anche nella conoscenza popolare, E. coli ha un posto importante, essendo l'organismo più conosciuto dell'intero pianeta. Non solo è utile come modello di ricerca in biologia molecolare e genetica, è utile anche all'interno del nostro corpo.

La presenza di E. coli è stata collegata alla produzione di vitamina K e vitamina B12, entrambi requisiti molto importanti per l'ospite dei mammiferi. Inoltre, consuma ossigeno dall'intestino, mantenendo un ambiente appropriato per i suoi compagni anaerobici. Infine, esclude in modo competitivo i microbi patogeni.

Eubacterium

Il genere Eubacterium, come E. coli, è un residente simbiotico del nostro tratto digerente. Contribuisce alla produzione di vitamina K, vitamina B12, acido folico e biotina. Anche altri generi batterici sono importanti produttori di questi composti vitaminici.

Bacterioids

I Bacteroides comprendono uno dei più grandi lignaggi di batteri emersi durante il processo evolutivo. Queste specie si caratterizzano per essere bastoncini con metabolismo anaerobico, non formano spore e rispondono in modo negativo alla colorazione di Gram.

Questi batteri iniziano a far parte del nostro microbiota sin dalle prime fasi della nostra vita, poiché vengono trasmessi per via vaginale durante il parto, da madre a figlio.

Si trovano come normali abitanti del tubo digerente. I Bacteroides hanno la capacità di fermentare i carboidrati, producendo un'ampia gamma di acidi grassi volatili che l'ospite può riassorbire e utilizzare per produrre energia.

Studi hanno dimostrato che gli animali privi di batteri nel loro tratto digerente richiedono il 30% in più di energia, poiché non hanno questi microrganismi che contribuiscono a generare composti assimilabili.

Anche la colonizzazione da parte dei Bacteroides, come i Bacteroides fragilices, si è rivelata cruciale per il funzionamento del sistema immunitario nei mammiferi.

Lactobacillus

Lactobacillus acidophilus

Ci sono più di 80 specie appartenenti a questo genere di batteri. Questo genere è un importante rappresentante del phylum Firmicutes. Nello specifico, la specie L. acidophilus è un abitante mutualistico del nostro intestino e aiuta la digestione del cibo.

Per effetto del suo metabolismo produce acido lattico e perossido di idrogeno, contribuendo a mantenere il tratto digerente libero da microrganismi patogeni.

Inoltre, contribuiscono alla digestione dei carboidrati che non sono digeribili (cellulosa, peptine, ecc.) E che sono una fonte fondamentale di energia nel colon.

Questo batterio è presente negli alimenti fermentati, come lo yogurt e viene utilizzato come probiotico. Questo argomento verrà discusso in seguito. Il consumo di questi organismi è stato particolarmente efficace nei pazienti con intolleranza al lattosio, poiché aiuta la digestione di questo carboidrato.

Questo genere si trova anche nella mucosa vaginale, aiutando a mantenere un pH acido. L'acidità aiuta a tenere lontani gli agenti patogeni, come il fungo Candida.

Staphylococcus

Staphylococcus epidermidis

Il microbiota della pelle contribuisce notevolmente alla salute del suo ospite e aiuta a proteggerlo da un'ampia gamma di potenziali infezioni. Un modo per farlo è produrre batteriocine, sostanze antimicrobiche sintetizzate dai ribosomi dei batteri.

Le batteriocine sono peptidi termostabili che possono avere vari spettri di uccisione di microrganismi.

Lo squilibrio nella composizione microbica della pelle è stato correlato allo sviluppo di malattie come psoriasi, dermatiti e acne.

I batteri del genere Staphylococcus sono abitanti dominanti della pelle. Sebbene alcuni siano potenzialmente patogeni, un gruppo specifico fa parte del microbiota benefico e aiuta la produzione di sostanze antimicrobiche, come le specie S. gallinarum, S. epidermidis e S. hominis.

Un altro esempio è S. lugdunensis. Questo batterio è stato isolato dalla cavità nasale e ha portato alla scoperta di un nuovo antibiotico. Pertanto, lo studio dei batteri benefici può portare al progresso della medicina.

Streptococco

I batteri del genere Streptococccus sono generalmente associati a malattie, tuttavia la specie S. thermophilus è un microbo benefico.

Questo batterio non ha la capacità di muoversi ma di fermentare. Come suggerisce il nome, è in grado di resistere alle alte temperature.

Per quanto riguarda il suo metabolismo, può essere aerobico o anaerobico, a seconda del contesto. Si trova nell'intestino tenue, dove inizia a fermentare. La sua presenza nel tratto digerente aiuta la digestione dei carboidrati complessi.

bifidobatteri

Questo genere di batteri è naturalmente presente nel nostro tratto gastrointestinale. Sembra essere importante nei neonati, essendo più frequente nei bambini allattati al seno.

Contribuisce alla digestione del cibo, aiutando ad abbattere i composti non facilmente assimilabili in piccole molecole facilmente digeribili. Inoltre, previene lo sviluppo di diarrea e costipazione.

Uno dei sottoprodotti dell'attività metabolica dei bifidobatteri è l'accumulo di gas nell'intestino.

Questo genere batterico si è dimostrato positivo anche nella regolazione del sistema immunitario, modulando l'espressione delle immunoglobuline IgG.

