LE 5 BEVANDE TIPICHE DELLO YUCATAN PRINCIPALI - VOCABOLARIO CULTURALE - 2026

Le bevande tipiche dello Yucatan , in Messico, sono piuttosto varie. Per la sua realizzazione vengono utilizzati elementi indigeni, come xtabentún, chaya e henequen.

Si ritiene che queste bevande tipiche abbiano la loro origine in epoca preispanica. Sono molto apprezzati per la varietà dei loro sapori, che vanno dal molto dolce al molto amaro, e per la semplicità con cui sono preparati.

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Le 5 principali bevande tipiche dello Yucatan

1- Xtabentún

È un liquore a base di miele fermentato. È preso dalle api che vengono nutrite con il fiore xtabentún. È fatto con un po 'di anice, miele di melipona e rum di canna.

Questo liquore può essere servito con ghiaccio, da solo, naturale o freddo. È spesso usato come bevanda digestiva.

Questa bevanda era prodotta dai Maya per usi cerimoniali. Molti storici suggeriscono che fosse una sorta di balché (bevanda alcolica) che aveva proprietà allucinogene. Questo è il motivo per cui li ha aiutati a entrare in trance durante i loro rituali e cerimonie.

2- Acqua Chaya

L'acqua Chaya è molto popolare nell'area dello Yucatan. Il suo sapore rinfrescante e le sue componenti salutari sono una prelibatezza per le giornate calde dell'anno.

È molto semplice da fare. Il chaya viene lavato, viene aggiunto un litro di acqua e viene liquefatto. Zucchero e ghiaccio possono essere aggiunti a piacere.

3- Ananas con chaya

L'ananas con chaya è una versione simile dell'acqua chaya, ma con ananas. Gli yucatan adorano questa versione.

Grazie ai benefici nutrizionali dell'ananas, questa bevanda può essere assunta regolarmente per abbassare il colesterolo, migliorare la circolazione sanguigna, facilitare la digestione e regolare la pressione.

4- Horchata al cocco

L'horchata al cocco è una delle bevande più antiche dello Yucatan. Si prepara mescolando in un frullatore riso, acqua, cannella, acqua di cocco, latte e un po 'di cocco grattugiato. Questa miscela viene bollita fino a quando non si addensa e quindi viene aggiunto dello zucchero per addolcirla.

Si consiglia di lasciarlo raffreddare. Quando sarà a temperatura ambiente, potete mettere dei cubetti di ghiaccio per accentuare il sapore del cocco con la cannella.

5- Liquore Henequen

Il liquore Henequen è un prodotto originario di Izamal ed è prodotto utilizzando la pianta henequen, emblematica dello Yucatan. Come tutti i liquori, subisce un processo di estrazione, fermentazione e distillazione.

Molte persone credono che questa bevanda abbia qualche somiglianza con il mezcal, un'altra bevanda ad alto contenuto alcolico, ma il suo gusto è diverso.

Riferimenti

1. Industria Henequen nello Yucatán (nd). Estratto il 2 novembre 2017 da Wikipedia.
2. Landa, Fray. (1959). Rapporto delle cose dello Yucatan. Editoriale Porrúa, Messico.
3. Quero, JC (2000). Bevande e dolci tradizionali. Messico, Conaculta.
4. Rojas, Arturo (2017). 100% Messico. Cocktail messicani. Edizioni Larousse SA
5. Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Messico.