CULTURA DI CUBA: TRADIZIONI, COSTUMI, GASTRONOMIA, MUSICA - VOCABOLARIO CULTURALE - 2026

La cultura di Cuba è varia e ha influenze dall'Europa, dall'Africa e dalle tradizioni ereditate dagli aborigeni nativi dell'isola. Questo mix culturale si riflette in aspetti come la religione, la musica, la danza e la gastronomia.

Prima dell'arrivo dei coloni spagnoli, la terra di Cuba era abitata da varie culture della Mesoamerica. A partire dal 1492, la conquista spagnola ha cambiato il modo di vivere originario.

L'Avana, capitale di Cuba
Foto di David Mark da Pixabay

Tra alcune delle novità per il territorio, gli spagnoli introdussero lo zucchero e il tabacco. Questi due prodotti divennero per diversi secoli la principale fonte di reddito e di produzione dell'isola. D'altra parte, furono i conquistatori spagnoli a introdurre nel territorio gli schiavi africani per vari lavori nelle piantagioni e altro ancora.

Durante il XIX secolo, furono condotte varie guerre tra Spagna e America, che portarono, nel caso di Cuba, al ritiro spagnolo nel 1898. In seguito, il governo militare degli Stati Uniti prese il potere del l'isola fino a quando non raggiunge finalmente la sua indipendenza.

È nel 1902 quando Cuba riesce a raggiungere l'indipendenza. Qui inizierebbe un periodo di sviluppo economico. Nasce però anche un nuovo periodo di dittature e il successivo trionfo della Rivoluzione cubana che guida il Paese dagli anni Cinquanta.

Nonostante le difficoltà politiche ed economiche di Cuba, la sua cultura è una delle più apprezzate nei Caraibi. La sua musica è stata un'icona nei generi latini e gran parte della sua gastronomia è riconosciuta in vari paesi d'America.

Tradizioni cubane

Il Festival dei Caraibi, Festival del fuoco

Si celebra ogni anno, a partire dai primi giorni di luglio, a Santiago de Cuba. Si tiene dal 1981 e genera molteplici scambi e attività culturali come spettacoli di danza, musica, spettacoli teatrali, serie di film e altro ancora.

Nel corso della storia, vari personaggi importanti hanno fatto parte del festival cubano, come Gabriel García Márquez e Juan Bosch. Questo evento di solito dura circa 8 giorni.

Tra le diverse dinamiche che si possono trovare all'interno della festa, si svolge solitamente la Sfilata del Serpente, con la quale inizia la celebrazione. È una processione che unisce la città con danze autoctone. Il percorso va da Plaza de Marte al Parque de Céspedes.

D'altra parte, l'evento si conclude con il Burning of the Devil. Una tradizione in cui una grande figura del diavolo viene bruciata dal mare, come simbolo dell'eliminazione del male.

Parranda de Remedios a Villa Clara

Celebrato a Remedios, una delle città più antiche di Cuba, è una delle feste più popolari e antiche. Si svolge tra il 16 e il 26 dicembre. Celebrazioni notturne come balli, fuochi d'artificio e sfilate di carri si svolgono durante tutta la settimana per le strade coloniali di quartieri come San Salvador ed El Carmen.

Questa festa ha le sue origini nel 1820, quando il prete Vigil de Quiñones, vedendo che la gente non andava in chiesa la mattina intorno a Natale, incoraggiò un gruppo di bambini a visitare la città con maracas, lattine e cucchiaini, per attirare l'attenzione della gente del paese e che si unisse per le strade e frequentasse la chiesa. Nasce così la Parranda de Remedios, una delle feste più importanti di Cuba.

Questo evento fa parte del Patrimonio Culturale della Nazione Cubana dal 2013 e Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità dall'UNESCO dal 2018.

Carnevali cubani

In alcune regioni di Cuba come L'Avana, Santiago de Cuba, Villa Clara e Las Tunas, i carnevali si celebrano dalla fine di giugno e per tutto luglio. È una festa in cui si concentrano molte tradizioni. Carri allegorici, musica dal vivo, cibi tipici, vendite artigianali e molto altro.

