I 20 CIBI CHE COSTIPANO DI PIÙ - NUTRIZIONE - 2024

Alcuni degli alimenti che provocano la stitichezza e che dovresti evitare se hai problemi di stitichezza sono banana, latte, carne rossa o fritto. Le bevande alcoliche o la caffeina possono prevenire il movimento intestinale.

La stitichezza o stitichezza allo stomaco è un problema di salute che ha a che fare con un transito intestinale troppo lento e che genera difficoltà durante la defecazione, limitando i movimenti intestinali a tre o meno a settimana.

Le feci possono diventare dure e secche, rendendo il processo di evacuazione un'esperienza dolorosa. Inoltre, di solito provoca altri disagi come il gonfiore addominale.

Quasi tutti prima o poi hanno sofferto di stitichezza. È abbastanza comune e di solito non è una condizione molto importante, ma è molto fastidiosa. Anche così, dovrebbe essere monitorato, poiché quando si verifica costantemente può portare ad altre malattie più gravi.

Uno studio di Sumida e altri e pubblicato nel Journal of the American Society of Nephrology nel 2016 collega uno stato di grave stitichezza con un aumentato rischio di malattia renale cronica. Una grave stitichezza aumenta anche le possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari.

Una delle principali cause della stitichezza è la cattiva alimentazione. Il disturbo alimentare e una dieta basata su cibi a basso contenuto di fibre aggravano i problemi di stitichezza.

Tuttavia, una dieta a basso contenuto di fibre può anche essere utile per le persone che soffrono di diarrea a causa di intestino irritabile o sindrome dell'intestino, colite ulcerosa o morbo di Crohn.

Successivamente, ti porto un elenco di 20 cibi astringenti che dovresti evitare se vuoi terminare una volta per tutte con il disagio quando vai in bagno o se vuoi seguire una dieta sana che rallenti un po 'di più il tuo transito intestinale.

Alimenti che contribuiscono alla stitichezza

1- Latticini

Foto di Couleur da Pixabay

Un consumo abusivo di latte e suoi derivati ​​può aggravare i problemi di stitichezza. Questo perché questi alimenti contengono molti grassi e poche fibre, rallentando il processo di digestione.

Un test di Crowley et al., Pubblicato sulla rivista Nutrients nel 2013, ha mostrato che esisteva una relazione tra consumo di latte e costipazione cronica funzionale nei bambini di età diverse.

2- Carni rosse

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La carne rossa ha anche una grande quantità di grasso, che la rende molto pesante da digerire.

Si considerano carni rosse quelle che allo stato grezzo hanno un colore rosa o rossastro. Questo gruppo include carne di manzo, carne di toro, selvaggina e alcune carni di maiale o agnello.

Questo tipo di carne rallenta i movimenti intestinali perché non contiene fibre. C'è anche una ricerca che collega un consumo eccessivo di carne rossa alla comparsa di alcuni tipi di cancro, tra cui il cancro del colon-retto, i cui primi sintomi si manifestano nei disturbi del transito intestinale, tra cui la stitichezza.

Inoltre, la carne rossa è un'ottima fonte di minerali come il ferro, che può avere effetti collaterali sui movimenti intestinali.

3- Banane

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Se hai la stitichezza, devi monitorare lo stato in cui consumi questo frutto. Si consiglia di assumere la banana quando è matura e acquista un colore giallo con macchie marroni.

Quando la banana è verde, il livello di amido che contiene è molto alto, il che può contribuire ad aggravare i problemi intestinali associati alla stitichezza della pancia.

La rivista Tropical Doctors ha pubblicato nel 2011 un'indagine che collegava un problema di ostruzione intestinale subita dagli abitanti del Laos con il consumo di semi di banana selvatica.

Tradizionalmente, si è creduto che la banana fosse un frutto appropriato per combattere disturbi gastrointestinali o disturbi come la diarrea. In questo senso, un altro studio pubblicato nel 2015 su Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine parla delle proprietà antidiarroiche di questo frutto.

Come hanno verificato gli autori in un esperimento con i ratti, la linfa della pianta del banano (Musa paradisiaca) è molto utile per il trattamento della diarrea, per la presenza di alcaloidi, fenoli, flavonoidi e saponine e altre sostanze antiossidanti che ne favoriscono l'assorbimento. di elettroliti (sali necessari per prevenire la disidratazione del corpo) e ridurre i livelli di ossido nitrico.

Sulla base di questi dati scientifici, si può affermare che la banana è un frutto astringente.

4- Cibi zuccherini

Fonte: Pixabay.

