LE 10 CARATTERISTICHE PIÙ IMPORTANTI DEL TAMARINDO - NUTRIZIONE - 2026

Alcune delle principali caratteristiche del tamarindo sono il suo alto valore nutritivo, la sua capacità depurativa, il suo potere antinfiammatorio o la sua capacità di proteggere il fegato e il cuore.

Il tamarindo è il frutto di un albero della famiglia dei legumi originariamente coltivato nelle regioni tropicali dell'Africa, in particolare in Sudan.

Si ritiene che sia arrivato in Asia circa 5.000 anni fa e 4.500 anni dopo sia arrivato in America con i conquistatori spagnoli.

Oggi, il principale produttore di tamarindo al mondo è l'India. In America, i principali produttori sono Messico, Costa Rica e Porto Rico.

Il tamarino è un lungo baccello simile al frutto del fagiolo, con una polpa acida protetta da un guscio marrone. Arrivano a misurare tra gli 8 ei 15 centimetri di lunghezza.

Acerbo, è verde e amaro, ma quando è maturo (10 mesi dopo la fioritura) è una pasta marrone dal sapore agrodolce. Ha una polpa succosa che si unisce alle fibre. Il suo seme è duro e di colore marrone.

Nasce da un albero rigoglioso che può misurare fino a 20 metri di altezza e che cresce in territori a 1.200 metri sul livello del mare.

Si è adattato alle stagioni secche, ma cresce o si sviluppa poco nei climi tropicali umidi e non resiste a climi molto freddi.

Il suo nome significa dattero indiano o dattero secco in arabo, ma il suo nome scientifico è Tamarindus indica.

10 caratteristiche principali del tamarindo

Alcune delle caratteristiche principali di questo frutto sono:

1. Valore nutritivo

Il tamarindo, dopo fichi secchi e datteri, è il frutto con il più alto contenuto di potassio con 570 mg per 100 grammi.

Un altro valore elevato nel suo contenuto è rappresentato dall'acido tartarico, che gli conferisce la sua caratteristica acidità.

Il tamarindo contiene anche vitamine C, B1, B2, B3, B5, K e B6 e minerali come selenio, fosforo, ferro, rame, calcio, acido folico, zolfo, zinco e magnesio.

Fornisce inoltre carboidrati, proteine ​​vegetali, fibre solubili e acidi organici. Questo frutto tropicale ha 287 calorie.

2. Versatilità

Trova largo impiego nella preparazione di dolci, marmellate e salse. Può anche essere usato come spezia se lasciato asciugare e macinato. Il suo contenuto intrinseco gli conferisce proprietà medicinali.

Anche i semi e le foglie del tamarindo sono commestibili.

3. Capacità purificante

È un frutto che se consumato con una certa frequenza può avere effetti leggermente lassativi. Viene anche utilizzato per eliminare i parassiti gastrointestinali.

Il suo contenuto di pectina e carboidrati contribuisce ad essere un detergente dell'apparato digerente, ottimo per accompagnare le diete dimagranti.

Inoltre è in grado di aumentare l'efficienza dell'apparato digerente, aumentare il volume delle feci e stimolare l'attività biliare e la produzione di succhi gastrici, che accelera la digestione.

4. Antipiretico

In molti luoghi questo frutto viene utilizzato per abbassare la febbre e anche per attaccare la causa del disagio.

Per i primi basta consumare 15 g di polpa, mentre in infusione aiuta anche a combattere il virus che causa la febbre.

5.Tonic

Grazie alla sua capacità di aiutare a ritrovare l'equilibrio degli elettroliti, dopo che qualcuno ha fatto uno sforzo fisico, è un ottimo tonico.

Inoltre aiuta a ripristinare il tono di coloro che hanno sofferto di diarrea o vomito.

6. Antiossidante

Il tamarindo riduce l'impatto dei radicali liberi, quei sottoprodotti del metabolismo cellulare che sono collegati alle malattie cardiache e ad altre condizioni di salute.

7. Fegato e protettore cardiovascolare

Il tamarindo aiuta a decongestionare il fegato grasso e può essere incluso nel trattamento dei disturbi biliari.

Svolge anche un ruolo attivo nella prevenzione delle infezioni del tratto urinario e dei calcoli renali.

Sono state condotte ricerche sul ruolo attivo che il tamarindo ha nella regolazione del colesterolo nel sangue.

Grazie al suo contenuto di ferro garantisce la conta dei globuli rossi e, quindi, un'adeguata ossigenazione dei muscoli e degli organi.

Mentre la fibra e il potassio contengono, riduce la pressione sanguigna.

Aiuta anche a controllare le fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue.

8. Antinfiammatorio

La polpa, le foglie e persino i fiori di tamarindo in infusione aiutano a ridurre l'infiammazione e il dolore alle articolazioni, nonché l'infiammazione delle gengive o la gengivite.

9. Coadiuvante per la salute degli occhi

Il tamarindo è ben noto come rimedio per curare la congiuntivite, ma si scopre che funziona anche per alleviare gli occhi asciutti, se usato come gocce (a base di semi).

10. Candeggina cutanea

Insieme al prezzemolo, è l'ortaggio utilizzato da molti per schiarire le macchie sulla pelle.

Allo stesso modo, viene utilizzato nel trattamento delle ustioni sotto forma di polvere mescolata con olio vegetale.

Quali proprietà aggiuntive si trovano nel tamarindo?

Sebbene non ci siano ampie prove scientifiche per l'elenco che segue, la verità è che molte persone usano il tamarindo per tali scopi:

-Analgesico.

-Anti tosse.

-Exfoliating

-Rimuovi i postumi di una sbornia

-Previene e migliora le emorroidi

-Rafforza il sistema immunitario.

-Aiuta nella prevenzione di

-È utile per pulire la pelle in profondità (facendo un peeling a cui aggiungiamo caffè, zucchero o bicarbonato).

-Aiuta a migliorare la circolazione sanguigna.

Qualunque sia la presentazione che preferisci o l'uso che vuoi dargli, deve essere consumato fresco e nel caso in cui sia necessario conservarlo, non deve essere refrigerato per più di 18 ore (purché non venga aggiunto zucchero).

Vale la pena dire che il tamarindo è controindicato nelle persone che consumano anticoagulanti o aspirina.

Riferimenti

1. Botanico (s / f). Tamarindo. Estratto da: botanical-online.com
2. Tamarindo: usi medicinali e proprietà nutritive. Estratto da: ecoagricultor.com
3. Fondazione Bengoa (s / f). Tamarindo. Estratto da: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Tamarindo. Estratto da: healthline.com
5. Istituto nazionale di nutrizione (1999). Tabella della composizione degli alimenti per uso pratico, Istituto Nazionale di Nutrizione del Venezuela. Estratto da: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Benefici del tamarindo per la salute umana. Estratto da: vix.com
7. Fatti organici (2015). 7 fantastici vantaggi del tamarindo. Estratto da: organicfacts.net
8. Rivista domenicale (s / f). Proprietà curative del tamarindo. Estratto da: revistadominical.com.ve