COLTURE TRANSITORIE: CARATTERISTICHE, TIPOLOGIE E MANUTENZIONE - BIOLOGIA - 2025

Le colture transitorie sono quelle che coprono un ciclo vegetativo inferiore di 12 mesi, in alcuni casi raggiungendo solo 3-6 mesi. Sono anche chiamate colture a ciclo breve o colture annuali e sono l'opposto delle colture perenni.

Alcuni esempi di questo tipo di coltura sono i cereali (riso, orzo, mais, grano), semi oleosi (cotone, sesamo), tuberi (patata, patata dolce), ortaggi (broccoli, cipolla, cavolfiore, paprika, pomodoro) e varie specie floristiche e ornamentali.

Le verdure sono le principali colture di transizione. Fonte: pixabay.com

La principale particolarità delle colture transitorie è che, dopo essere stata raccolta, la pianta termina il suo ciclo vegetativo. Le piante, infatti, devono essere rimosse dal terreno e, per ottenere un altro raccolto, deve essere avviato un nuovo impianto.

Spesso la produzione di colture transitorie è destinata al consumo umano direttamente o come alimenti trasformati deperibili. Allo stesso modo, sono una fonte di materia prima per l'industria agroalimentare e per il consumo animale, diretto o sotto forma di mangime concentrato.

caratteristiche

Ciclo delle colture

Nelle colture transitorie il ciclo colturale va dal momento della semina, attraverso la germinazione, crescita, fioritura e fruttificazione, fino al momento del raccolto. Terminata la raccolta la pianta muore, quindi è necessario avviare il ciclo per ottenere una nuova produzione.

Piante diverse come quelle di bietola, zucchine, cipolla, lattuga, mais, cetriolo o pomodoro completano il loro ciclo di vita dopo essere state raccolte. Per questo, se si desidera una nuova produzione, è necessario coltivarla nuovamente.

Durata del ciclo di coltura

Tenendo conto del periodo tra l'inizio della semina e il raccolto, le colture temporanee durano dodici mesi o meno; da qui il nome "coltivazione di transizione" è sinonimo di coltivazione a ciclo breve o coltivazione annuale.

Nelle zone temperate il ciclo di vita della maggior parte degli ortaggi va dall'inizio della primavera a metà autunno. Ai tropici la produzione orticola avviene tutto l'anno, a seconda delle condizioni ambientali e della disponibilità di irrigazione.

Attualmente l'utilizzo delle serre ha consentito la produzione di colture temporanee durante tutto l'anno in base alla domanda agricola. In questo modo colture come lattuga o spinaci realizzano più cicli produttivi durante un anno.

Esempi

- Bietola (65 giorni).

- Pisello (tra 10 e 90 giorni).

- Cipolla (tra 120 e 150 giorni).

- Lattuga (60 giorni).

- Patate (tra 90 e 120 giorni).

- Barbabietola (75 giorni).

- Paprika (tra 80 e 100 giorni).

- Pomodoro (tra 80 e 90 giorni).

- Cavolfiore (tra 120 e 150 giorni).

- Mais (tra 90 e 120 giorni).

Lavoro sul campo

Le colture a ciclo breve richiedono investimenti elevati, sia in capitale umano che economico. L'efficace controllo dei vari parametri agronomici permette di ottenere la massima resa da ogni coltura.

tipi

La classificazione frequentemente utilizzata per differenziare le colture di transizione si basa sul tipo di produzione. Sono raggruppati in: ortaggi, cereali, semi oleosi e radici e tuberi.

Verdure

Gli ortaggi costituiscono il gruppo di piante prodotte in frutteti, aiuole o serre, consumate direttamente o come alimenti trasformati.

La sua produzione richiede una gestione integrale della coltura, che comprende l'irrigazione, la concimazione e il controllo di erbe infestanti, parassiti e malattie.

Le verdure includono legumi (fagioli, piselli, fagioli) e verdure (ravanello, sedano, cipolla, melanzane), esclusi cereali e frutta.

