TÈ ALL'ORIGANO: A COSA SERVE, COME PREPARARLO - NUTRIZIONE - 2025

Il tè all'origano viene preparato con foglie di origano fresche o essiccate (Origanum vulgare L). Su una scala che misura il potenziale antiossidante di piante e alimenti, l'origano essiccato è al quinto posto per la sua capacità di assorbire i radicali liberi.

Tra i composti chimici che gli conferiscono il suo odore caratteristico ci sono il timolo e il carvacrolo. Sono presenti anche pinene, limonene, ocimene e cariofillene. Il timolo migliora la funzione digestiva e ha un'azione letale contro i microrganismi patogeni.

Il carvacrolo ha un'importante attività antinfiammatoria e antimicrobica. All'interno dell'azione medicinale del tè all'origano possiamo evidenziare le sue capacità anti-analgesiche, digestive, antidiabetiche, anticatarrali, vermifughe, antisettiche, carminative, antitosse e bequiche, emmenagoghe, antinfiammatorie, estrogeniche, toniche, antiossidanti ed espettoranti.

Può prevenire una serie di malattie, tra cui la sindrome metabolica e il cancro. Prima di preparare il tè, è consigliabile tagliare o schiacciare le foglie per favorire il rilascio dei composti nell'acqua.

Composizione

Le foglie di origano contengono più di 40 composti diversi. Questi includono polifenoli, flavonoidi e antociani, sostanze riconosciute per le loro qualità antiossidanti e proprietà antibatteriche. Diversi antiossidanti avvantaggiano diverse parti del corpo.

Fonte: USDA (2016)

Proprietà

L'alto potere antiossidante degli infusi di origano è derivato dall'elevato contenuto di polifenoli; vale a dire acido rosmarinico e flavonoidi (quercetina, eriocitrina, luteolina).

Il corpo umano produce naturalmente radicali liberi e antiossidanti per ridurre quegli effetti che possono essere dannosi. Quando le molecole nel corpo si ossidano, vengono creati i radicali liberi.

I radicali liberi sono sostanze chimiche instabili che si formano da vari meccanismi: come sottoprodotto della digestione, quando c'è sovraesposizione alla luce solare, e quando vengono a contatto con tossine ambientali, come il fumo di sigaretta.

Nella maggior parte dei casi la formazione di radicali liberi supera di gran lunga quella degli antiossidanti naturali. Sebbene il corpo abbia difese per ridurre l'impatto dei radicali liberi, il loro eccesso provoca danni alle strutture cellulari.

Antiossidanti esterni

Il raggiungimento dell'equilibrio richiede una fornitura continua di antiossidanti esterni. Gli antiossidanti avvantaggiano il corpo neutralizzando e rimuovendo i radicali liberi dal flusso sanguigno.

L'assunzione di cibi ricchi di antiossidanti rallenta o addirittura impedisce il processo ossidativo. Le molecole con caratteristiche antiossidanti si legano ai radicali liberi e potenzialmente riducono i danni molecolari che possono influenzare il DNA nel tempo.

Mangiare cibi contenenti questi tipi di sostanze riduce il rischio di malattie croniche tra cui cancro e malattie cardiache tra le altre condizioni. Da questo potenziale antiossidante deriva l'azione terapeutica esercitata dai componenti dell'origano contro il cancro.

Infatti, studi effettuati in laboratorio indicano la riduzione della crescita delle cellule tumorali del colon, e infine la loro scomparsa, quando vengono applicati estratti di origano.

Gli indicatori sono migliorati anche negli animali da laboratorio con la stessa condizione. Questi risultati, sebbene promettenti, necessitano di conferma negli studi clinici sull'uomo.

Cosa serve?

L'effetto parziale sull'inibizione della crescita microbica - in particolare su coliformi totali, lieviti e muffe - è stato studiato per l'olio essenziale estratto dall'origano. Nel caso del tè, è stato applicato come tonico per il viso per la pelle grassa incline all'acne.

Molto è stato scritto sulle proprietà vermifughe, antisettiche e antimicotiche dell'origano. La maggior parte di questi studi è limitata alle condizioni di laboratorio e non agli studi clinici, e la maggior parte di essi utilizza l'olio essenziale e non l'infuso.

Uno studio indica che l'infuso di origano, rispetto all'olio essenziale, può essere un'alternativa più economica da incorporare in alcuni alimenti come antimicrobico naturale.

Nella medicina popolare

L'origano essiccato utilizzato come tè è stato utilizzato per alleviare i disturbi digestivi, quando l'infuso viene ingerito dopo i pasti. È stato anche usato per trattare la nausea, specialmente quelle della gravidanza, vomito e diarrea.

Il tè all'origano è stato designato come stimolante gastrico e aiuta a prevenire ed eliminare gas e flatulenza. L'infuso di origano migliora i disagi causati dalla ritenzione di liquidi e, quindi, aiuta nel trattamento delle infiammazioni addominali.

È stato utilizzato per alleviare dolori mestruali e disturbi premestruali, anche crampi muscolari e persino convulsioni. È stato sottolineato che può essere stimolante nel processo di produzione degli estrogeni, ormoni femminili che diminuiscono durante la menopausa.

L'origano potrebbe contribuire ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue nei diabetici e, in generale, il tè all'origano è utile per le malattie dell'apparato respiratorio, poiché è un analgesico antitosse, antinfiammatorio, bellicoso e antisettico.

Come pre

Per la sua preparazione si prendono foglie di origano fresche o essiccate. Il rapporto è più o meno questo: da 1 a 2 cucchiaini di foglie essiccate (che rappresentano da 5 a 10 grammi) richiede una tazza di acqua calda.

Le foglie vengono immerse in questo per circa 5 minuti. Se sono foglie fresche, il rapporto è da 2 a 4 cucchiaini per tazza. La dose raccomandata di questo tè è fino a tre volte al giorno.

La bevanda può essere un po 'amara, ma è possibile aggiungere zucchero, miele o dolcificante per contrastare l'amarezza. Opzionalmente puoi aggiungere uno spicchio di limone (preferibilmente biologico) per aumentare la biodisponibilità.

Un altro modo per prepararsi è portare l'acqua a ebollizione in una piccola pentola. Terminata la bollitura si spegne il fuoco, si aggiungono le foglie di origano e si lascia riposare per cinque minuti. Quindi si raffredda e si beve caldo.

Negli studi di laboratorio, il tè viene preparato infondendo 15 g di erba essiccata con 150 ml di acqua distillata per 30 minuti. La dose minima efficace non è stata stimata.

È buono per le mestruazioni?

Il tè all'origano è uno stimolante della funzione ormonale, essendo in grado di causare le mestruazioni. Per le donne incinte questo può essere pericoloso, specialmente nel primo e nell'ultimo trimestre di gravidanza.

Effetti collaterali

Il tè all'origano in eccesso può causare disturbi allo stomaco, provocando anche vertigini, nausea o vomito e persino stitichezza, anche se assunto con moderazione non pone tali rischi.

L'erba è generalmente considerata sicura e non sono stati segnalati effetti collaterali negativi.

Riferimenti

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