Dessert come gelati, torte e altri dolci come biscotti e pasticcini hanno un basso contenuto di fibre, quindi un consumo esagerato di questi può aggravare il disagio causato dalla stitichezza.

Inoltre, i latticini vengono utilizzati per realizzare questi prodotti, che a causa dei loro livelli di grasso sono anche astringenti.

Questi dolci contengono anche molti grassi saturi, che oltre a rallentare il processo di digestione, sono molto malsani, poiché contribuiscono ad aumentare i livelli di colesterolo cattivo o colesterolo LDL nel sangue.

Infine, è molto comune trovare glutine in questi alimenti, poiché la maggior parte di essi è fatta con farina. Questa sostanza proteica può anche causare stitichezza.

5- uova

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Le uova sono ricche di grassi, che rallentano il processo di digestione. Questo non significa che se hai la stitichezza, salta questo prodotto, poiché è molto salutare e fornisce una grande quantità di nutrienti ed energia al corpo, ma piuttosto che non ne abusi a scapito degli alimenti con fibre.

6- Cioccolato

Fonte: Pixabay.com

Sebbene non esistano studi scientifici che dimostrino la relazione tra cioccolato e stitichezza, ci sono elementi presenti in questo alimento che possono favorire questo disturbo.

Ad esempio, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per ogni 100 grammi di cacao in polvere, ci sono 230 mg di caffeina, una sostanza stimolante che contribuisce alla disidratazione, eliminando i liquidi dal corpo e favorendo la stitichezza.

Il cioccolato, invece, viene solitamente consumato accompagnato da altri latticini, ricchi di grassi e che contribuiscono anch'essi a questo problema.

7- Alimenti con glutine

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Anche se non sei celiaco o hai un'allergia al grano, gli alimenti che contengono glutine possono causare stitichezza. Ciò può essere dovuto al fatto che hai una sensibilità speciale a questa sostanza.

Uno studio di Catassi pubblicato nel 2015 sugli Annals of Nutrition & Metabolism discute la sensibilità al glutine ei suoi sintomi, inclusa la stitichezza.

Questa stitichezza della pancia di solito compare subito dopo l'ingestione di cibi con glutine e scompare con il ritiro di questo.

Se noti che i tuoi problemi di stitichezza sorgono subito dopo aver consumato uno di questi alimenti (pasta, pane, torte, birra …), sospendi questi alimenti per un po 'per vedere se noti un miglioramento e vai da un medico se manifesti altri sintomi che potrebbero essere un problema. evidenza di celiachia o sensibilità alimentare.

8- Cibi fritti

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Friggere il cibo lo rende più grasso, rendendolo difficile da digerire e favorendo la stitichezza. Per evitare questo disturbo, è più consigliabile cucinare il cibo in un altro modo, come cuocerlo a vapore o arrostirlo.

9- Riso bianco

Il riso bianco è la varietà di questo seme (oryza sativa) che contiene le poche proprietà nutritive, tra cui la fibra, essenziale per favorire il corretto transito intestinale ed evitare la stitichezza.

Questo tipo di riso contiene fino a cinque volte meno fibre rispetto al riso integrale.

Un altro motivo per cui il riso è considerato astringente è a causa del suo contenuto di amido. È uno degli alimenti più utilizzati per la cura della diarrea.

10- pane bianco

La stessa cosa che accade con il riso, succede con il pane. Il pane bianco ha pochissime fibre, rispetto ad altri tipi di pane integrale o crusca, che lo includono e rendono la digestione un processo molto più leggero.

Pertanto, quando si soffre di stitichezza, una delle raccomandazioni più ripetute dei medici è quella di mangiare cibi ricchi di fibre, a scapito di quelli che non ce l'hanno e che, quindi, sono più lenti da digerire.

Steve R. Peikin ha pubblicato nel 2009 un libro intitolato Gastrointestinal Health Third Edition: The Self Help Nutritional Program that Can Change the Lives of 80 Millions Americans. In questo libro, l'autore parla di disturbi associati ai sistemi digestivo ed escretore, inclusa la stitichezza.

Secondo questo programma nutrizionale, si dovrebbe consumare il 20% o il 30% di fibre al giorno, livelli molto più facili da raggiungere se alimenti come il riso o il pane bianco vengono sostituiti con altre varietà di cereali integrali con un contenuto di fibre più elevato.

11- Bevande alcoliche

CC0 Public Domain tramite PxHere.com

Uno dei sintomi della sindrome dell'intestino irritabile è la stitichezza o la stitichezza.

In relazione a questo disturbo del sistema digerente, ci sono alcune abitudini alimentari che possono peggiorare i sintomi associati a questa condizione, ad esempio aumentando la difficoltà di defecazione.

