- Verdure
- Tuberi
- Frutta
- Noccioline
- semi
- Grassi (oli freschi spremuti a freddo)
- Dieta alcalina
- Giorno 1
- Giorno 2
- 3 ° giorno
- Ultimi suggerimenti e dati
- Alimenti alcalini
- Cos'è il pH e come funziona?
- Problemi e carenze
Questo elenco riunisce 80 alimenti alcalini che sono benefici per il pH del corpo. Possiamo avere un'idea del suo contributo di alcalinità approssimativo per 20 grammi osservando il +.
Più sono alte le cifre, maggiore è il contributo di alcalinità che il cibo in questione apporterà al nostro corpo e, di conseguenza, al nostro pH.
Verdure
- Erba medica +29.3
- Asparagi +1.3
- Erba d'orzo +28.1
- Cavolini di Bruxelles +0.5
- Lattuga di cavolo cappuccio, fresca +14.1
- Cavolfiore +3.1
- Pepe di Caienna +18,8
- Sedano +13,3
- Erba cipollina +8.3
- Consolida maggiore +1,5
- Cetriolo fresco, +31,5
- Tarassaco +22,7
- Grass Dog +22.6
- Indivia, fresca +14.5
- Fagiolini francesi tagliati +11.2
- Aglio +13,2
- Cavolo cappuccio verde o raccolto di dicembre +4,0
- Cavolo cappuccio verde, raccolto di marzo di +2,0
- Erba Kamut +27.6
- Canoni +4.8
- Porri (bulbi) +7.2
- Lattuga +2.2
- Cipolla +3.0
- Piselli freschi +5,1
- Piselli maturi +0,5
- Cavolo cappuccio rosso +6.3
- Gambi di rabarbaro +6,3
- Cavolo verza +4.5
- Rasatura dell'erba +21,7
- Acetosa +11,5
- Germogli di fagioli +29,5
- Spinaci (eccetto marzo) +13.1
- Spinaci, raccolto di marzo di +8,0
- Semi di Chia germinati +28,5
- Semi di ravanello germogliati +28.4
- Paglia da prato a +21,4
- Crescione +7.7
- Erba di grano +33,8
- Cavolo cappuccio bianco +3.3
- Zucchine +5.7
Tuberi
- Barbabietola +11.3
- Carota +9,5
- Ravanello +6.8
- Cavolo rapa +5,1
- Patate +2.0
- Ravanello rosso +16.7
- Ravanello Nero Estivo +39.4
- Rapa +8.0
- Ravanello bianco (primavera) +3.1
Frutta
- Avocado (proteine) +15.6
- Limone fresco +9,9
- Limes +8.2
- Pomodoro +13.6
- Cereali e legumi biologici non conservati
- Farina di grano saraceno +0,5
- Semi di soia granulati (semi di soia bassi) +12,8
- Lenticchie +0.6
- +12,0 fagioli
- Farina di soia +2,5
- Lecitina di soia (pura) +38,0
- Noci di soia (semi di soia ammollati, poi essiccati) +26,5
- Soia, +12,0
- Farro +0.5
- Tofu +3.2
- Fagioli bianchi (fagioli bianchi) +12.1
Noccioline
- Mandorle +3.6
- Noci del Brasile +0,5
semi
- Semi di cumino +2.3
- Semi di cumino +1.1
- Semi di finocchio +1.3
- Semi di lino +1.3
- Semi di zucca +5.6
- Semi di sesamo +0,5
- Semi di girasole +5.4
- Kernel di grano +11.4
Grassi (oli freschi spremuti a freddo)
- Olio di borragine +3.2
- Olio di enotera +4.1
- Olio di semi di lino +3.5
- Lipidi marini +4.7
- Olio d'oliva +1.0
Oltre a questo fantastico elenco, possiamo aggiungere altri tipi di alcalinizzanti meno frequenti nella nostra dieta come polline d'api, succhi di verdura, germogli. Inoltre, sebbene non sia nell'elenco, non dimenticare l'acqua minerale stessa.
Inoltre, c'è un altro modo per sapere come regolare il pH: attraverso i minerali contenuti nel cibo. La tabella seguente rappresenta la quantità di pH che ogni minerale contribuisce al corpo:
- Calcio: pH 12
- Cesio: pH 14
- Magnesio: pH 9
- Potassio: pH 14
- Sodio: pH 14
Dieta alcalina
Nelle righe seguenti vi mostro un esempio di una dieta di tre giorni che combina il 60% di alimenti alcalini e il 40% di acidi.
Giorno 1
- Colazione : ciotola con mela mista a pezzi di anguria, accompagnata da latte di mandorle.
- Pranzo : insalata di rucola con olive nere e uva rossa. Servire con una ciotola di hummus (paté di ceci).
- Spuntino : succo di melone naturale.
- Cena : frittata di zucca al forno e asparagi strapazzati.
Giorno 2
- Colazione : tè verde con pane pita integrale e pomodorini.
- Pranzo : porzione di frittata di spinaci e aglio accompagnata da insalata di avocado, noci, sedano e rucola.
- Spuntino : latte di mandorle.
- Cena : carote caramellate con cannella accompagnate da riso integrale con avocado, uvetta e mandorle. Servite questa combinazione saltata nel succo di limone.
3 ° giorno
- Colazione : succo di pera con una tazza di amarene, pezzi di anguria e nocciole o mandorle a piacere.
- Pranzo : frittata di pollo con pomodorini, aglio e asparagi accompagnata da insalata di sedano, rucola, noci e pezzetti di mela.