Bacillo

La specie Bacillus coagulans viene solitamente assunta in vari integratori ed è stato riscontrato che ha effetti positivi sulle patologie del tratto gastrointestinale, come la diarrea.

Lactococcus

Questo genere batterico si trova in quantità rilevanti nei prodotti lattiero-caseari fermentati. Sono benefiche per l'organismo poiché sembrano essere usate per curare allergie e malattie infiammatorie.

faecalibacterium prausnitzii

Come la maggior parte dei batteri descritti, questo genere si trova nel tratto gastrointestinale.

La riduzione del Faecalibacterium prausnitzii sembra essere correlata a una serie di patologie, come la malattia intestinale. Inoltre, il batterio ha proprietà antinfiammatorie.

Bifidobacterium animalis

Il Bifidobacterium animalis è un ceppo utile di batteri probiotici che abitano naturalmente il tratto digerente umano. È considerato un probiotico perché conferisce un effetto benefico all'uomo.

È essenziale per una buona digestione; Questo microrganismo vive nell'intestino crasso dove compete per il cibo.

Il lume intestinale, lo stomaco, il colon e l'intestino sono colonizzati dai microrganismi dominanti che vivono nella flora intestinale; pertanto, quando si integra con i probiotici, è imperativo assumere una dose adeguata che gli consenta di competere efficacemente contro i batteri che possono causare malattie o infezioni.

Alcuni batteri probiotici colonizzano lungo le pareti del lume mentre altri, come il Bifidobacterium animalis, esercitano i loro effetti probiotici mentre si muovono attraverso il sistema digestivo.

Bifidobacterium animalis utilizza un processo di fermentazione per convertire i carboidrati in composti chimici come l'acido lattico e il perossido di idrogeno, consentendo solo il predominio probiotico nell'intera area intestinale.

Cosa sono i probiotici?

È impossibile parlare di batteri benefici o "amici" senza chiarire cosa sia un probiotico, poiché è un termine che ha guadagnato molta popolarità negli ultimi anni.

Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (o OMS, per il suo acronimo in inglese), i probiotici sono microrganismi - per lo più batteri - la cui presenza in quantità adeguate si traduce in un beneficio per il loro ospite, essendo un sinonimo ampiamente utilizzato per riferirsi a batteri buoni.

Sebbene il suo utilizzo sia cresciuto in modo esponenziale, il suo utilizzo risale a diversi secoli, dove il latte fermentato veniva utilizzato come rimedio casalingo per la cura di alcune malattie batteriche. In effetti, è stato osservato che il suo consumo ha portato un risultato positivo al paziente.

Oggi i probiotici vanno oltre i soli prodotti lattiero-caseari. Sono disponibili in diverse presentazioni, da capsule, compresse, polveri e altri, che possono essere incorporati in bevande e altri alimenti.

Perché i probiotici sono buoni? Questi aiutano a controllare le potenziali infezioni poiché i batteri "buoni" competono con i "cattivi" e finiscono per rimpiazzarli. Aiutano anche a ripristinare il microbiota sano dell'ospite dopo aver assunto antibiotici che lo hanno ucciso.

In che modo i batteri "buoni" diventano "cattivi"?

Come abbiamo visto, ci sono vari batteri che coesistono in rapporti mutualistici o commensali con l'uomo, senza causare alcun danno.

Tuttavia, alcuni di questi microbi hanno "parenti" noti per la loro capacità di causare malattie devastanti negli esseri umani. Molte volte troviamo una varietà benefica e un'altra devastante, perché questa enorme differenza?

L'esempio classico è l'Escherichia coli, normalmente presente nell'intestino umano. Ci sono alcuni ceppi patogeni di questo microrganismo che sono gli agenti causali di un'ampia gamma di malattie, dalla semplice diarrea alle sindromi emolitiche che possono potenzialmente causare la morte del paziente.

Nella maggior parte dei casi, la differenza cruciale tra un ceppo benefico e un altro patogeno o mortale è - sorprendentemente - solo in pochi geni trovati in elementi mobili, come plasmidi, trasposoni o fagi che sono stati integrati nel genoma.

Riferimenti

1. Blount ZD (2015). Il potenziale inesauribile di E. coli. eLife, 4, e05826.
2. Cabello, RR (2007). Microbiologia umana e parassitologia. Basi eziologiche di malattie infettive e parassitarie. Ed. Medico panamericano
3. Cullimore, DR (2010). Atlante pratico per l'identificazione batterica. CRC Press.
4. Il microbiota della pelle umana è una ricca fonte di stafilococchi produttori di batteriocine che uccidono i patogeni umani
5. Olivas, E. (2001). Manuale di laboratorio di microbiologia di base. Programma di allenamento sportivo. UACJ.
6. Tortora, GJ, Funke, BR e Case, CL (2007). Introduzione alla microbiologia. Ed. Medica panamericana
7. Troy, EB e Kasper, DL (2010). Effetti benefici dei polisaccaridi Bacteroides fragilis sul sistema immunitario. Frontiers in bioscience (edizione Landmark), 15, 25-34.
8. Wexler HM (2007). Bacteroides: il buono, il cattivo e il nocciolo. Revisioni cliniche di microbiologia, 20 (4), 593-621.