La cultura di San Luis Potosí è costituita dalla fusione di usi e costumi precolombiani e quelli introdotti dagli spagnoli. Tra questi ultimi quelli che hanno a che fare con la religione cattolica sono i più radicati e diffusi.
La gastronomia di San Luis Potosí è una parte importante della sua cultura, una miscela di elementi della tradizione indigena e spagnola.
Processione del silenzio
I piatti più apprezzati sono il Tenek e lo Zacahuil, di origine preispanica, così come le enchiladas di Potosí, il barbecue nuziale, il tamale di mais e il salume di Potosí.
La musica e il ballo, che si godono nelle feste religiose, sono un esempio della gioia e del colore di questa provincia.
Mentre la sua arte si riflette nell'artigianato e nell'architettura sia delle rovine archeologiche che delle cattedrali e dei palazzi più attuali.
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Festività di San Luis Potosí
Uno dei festival di potosí più importanti si celebra durante la Pasqua. È la Processione del Silenzio, celebrata il Venerdì Santo. Partecipano le confraternite dei diversi ordini religiosi.
Ogni confraternita ha il proprio vestito, che varia per forma e colore. L'outfit che più colpisce è quello che utilizza un cappuccio a punta che copre i volti dei fedeli.
Un'altra festa popolare è la Giornata di San Sebastián, a gennaio, con balli regionali, processioni, musica e fuochi d'artificio.
Le festività della Virgen del Carmen e di Santiago Apóstol, celebrate a luglio, sono caratterizzate da danze, in particolare quella delle Matachines. Si tengono anche processioni.
Celebrano anche i giorni di San Luis Rey de Francia ad agosto, La Virgen de los Remedios e San Miguel Arcángel a settembre. Allo stesso modo, in queste feste vengono eseguiti balli, processioni e fuochi d'artificio.
Il giorno di San Luis Rey è stata istituita anche la FENAPO o Fiera Nazionale di Potosina. In essa vengono esposti e venduti prodotti artigianali e gastronomici tipici.
Credenze e tradizioni
La musica e la danza riflettono radici indigene, adattate al processo di evangelizzazione cattolica. Viene mantenuta la tradizione del canto e della danza durante i festeggiamenti.
I "Décimas y Balonas" sono versi satirici accompagnati da violino, chitarra e jarana, che vengono recitati ballando fino ad esaurimento.
I gruppi meticci conservano danze rituali che vengono attualmente eseguite nelle feste religiose. Uno di loro è "Las Varitas", accompagnato da un violino e un flauto di canna.
Può anche essere chiamato "El Zacamzón" che è accompagnato da arpa, chitarra e rebelito (violino piccolo). O “La Danza Grande” o “Politzón”, e quello del “Palo Volador”.
Queste danze sono legate ai cicli naturali, ai fenomeni meteorologici e alla fertilità.
Come in altri luoghi del Messico, si celebra il giorno di Ognissanti e il giorno dei morti.
Arte
L'arte popolare a San Luis Potosí ha una grande influenza preispanica.
Nella città di Tancanhuitz (centro cerimoniale preispanico dell'Huasteca) i tessuti sono realizzati su un telaio a strappo e ricami in lana e cotone.
I cesti intrecciati in palma di colore naturale e mescolati con altri di fibre verdi formano bellissimi disegni.
Famose sono anche le scatole di legno intarsiate di Santa María del Rio, in cui mescolano legni della regione per dare forma alle figure più belle. Proviene da una tecnica rinascimentale italiana.
Riferimenti
- Tomas Calvillo (2002) San Luis Potosí, società, economia, politica e cultura. Centro di ricerca interdisciplinare in scienze e discipline umanistiche. UNAM
- Editore (2016) Customs and Traditions. 2017/11/23. Galeone. www.estadosdanluispotosi.galeon.com
- Editore (2015) Attrazioni di San Luis Potosí. 2017/11/23. Esplorando il Messico. www.explorandomexico.com.mx
- Editore (2006) Stato di San Luis Potosi. 2017/11/23. Il portale del Messico. www.elportaldemexico.com
- Maria Isabel Monroy Castillo (2016) San Luis Potosí: Brief History. 2017/11/23. www.fondodeculturaeconomica.com