- Caratteristiche della vodka nera
- ingredienti
- Storia della vodka
- Espansione
- Preparare la vodka
- Preparare la vodka nera
- Sapore particolare
- Curiosità della vodka
La vodka nera è una bevanda alcolica di colore nero scuro, liquido completamente colorato senza alcuna trasparenza o aspetto scolorito. È stato creato con la miscela di vodka con estratto di catechu, da alberi di acacia.
Questo estratto è noto per le sue proprietà astringenti, i suoi tannini e coloranti che non lasciano macchie. Le sue caratteristiche non interferiscono con il gusto della vodka, senza fornire alcun sapore o odore aggiunto.
Il vantaggio di questa vodka è che offre colore senza togliere il sapore puro dell'autentica vodka, dall'estratto del catechu nero, dal cuore dell'acacia birmana. Essendo colorato dà la sensazione di un palato diverso, finalmente morbido e speziato.
Caratteristiche della vodka nera
La vodka nera è stata creata da Mark Dornan ed è apparsa per la prima volta nel 2003. La sua caratteristica principale è un colore nero intenso dato dall'erba birmana chiamata catechu.
Tuttavia, nonostante questa miscela esotica, se bevi con gli occhi chiusi, ha esattamente il sapore della migliore vodka pura e autentica.
È diventato popolare in feste ed eventi grazie al suo aspetto particolare. È ampiamente consumato durante le feste di Halloween e come base per altri cocktail che vogliono ottenere un tocco speciale e diverso.
ingredienti
In questa bevanda alcolica, di circa 20º alcol, l'ingrediente principale è l'estratto di resina di acacia catechu, un albero originario del sud-est asiatico, in particolare India e Myanmar, che per molti secoli è stato utilizzato come colorante e ingrediente. in erboristeria.
L'estratto di catechu si ottiene facendo bollire il legno in acqua e quindi facendo evaporare il liquido. Le sue proprietà astringenti sono state utilizzate fin dall'antichità nella medicina ayurvedica e anche in miscele di spezie per rinfrescare l'alito.
È un ingrediente importante nella cucina del sud est asiatico per i suoi tannini vegetali e il suo effetto astringente. È stato anche usato per tingere di marrone le pelli di animali e conservare le reti da pesca. Il catechu può anche tingere lana, seta e cotone di un colore marrone giallastro.
La vodka, da parte sua, può essere preparata con diversi tipi di carboidrati. Tra questi citeremo patate, zucchero, barbabietole, grano e mais, tra molti altri.
Storia della vodka
Storicamente si dice che la vodka sia apparsa nel 1300, quando i mercanti genovesi la portarono a Mosca, in Russia, chiamandola "acqua della vita". Quindi, Iván III iniziò la produzione ufficiale di questo liquore chiaro e brioso.
Dall'anno 1700, i produttori di vodka iniziarono a sottoporre il liquore a due o tre processi di distillazione per assorbire il sapore delle erbe e dei cibi con cui era mescolato, come ciliegie, more, aneto, salvia, tra gli altri.
Pertanto, l'idea di aromatizzare una vodka con qualche nuovo elemento non è originale o moderna, ma nasce dai primi intenditori di questa bevanda.
Espansione
La vodka iniziò a diffondersi in tutto il mondo e arrivò negli Stati Uniti negli anni '40 attraverso il famoso cocktail Moscow Mula (vodka, succo di limone, ginger ale e ghiaccio a piacere), realizzato con la vodka Smirnoff.
Ma quello che finalmente lo ha consolidato è stato l'emblematico James Bond nel 1962, poiché ogni volta che voleva bere un drink in un albergo o in un bar chiedeva una “Vodka Martini secca, shakerata, non mescolata”. Da allora, la vodka è stata la bevanda alcolica più famosa e venduta negli Stati Uniti.
Preparare la vodka
I passaggi fondamentali per fare la vodka sono la fermentazione, distillazione, filtrazione, diluizione e imbottigliamento, con vari processi di distillazione se si vuole aggiungere un sapore particolare alla bevanda.
Puoi usare petali di rosa e frutti, acqua del ghiacciaio e vodka di tutti i tipi di colori e sapori diversi. Questa bevanda alcolica è ideale per realizzare questi tipi di miscele, poiché non ha praticamente alcun sapore o odore.
Preparare la vodka nera
Nel caso della vodka utilizzata per produrre la vodka nera, è ottenuta da cereali integrali che subiscono un triplo processo di distillazione.
Il risultato finale è una vodka dal sapore originale profondo e caratteristico. La miscela di catechu fornisce solo il suo colore particolare, senza alterare l'aroma e il sapore autentici della vodka.
L'estratto di catechu che viene aggiunto alla vodka è fatto a mano a mano, con la tecnica di bollire pezzi di corteccia d'acacia birmana e poi ridurli in un liquido dalla consistenza e dal sapore unico ed interessante.
Sapore particolare
La vodka nera è intrigante e misteriosa. Quando vedi un liquido nero denso, ti aspetti un gusto nuovo e diverso. Tuttavia, una delle proprietà del catechu è quella di non alterare il gusto del cibo con cui viene miscelato.
In questo caso la vodka nera conserva un sapore dolce e straordinariamente puro, a cui si aggiunge l'interessante miscela di catechu, un'erba raccolta a mano, che invade il liquido trasparente con un verde oliva scuro e intenso; praticamente nero.
Al primo sorso, il palato si riempie di sapori vellutati e morbidi, seguiti da sapori di pasta di grano e note minerali. Infine, il sapore è concentrato in un sapore ben equilibrato, con una piacevole consistenza, elementi di vari grani, spezie e sapore dolce di zucchero.
Curiosità della vodka
Sebbene possa sembrare incredibile, la vodka fornisce molteplici benefici al nostro corpo, tra cui il miglioramento della salute cardiovascolare, la riduzione dello stress e il sollievo dal dolore dentale e dall'alitosi. Aiuta anche a ridurre l'acne sulla pelle, disinfettare le ferite e promuovere la crescita dei capelli.
La vodka è conosciuta come un importante agente antisettico e anestetico, ed è nota la sua azione disinfettante in caso di ferite e lesioni da acne sulla pelle. Un detergente efficace può essere utilizzato per le sue qualità antibatteriche.
Una delle caratteristiche più rilevanti della vodka è che il suo odore e il suo gusto sono quasi impercettibili e possono essere utilizzati per combinare tutti i tipi di bevande alcoliche. Questo è il motivo per cui la vodka è una delle bevande preferite in tutto il mondo.
Il suo nome spiega questa condizione. Vodka deriva dalla parola slava "Voda", che significa "acqua".
La vodka può essere considerata un farmaco utile se necessario, e anche una lozione che può essere applicata al corpo. I suoi effetti anestetici sono noti ed è utilizzato per la produzione di tinture, molto utili in erboristeria.
Questi benefici, insieme alle proprietà astringenti del catechu, fanno della vodka nera un medicinale che può essere applicato in caso di emergenza. Nel caso delle bevande alcoliche, la moderazione è il miglior consiglio.