Una delle cose da evitare per ridurre il disagio correlato all'intestino irritabile è bere alcolici.

Uno studio condotto da Reding e altri nel 2013 afferma che l'ingestione di alcol può aggravare i sintomi gastrointestinali associati alla sindrome dell'intestino irritabile, sebbene non sia chiaro il ruolo che l'alcol gioca in relazione a questo disturbo.

Questa conclusione è stata raggiunta attraverso un test con donne tra i 18 ei 48 anni che soffrivano di questa sindrome e che bevevano quattro bevande alcoliche al giorno.

Inoltre, l'alcol disidrata e per favorire un buon transito intestinale, una delle raccomandazioni è quella di consumare molti liquidi.

12- Bevande che contengono caffeina

Fonte: Pixabay.

Altri cibi da evitare se si soffre di stitichezza sono il caffè, il tè e alcune bevande gassate che contengono caffeina, come la cola e alcune bevande energetiche.

Anche la caffeina, come l'alcol, disidrata.

Un consumo eccessivo di bevande contenenti caffeina può ulteriormente esagerare i sintomi di chi soffre di stitichezza.

Inoltre, nello stesso studio che ho citato in Reding et al.Punto sopra, la caffeina è anche indicata come un segnale corporeo aggravante nei pazienti con sindrome dell'intestino irritabile o sindrome dell'intestino.

13- Alimenti trasformati e congelati

Come con i cibi fritti, il modo in cui vengono preparati i cibi congelati per la conservazione aumenta le possibilità di stitichezza.

14- Cibo spazzatura

Il fast food contiene anche grasso in eccesso che può rallentare il tratto intestinale, riducendo il numero di movimenti intestinali.

15- Mela senza buccia

Foto di Steve Buissinne da Pixabay

Le mele possono anche essere considerate frutti astringenti. Sono particolarmente indicati per il trattamento della diarrea. Ciò è dovuto al suo alto contenuto di pectina.

Un test condotto da Freedman e altri nel 2016 ha dimostrato che il succo di mela era efficace nel trattamento della gastroenterite nei bambini, in particolare nel fornire i sali necessari dal corpo che si perdono con questa malattia e nel prevenire la disidratazione. Questo esperimento è stato pubblicato su JAMA.

16- Carota

Carota. Fonte: pixabay.com

La carota contiene anche pectina. È un ortaggio che, quindi, può essere consumato quando si soffre di diarrea, preferibilmente senza pelle e ben cotto o bollito.

17- Birra

Fonte: Engin Akyurt tramite Pexels.

La birra ha diversi fattori che favoriscono la comparsa della stitichezza. È ricco di tannini, una delle sostanze vegetali più astringenti. Inoltre, il succo d'orzo contiene glutine, un altro degli alimenti da evitare quando si ha la stitichezza nella pancia.

Infine, la birra viene solitamente bevuta con l'alcol, che, come dicevo prima, disidrata il corpo, aiuta a perdere liquidi, aggravando il disagio quando si va in bagno.

18- Spuntini

Foto di Fernanda Rodríguez su Unsplash

Le patatine fritte e altri snack di questo tipo sono ricchi di grassi e molto poveri di fibre. Oltre ad aggravare i sintomi della stitichezza, non apportano importanti nutrienti alla dieta, quindi è preferibile eliminarli da essa o assumerli molto saltuariamente e sempre accompagnati da un moderato esercizio fisico.

19- Pecan

Museo di Tolosa

La pecan è una specie di noce che proviene dalla pecan (Carya illinoinensis). Tra i suoi usi, la pecan e il suo frutto sono stati usati come alimento astringente, per il suo alto contenuto di tannini.

20- Khaki

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Il cachi è un altro frutto che, come la pecan, ha anche un alto livello di tannini.

Queste sostanze astringenti rallentano la digestione e il tratto intestinale, quindi un consumo eccessivo di questo frutto non è consigliabile se si soffre di stitichezza.

avvertimento

Il fatto che la maggior parte di questi alimenti sia povera di fibre o contenga sostanze astringenti, non significa che debbano essere completamente eliminati dalla dieta quotidiana.

Si tratta di consumare questi alimenti in modo moderato all'interno di una dieta equilibrata e di ridurre le quantità di cibo, a seconda di ciò che è benefico per il sistema digestivo di ogni persona.

Riferimenti

1. Aykan, NF (2015). Sottotipi di carne rossa e rischio di cancro del colon-retto. International Journal of Cancer, 137 (7), 1788-1788. doi: 10.1002 / ijc.29547.
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