La data stabilita non è fissata, tuttavia, in zone come Camagüey, i festeggiamenti iniziano a svolgersi dagli ultimi giorni di giugno. Ogni regione può avere una data diversa.

Nelle scuole, i bambini indossano costumi tipici caraibici e si esibiscono in rappresentazioni teatrali. Le ore della giornata sono solitamente dedicate a bambini e adolescenti, che partecipano ad attività dette "carnavalitos", con dinamiche simili a quelle che si svolgono di notte, quando sono destinate a un pubblico adulto.

All'Avana la celebrazione si svolge solitamente durante le prime settimane di agosto. Tra le attività più importanti c'è la sfilata lungo il Malecón, con una lunga marcia di carri e persone che tradizionalmente partono dal Piragua verso Calle Marina. Questa attività prevede anche una gara tra i carri che competono per il Premio Carnevale.

Dopo la sfilata di solito ci sono concerti con band nazionali che forniscono musica che varia tra salsa e timba.

Festa delle bande rosse e blu di Majagua

È una celebrazione che si tiene nel comune di Majagua, nella provincia di Ciego de Ávila. All'interno di questo festival si svolgono attività culturali come processioni, balli tradizionali e musica con strumenti tipici come tres o marimbas.

Si celebra durante il mese di novembre. Il paese è solitamente diviso in due campi con gruppi che si vestono e sono caratterizzati dal colore blu o rosso. La celebrazione ha subito modifiche nel corso degli anni. In alcune occasioni le parti competono tra loro, davanti a giurie. Si tengono anche giochi e sfilate.

Festival del teatro dell'Avana

Si tiene ogni anno dal 1980 in giro per l'Avana nei teatri e nelle piazze. Le opere presentate possono essere sia gruppi nazionali che internazionali. Vengono organizzate presentazioni di vari generi come danza, performance e musica. Questo spazio mira a dare luce al movimento teatrale e allo scambio di culture.

costume

Priorità per la famiglia

I cubani hanno l'abitudine di dare la priorità al loro nucleo familiare, che spesso è abbastanza grande in molte occasioni.

Bevi rum

Quando consumano questa bevanda alcolica, i cubani di solito lanciano una bevanda per terra come rituale per i santi per benedire i festeggiamenti. D'altra parte, tendono a berlo senza accompagnamento, come la soda o il ghiaccio.

Regalare

È noto che uno degli aspetti più caratteristici dei cubani è il dare o la condivisione. Sono dati per consegnare senza la necessità di ricevere qualcosa in cambio.

Calorosi saluti

Un'altra delle caratteristiche che si riconoscono ai cubani sono i saluti con i baci. Di solito sono molto affettuosi e non la considerano eccessiva sicurezza o invasione dello spazio. Questo aspetto è generalmente ben noto anche in altri paesi latini.

Amore per il baseball e il domino

Sia il baseball che il domino fanno parte delle attività familiari. Il primo è classificato come sport nazionale ed è praticato frequentemente, con un gran numero di fan. Il domino viene praticato tra amici e familiari, soprattutto durante le feste e le celebrazioni.

Gastronomia cubana

Vestiti vecchi

È uno dei piatti più emblematici della gastronomia a Cuba. Unire la carne cotta e tritata nel sugo, preparata con cipolla, peperoni, aglio, sale, pepe, olio d'oliva, vino o brodo di carne e pomodoro. Viene anche servito con riso con fagioli e platano.

L'origine di questo piatto non è esattamente nota e esistono anche diverse versioni della sua storia. La ricetta può variare a seconda della regione o della zona in cui viene cucinata. È anche un piatto popolare in altri paesi come Cuba, Porto Rico, Venezuela e Messico.

Mori e cristiani o riso moresco

Un'altra ricetta popolare di origine spagnola. Consiste in una combinazione di riso con fagioli neri, preparato con cipolla, aglio, origano, alloro, olio e sale. Tende ad essere simile ad altre ricette come la Morisqueta. Questo piatto è comunemente consumato in paesi come la Spagna e la Repubblica Dominicana.

