A COSA SERVE L'ACQUA AL PREZZEMOLO? 10 PROPRIETÀ SALUTARI - NUTRIZIONE - 2024

Le proprietà salutari dell'acqua di prezzemolo devono essere molto varie; Proprietà ringiovanenti per pelle e macchie cutanee, aiuta a perdere peso o come rimedio per dolori renali o mestruazioni.

Prima di tutto, tieni presente che il prezzemolo di per sé è potente, ma in acqua aiuta a migliorare l'assorbimento dei nutrienti e permette di utilizzarlo più di quanto si farebbe normalmente come cibo, poiché possiamo aggiungere più quantità e / o prenderlo più spesso.

Il prezzemolo è una pianta biennale, il che significa che completa il suo ciclo di vita in due anni. La parola prezzemolo deriva dal greco petros che significa pietra, come spesso si trovava tra le rocce.

Esistono due tipi fondamentali di prezzemolo che si differenziano per il gusto e la morfologia delle foglie. Il prezzemolo riccio è amaro e il prezzemolo italiano ha un sapore forte ed è a foglia piatta.

10 proprietà dell'acqua potabile al prezzemolo

1- Combatti le cellule tumorali

Secondo uno studio dell'Università del Missouri-Columbia, un composto di prezzemolo e altri prodotti a base vegetale, tra cui frutta e noci, può impedire la moltiplicazione e la crescita di alcune cellule tumorali del cancro al seno.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research e gli autori affermano che la fase successiva dello studio dovrebbe includere studi clinici sull'uomo per determinare la quantità di dosaggio appropriata. Mentre sono in corso questi studi, non farebbe male bere qualche bicchiere di acqua di prezzemolo durante la settimana.

2- Aiuta nella chemioterapia

La ricerca del New Zealand Institute for Plants and Food Research ha identificato che alcuni composti presenti nel prezzemolo e nelle carote possono essere efficaci nei trattamenti chemioterapici. Puoi chiedere al tuo medico se puoi accompagnare la tua chemioterapia con colpi di acqua al prezzemolo.

3- Previene le malattie batteriche

Un rinfrescante bicchiere di acqua al prezzemolo ti allontanerà da molte malattie. Secondo uno studio del Department of Food, Nutrition and Health, dell'Università della British Columbia in Canada, il prezzemolo ha proprietà antibatteriche, che lo rendono un alleato per allontanare infezioni e batteri dal nostro corpo.

4- Previene e ritarda il danno cellulare

Ciò è dovuto alle sue proprietà antiossidanti comprovate, quindi la sua assunzione riduce il rischio di malattie croniche che limitano o riducono l'aspettativa di vita.

In uno studio dell'Istituto di Copenaghen per la sicurezza alimentare e la tossicologia, ai partecipanti è stata inizialmente somministrata una dieta senza fonti di antiossidanti e i loro marcatori di stress ossidativo sono aumentati. Hanno quindi aggiunto il prezzemolo alla dieta durante la seconda metà dello studio per vedere che il prezzemolo ha invertito i segni dello stress ossidativo, cosa che in effetti ha fatto.

5- Migliora la salute delle ossa

La mancanza di vitamina K è associata ad un aumentato rischio di fratture ossee. Dalla revisione del database dei nutrienti nazionali dell'USDA, possiamo calcolare che l'acqua potabile con circa 10 rametti di prezzemolo fornisce il 205% della vitamina K necessaria al giorno.

6- Aiuta a perdere chili in più

Ci sono prove dell'effetto diuretico del prezzemolo. In uno studio, Kreydiyyeh ei suoi colleghi hanno scoperto che mangiare prezzemolo ci fa svuotare le vesciche più spesso che bere solo acqua.

7- Apporta benefici alle difese immunitarie

L'acqua di prezzemolo è ricca di vitamina C e, secondo lo studio di Bayer Consumer Care in Svizzera, questa vitamina, tra molti altri benefici, migliora il nostro sistema immunitario.

8- Migliora la visione

Una tazza di prezzemolo contiene il 30% dell'apporto giornaliero richiesto di vitamina A, e come sappiamo è questa vitamina responsabile della produzione di pigmenti nella retina dell'occhio che favoriscono la nostra vista, soprattutto quando c'è poca luce. Quindi bevendo acqua al prezzemolo promuoviamo la buona salute dei nostri occhi.

9- Protegge il tessuto epatico

Uno studio dell'Università di Istanbul ha studiato gli effetti morfologici e biochimici del prezzemolo sul tessuto epatico nei ratti diabetici. Nelle loro conclusioni suggeriscono che il prezzemolo ha dimostrato un significativo effetto epatoprotettivo.

10- Antinfiammatorio

Il prezzemolo contiene miristicina, una risorsa che secondo una ricerca condotta dal Dipartimento di Patologia della Kyungwon University nel 2011, ha proprietà antinfiammatorie.

Come preparare l'acqua al prezzemolo?

Esistono diversi modi per preparare l'acqua al prezzemolo e puoi anche aggiungere altra frutta come il limone a questa bevanda.

Ricetta 1

Lavate 4 rametti di prezzemolo, aggiungete 1 o 2 litri di acqua e mescolate in un frullatore. Versalo in una brocca e coprilo con un panno. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte. L'acqua può durare fino a tre giorni o fino a quando gli ingredienti inclusi rimangono freschi.