- Spuntino : tè verde.
- Cena : patate al forno con olio d'oliva e accompagnate da frullato di salmone e mele.
Ultimi suggerimenti e dati
- Normalmente, nel mondo occidentale, la colazione è il cibo più acido di tutti. Se non opti per le opzioni che ho menzionato, cerca di renderlo il più equo possibile.
- Non dimenticare il latte di mandorle. Senza dubbio è uno dei migliori alimenti alcalini che possiamo trovare. Ricchi di proteine, fibre e composti da una moltitudine di nutrienti, ti forniranno tutto ciò di cui hai bisogno.
- Un esercizio alcalinizzante si basa sulla corretta respirazione. Parte della disregolazione del pH si verifica a causa di avvelenamento respiratorio. Pertanto, dedica circa cinque minuti al giorno ad espirare e inspirare, e vedrai come il tuo corpo ti ringrazierà.
- Evita cibi acidi come legumi, formaggi, mais, frutta conservata, alcol, riso e pasta.
- Esiste un terzo gruppo alimentare in termini di regolazione del pH. Stiamo parlando di cibi neutri. Come puoi intuire dal loro nome, non hanno né acidità né alcalinità. La sua assunzione non influisce in alcun modo sul nostro pH. Questo gruppo è costituito da un unico componente: l'acqua del rubinetto
- L'esecuzione dell'esercizio fisico è essenziale. Ciò mantiene il nostro corpo e il nostro metabolismo pronti per l'eliminazione delle tossine. In questo modo, il nostro pH sarà regolato in modo più efficace.
- Un altro motivo per la deregolamentazione è dovuto allo stress causato. Enrique González, direttore tecnico di Bioenergía Humana spiega che "abbiamo bisogno di un adeguato stato di salute mentale ed emotiva per aiutarci a raggiungere un corpo alcalino".
Questo mi porta a consigliarti di evitare situazioni stressanti e rilassarti, altrimenti non aggiungerai nulla di buono ai tuoi livelli di pH.
Alimenti alcalini
Un alimento alcalino ha la capacità di neutralizzare gli acidi e aumentare il nostro pH. Secondo il dottor Colbert, autore di The Seven Pillars of Health, "il corpo si sviluppa in un ambiente alcalino, poiché è più in grado di disintossicarsi in un tale ambiente che in uno acido".
Ecco perché il modo ideale per mantenere livelli di pH adeguati è una dieta che combini il 60% di alimenti alcalini e il 40% di cibi acidi.
Per evitare carenze e diversi problemi di salute, dovresti mangiare cibi come frutta, verdura e liquidi come latte di mandorle o acqua minerale.
Cos'è il pH e come funziona?
Prima di spiegare cos'è un alimento alcalino, è opportuno chiarire diversi concetti. Uno di questi è il pH.
L'acronimo pH corrisponde al termine “potenziale di idrogeno”, un coefficiente che indica il grado di acidità o alcalinità presente in qualche tipo di soluzione, corporea o meno.
Allora qual è l'alcalinità?
Quando una soluzione è alcalina, significa che può neutralizzare gli acidi. Questo è espresso in base al grado di pH all'interno di una scala che va da 0 a 14.
Se un pH è a 7, significa che è neutro, mentre tra 7 e 14 sarà alcalino. Tra 0 e 6 sarà acido. La quantità di pH ideale per la nostra salute dovrebbe essere compresa tra 7,35 e 7,45, tendendo leggermente verso uno stato alcalino.
Non appena il nostro pH non rientra in questi parametri, tenderemo a soffrire di una serie di problemi e carenze organiche.
Il processo mediante il quale il pH varia i suoi livelli inizia nel momento in cui mangiamo qualsiasi tipo di cibo. Da questo ne estraiamo l'energia sotto forma di calorie, producendo un residuo che può essere alcalino o, al contrario, acido. Ciò dipenderà dal fatto che il nostro pH sarà nell'intervallo corretto o meno.
Problemi e carenze
Se il pH non è compreso tra 7,35 e 7,45, entreremo in quello che è scientificamente chiamato "intervallo sintomo-malattia".
La causa della sofferenza dell'irregolarità può essere data per diversi motivi:
- Lo stress . Una vita frenetica e stressante può portare a una disregolazione dei livelli.
- Avvelenamento che riesce a privare le cellule di ossigeno o di altri nutrienti essenziali. Fai attenzione soprattutto se sei in una città, perché lì i livelli di intossicazione sono più alti.
- Problemi alimentari con diete in cui si introducono cibi con alti livelli di acido come quelli di origine animale, zuccheri o latticini. Questo inconveniente è la principale causa di deregolamentazione attualmente nota.
Ora, le conseguenze che il tuo corpo subirà saranno:
- Diminuzione della capacità di assorbire diversi minerali e sostanze nutritive.
- Diminuzione della produzione di energia nelle cellule.
- Diminuzione della capacità di riparare le cellule che sono state danneggiate.
- Diminuzione della capacità e velocità di disintossicazione del nostro sistema immunitario.
- Diminuzione della capacità che protegge il nostro corpo da diverse cellule tumorali (poiché il cancro ha bisogno di un ambiente acido per apparire).
Le conseguenze di una differenza di pH possono essere fatali per il nostro corpo. Abituati all'idea che con un 6.9 corri il rischio di cadere in coma o di morire direttamente.
Nonostante ciò, non c'è motivo di allarmarsi. Il nostro corpo è predisposto con sistemi tampone, una soluzione normativa che ci previene e ci protegge da questo tipo di problemi.