Ajiaco cubano

È considerato uno dei piatti nazionali di Cuba. Alcuni attribuiscono la sua origine agli indigeni cubani che lo consumavano già prima dell'arrivo degli spagnoli. Da qui si poteva garantire che il piatto potesse avere più di 400 anni di storia. D'altra parte, c'è chi assicura che sia una combinazione di ricette spagnole e cubane.

Inoltre, l'ajiaco è stato collegato alla città di Camagüey, che nel XVI secolo era conosciuta come la città di Santa María de Puerto del Príncipe. Secondo quanto riferito, l'ajiaco è stato preparato in questa zona per la celebrazione di feste cattoliche come quelle di San Juan e San Pedro, durante il mese di giugno.

La ricetta di questa zuppa può variare a seconda della regione del paese in cui viene preparata. Ci sono famiglie che di solito lo preparano per i pranzi di Capodanno. La sua preparazione include verdure fresche, patate, banana matura, yucca, banana verde, zucca, strutto e carni come pollo, maiale e carne secca. Sono inclusi anche pomodoro, limone e condimenti.

Yuca con mojo

Questo è uno stufato piccante molto popolare a base di coda di bue. La carne viene preparata insieme ad una salsa a base di peperoni, prezzemolo, cumino, origano, vino secco o rosso, peperoncino o salsa piccante. Viene aggiunto anche olio d'oliva. Di solito è servito come contorno, sopra il riso.

Musica a Cuba

Cuba è uno dei luoghi più influenti in termini di genere musicale latino.
Foto di Norbert Höldin da Pixabay

La musica è uno degli elementi più rappresentativi della cultura cubana. È normale sentire musica costantemente nelle sue strade. In generale, i cubani hanno anche una grande padronanza della danza, per questo motivo sia la musica che la danza si completano a vicenda quotidianamente.

La musica cubana è varia e la maggior parte nasce dalla miscela di ritmi africani e percussioni, aggiungendo anche influenze europee come la melodia o la strofa. D'altra parte, è riconosciuto come uno dei più popolari nel genere latino e comprende stili come il seguente:

- Figlio: questo in particolare ha aiutato la nascita di altri generi musicali cubani. Ha avuto origine nel 19 ° secolo e combina versi e cori spagnoli, con la vocalità e il tamburo africano.

- Salsa: discendente del figlio cubano con influenze jazz americane.

- Bolero: da Santiago. È un genere fondamentalmente romantico rappresentato da solisti o in duetti e anche sotto forma di ballata.

- Jazz: è uno dei generi più popolari a Cuba. C'è anche l'Avana Jazz Festival in onore di questo genere musicale.

- Timba: una versione moderna e veloce della salsa originata da son e che attualmente è uno dei generi più popolari dell'isola. Combina danze e ritmi africani come rumba, rap e persino reggae.

Religione a Cuba

Prima della rivoluzione cubana, la religione dominante a Cuba era il cattolicesimo, introdotto dai coloni spagnoli. Successivamente, il controllo dello Stato sulle credenze e le attività religiose ha causato che dagli anni '50 in poi la società ha cominciato a concepirsi come atea. Era dagli anni '90 quando la sorveglianza su questo tema stava diminuendo e c'era più libertà in questo senso.

Attualmente a Cuba puoi trovare gruppi religiosi come protestanti, musulmani, pentecostali e altro ancora. Attualmente, più del 50% della popolazione è considerata colpita dal cattolicesimo.

Per quanto riguarda l'ateismo e l'agnosticismo, il paese si dichiara uno stato ateo e ha promosso questa filosofia di vita tra i suoi abitanti. Circa più del 20% della popolazione si considera ateo o agnostico.

D'altra parte sono le credenze di pratiche africane come la Santeria. Questo fa parte delle convinzioni di circa il 12% della popolazione. Parte di questa religione combina la cultura yoruba con quella del cattolicesimo. La sua origine proviene da gruppi di schiavi dall'Africa.

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