L' ortoressia è l'ossessione per una sana alimentazione. È uno stile di vita che inizia con buone intenzioni mangiando sano, ma può portare alla creazione di un mostro squilibrato.
Il termine ortoressia è stato coniato dal Dr. Steve Bratman quando ha pubblicato un articolo per la rivista Yoga Journal nel 1997. In esso ha spiegato la sua frustrazione per non aver trovato una teoria universale per la dieta perfetta e la sua delusione per aver incontrato "veramente sbilanciato dal sana alimentazione ".
Bratman capì che tale era l'ossessione di questi individui, che il risultato era un disturbo patologico mangiando i cibi giusti. Il nome deriva da "anoressia nervosa", che significa assenza di appetito, per essere modificato dal prefisso greco "orthos", che significa corretto. Cioè l'appetito corretto.
Sebbene l'ortoressia nervosa non sia elencata come un disturbo nel DSM-V dell'American Psychological Association (APA) o in qualsiasi altra fonte autorizzata, potrebbe essere definita come un comportamento ossessivo-compulsivo dovuto al consumo, di ciò che l'individuo crede di essere cibo salutare.
A differenza della bulimia o dell'anoressia, in cui l'obiettivo è regolare la quantità di cibo ingerito, l'ortoressia punta sulla qualità e sul beneficio.
Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), circa il 28% della popolazione occidentale potrebbe soffrire di questo disturbo, e le donne, gli adolescenti e gli atleti sono quelli che hanno maggiori probabilità di soffrirne.
Sintomi di ortoressia
Parte della controversia su questo fenomeno deriva da una linea sfocata tra un'alimentazione sana e l'ortoressia nervosa. Questo limita molto la valutazione di quali sintomi hanno più successo per classificarli in questa malattia.
Secondo gli esperti del settore, possiamo riconoscere le persone che iniziano a subire gli effetti di questo disturbo perché di solito iniziano a limitare gli alimenti trasformati con conservanti, coloranti artificiali, antibiotici o pesticidi e cibi transgenici dalla loro dieta.
Successivamente, la restrizione passa a prodotti come uova, latticini, zuccheri o carne rossa. Questo inizia già a influenzare l'individuo, poiché il suo organismo è privato di molti dei nutrienti e dei minerali (calcio, ferro) necessari per il suo corretto funzionamento.
La malnutrizione non è l'unico sintomo. L'atteggiamento della persona inizia a variare e sviluppa una personalità pedante e arrogante, che porta all'isolamento sociale, che non sembra importargli.
In situazioni estreme, l'individuo colpito inizia a trascurare le sue attività sociali e lavorative a causa dell'importanza del cibo nella sua vita. Questi sintomi possono essere:
- Dedicati a organizzare la tua dieta, pianificando più di tre ore.
- Percorrere lunghe distanze da casa per trovare determinati prodotti.
- Analizza a fondo i componenti del cibo.
- Rinunciare a appuntamenti o incontri sociali per non aver accettato di mangiare fuori.
- Dedica molto tempo a insegnare alle persone le abitudini alimentari.
- Problemi di ansia o stress dovuti all'incapacità di soddisfare le proprie aspettative nutrizionali.
Infine, tutto questo si traduce in problemi fisiologici che influenzano lo sviluppo di malnutrizione, anoressia, osteoporosi, tiroide, ipocondria, problemi cardiovascolari, malattie mentali o problemi quotidiani come perdita di amici, cattivi rapporti con la famiglia, licenziamento dal lavoro o esclusione da alcune aree sociali .
Le cause
L'obesità, una delle pandemie globali più preoccupanti di questo secolo, a causa di tutte le malattie che ne derivano, ha promosso l'importanza della nutrizione in medicina come rimedio naturale per evitare questi mali.
La nutrizione è sempre più rilevante nei media e su Internet, essendo abbastanza facile ottenere informazioni su diete, ricette di cucina, benefici o danni del cibo, ecc.
Sebbene possa essere un'informazione abbastanza attendibile perché firmata da dietisti o nutrizionisti, questo costante bombardamento diventa un'arma a doppio taglio. La persona può diventare ossessionata dall'osservare ognuno di questi suggerimenti e portarli a termine fino alla fine, nonostante il fatto che stia danneggiando la sua salute fisica o mentale.
A sua volta, è stato osservato che alcune persone che hanno sofferto di anoressia nervosa, durante il recupero, iniziano a includere gradualmente cibi naturali o biologici, ma presto questa porta all'ortoressia.
Trattamento
All'interno della comunità scientifica c'è qualche controversia sul fatto che il concetto approvato da Bratman possa essere considerato una patologia. Come abbiamo accennato prima, il Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali (DSM) non lo include come disturbo e quindi non ci sono terapie ufficiali per trattare il caso.
Se accettiamo l'ortoressia come un disturbo, forse è necessario un aiuto interdisciplinare formato da nutrizionisti e dietologi con psicologi per combatterlo.
In un articolo pubblicato sul portale inglese dailymail, il dottor Markey ha assicurato che "spesso, schemi alimentari negativi, come l'ortoressia, potrebbero essere collegati a depressione, dipendenze e persino disturbi d'ansia, come il ossessivo compulsivo". Lo stesso Markey ha proposto la terapia cognitivo-comportamentale o attraverso farmaci farmacologici come soluzione.
In ogni caso un metodo di prevenzione è quello di influenzare l'educazione alimentare dei bambini fin dalla tenera età, inviando loro messaggi di tolleranza verso se stessi e verso gli altri e facendogli capire che i canoni di bellezza non devono influenzare un modello di comportamento stereotipato
Bibliografia
- Bratman S (2001) Drogati di cibo salutare: ortoressia nervosa: superare l'ossessione con un'alimentazione salutare
- Dunn, TM e Bratman, S. (2016). Sull'ortoressia nervosa: una revisione della letteratura e dei criteri diagnostici proposti. Comportamenti alimentari, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Ortoressia: un'alimentazione sana può essere un disturbo? com, 12 febbraio. URL consultato il 12 febbraio 2010.