Ricetta 2

Lessare una manciata di prezzemolo in 1 litro d'acqua per 10 minuti. Filtra l'acqua in una bottiglia o in una brocca. Spremi 1 o 2 limoni e 1 o 2 cucchiai di miele naturale. Mettete in frigorifero fino a quando sarà molto freddo

Ricetta 3

Tritate a pezzi qualche foglia di prezzemolo, un cetriolo e un limone verde. Mettetele in una brocca d'acqua. Lascia riposare durante la notte.

L'equilibrio fa la differenza

Come si dice saggiamente, "tutto ciò che è in eccesso è male". La chiave è incorporare l'acqua al prezzemolo non per sostituire i bicchieri d'acqua che dovremmo bere ogni giorno come fonte di buona salute, ma come bevanda che possiamo aggiungere ai nostri digiuni o ai nostri pasti.

Da quello che abbiamo visto, non ci sono studi che indichino la dose o la frequenza consigliate per ingerire l'acqua di prezzemolo, quindi la nostra raccomandazione è di evitare le diete che alcuni si propagano online.

Una dieta "varia" è il modello alimentare generale più importante per prevenire le malattie e raggiungere una buona salute.

Considerare

• Le donne incinte dovrebbero evitare di consumare prezzemolo in quantità poiché non è considerato sicuro.
• Il prezzemolo contiene anche una piccola quantità di ossalati presenti in natura, che a volte possono essere un problema per le persone con calcoli renali.
• Se stai assumendo fluidificanti del sangue come Coumadin (warfarin), è importante non mangiare cibi che contengono vitamina K.
• Fai attenzione se noti sintomi che peggiorano consumando acqua di prezzemolo.

Consigli utili sul prezzemolo

Al momento dell'acquisto

Il prezzemolo fresco è verde scuro e croccante, evita di acquistare grappoli con foglie che sembrano gialle o appassite, perché questo indica che è vicino a essere danneggiato. Prova a comprare quelli che sono coltivati ​​biologicamente e biologici in modo da essere più sicuro che farà bene alla tua salute.

Durante la conservazione

La freschezza del prezzemolo può durare generalmente fino a una settimana, se prima di portarlo in frigorifero lo avvolgiamo in un tovagliolo di carta umido e poi in un sacchetto di plastica.

Durante il lavaggio

Si consiglia di non lavarlo fino al momento dell'utilizzo. Mettilo in un contenitore con acqua fredda e agita con le mani facendo uscire lo sporco (resti di sabbia o terra). Svuota il contenitore, riempilo con acqua pulita e ripeti l'operazione finché non ci sarà più sporco nell'acqua.

Fatti divertenti

• Gli antichi greci credevano che il prezzemolo derivasse dal sangue dell'eroe Achille dopo aver ucciso un drago.
• Nel I secolo d.C. Plinio scrisse che non c'era insalata o salsa senza essere servita con il prezzemolo.
• I greci usavano il prezzemolo per ghirlande e ghirlande per i vincitori del Nemena e dei giochi sportivi dell'Istmo.
• C'era un'antica credenza che spennare un ramo di prezzemolo mentre si pronunciava il nome di un nemico avrebbe provocato la morte di detto nemico.
• Paesi e regioni come l'Italia meridionale, l'Algeria e la Tunisia sono stati alcuni dei primi produttori di prezzemolo.
• I semi di prezzemolo sono stati tradizionalmente utilizzati nei paesi asiatici e in India per il dolore mestruale.
• I giardinieri sembrano voler piantare il prezzemolo vicino alle rose per mantenerle in salute e per intensificare il loro profumo. Vicino anche ai pomodori perché il prezzemolo attira le api che sono i principali impollinatori dei pomodori.
• Masticare il prezzemolo può aiutare ad eliminare l'alitosi, soprattutto dopo il consumo di aglio.
• Il prezzemolo viene utilizzato nell'industria cosmetica per la preparazione di saponi e lozioni per il corpo, particolarmente indicati per la pelle secca.
• Quando i semi di prezzemolo impiegavano molto tempo a germogliare, c'era una superstizione che se una donna li avesse piantati sarebbe cresciuto più velocemente.

Come seminare il prezzemolo a casa

Può essere seminato in quasi tutti i periodi dell'anno, evitando giornate eccessivamente calde o eccessivamente fredde.

Devi essere paziente perché potrebbe volerci un mese prima che inizi a vedere apparire le piantine di prezzemolo. Se hai piantato in inverno dovrai aspettare 3 mesi perché cresca, mentre in estate sono circa 2 mesi.

Avrai bisogno di

• 1 pentola di almeno 20 cm di profondità e con fori nella base
• Semi di prezzemolo
• Terreno / substrato / compost
• acqua
• Luce del sole

Istruzioni

1. Trova un luogo dove ci sia una temperatura costante di circa 25 ° C e dove riceva almeno 4 ore di luce.
2. Riempi la pentola con il terriccio e pianta i semi di prezzemolo a circa 2 cm di profondità.
3. Dovresti annaffiarlo frequentemente ma senza troppa acqua. Il terreno dovrebbe essere umido ma non inzuppato, perché il fungo potrebbe crescere.
4. Taglia le foglie che sporgono. È meglio averne diversi e prendere fogli di ciascuno in modo sfalsato.
5. Si consiglia di tagliare il prezzemolo al mattino prima che la pianta inizi a sentire gli effetti del sole.