Piselli verdi. Fonte: pixabay.com

Queste piante vengono coltivate principalmente per il loro alto livello nutrizionale, che include minerali, vitamine, acidi grassi, fibre e carboidrati, tra gli altri.

Cereali

Principalmente i cereali sono una fonte di energia ottenuta attraverso chicchi ricchi di amidi, lipidi, proteine, cellulosa e fibre. I cereali includono riso, avena, orzo, segale, mais, miglio, sorgo e grano.

La maggior parte delle colture di cereali sono prodotte meccanicamente. Vale la pena ricordare che la materia prima ottenuta da questi deve essere lavorata per il consumo umano o animale.

Grano. Fonte: pixabay.com

Semi oleosi

I semi oleosi sono piante da cui l'olio viene estratto dai loro frutti o semi. Tra i semi oleosi più comuni ci sono il girasole, l'arachide, il mais, la soia, l'olivo, la palma da olio, la colza e la mandorla o il cartamo.

Il processo di estrazione dell'olio può essere eseguito a mano, ma le produzioni più grandi vengono eseguite industrialmente.

Girasole. Fonte: pixabay.com

Radici e tuberi

Radici e tuberi sono piante i cui prodotti commestibili contengono alti livelli di carboidrati, provitamina A, vitamina C e potassio. Tra i più importanti ci sono il sedano, le patate dolci, le patate, gli ignami, la zucca, la manioca e le carote.

È essenziale includere radici e tuberi nella dieta quotidiana, sia come cibo fresco, cotto o preparato industrialmente.

Tuberi (Solanum tuberosum) Fonte: pixabay.com

Lavoro culturale

La gestione agronomica o culturale della coltura transitoria è correlata a quelle attività che si svolgono dalla semina alla raccolta. Il suo obiettivo è ottenere un raccolto sano che raggiunga rese elevate.

Di seguito descriveremo le attività più importanti che devono essere svolte per ottenere un raccolto di alta qualità:

Preparazione del terreno

Questi sono lavori sul campo che includono aratura, erpicatura, ripuntatura e livellamento del terreno.

Queste attività vengono svolte al fine di condizionare il terreno per ricevere i semi o le piantine durante il trapianto.

Semina

La semina consiste nel porre il seme nel substrato o terreno condizionato per la crescita e lo sviluppo della pianta.

Nelle colture transitorie, la semina può essere effettuata direttamente: per spot, broadcast o running stream. C'è anche la semina indiretta, che viene effettuata mediante trapianto di piantine.

Trapianto

Il trapianto è l'attività di semina di piantine ottenute da semi coltivati ​​in piantine in campo.

La caratteristica principale della piantina da trapiantare è la presenza da 4 a 6 foglie vere.

assottigliamento

Il diradamento è una pratica culturale che consiste nell'eliminazione delle piante deboli per offrire migliori condizioni di sviluppo.

Il diradamento viene effettuato in semina a flusso, dove le piante crescono molto vicine tra loro (rapa, barbabietola o carota).

Hilling

È un processo che consiste nel raccogliere il terreno attorno allo stelo per rafforzarne lo sviluppo e la crescita.

suono

È una tecnica di produzione che consiste nel sostituire le piantine che si sono deteriorate dopo il trapianto. L'obiettivo è evitare spazi vuoti nel raccolto e mantenere la produttività.

Raccolto

La raccolta si effettua avviando il prodotto finale di ogni coltura, prelevandolo direttamente dalla pianta e utilizzando forbici o meccanizzata.

Una volta raccolto, il prodotto finale deve essere opportunamente stoccato per la distribuzione diretta o per il trasporto all'agroindustria.

Manutenzione

Irrigazione

È un'attività fondamentale per le colture transitorie, poiché la crescita e lo sviluppo della coltura dipendono dall'efficacia dell'irrigazione.

L'irrigazione si basa sul tipo di coltura, sulle condizioni del suolo e sulla disponibilità di acqua e manodopera.

Si consiglia di annaffiare nelle ore fresche del mattino o alla fine del pomeriggio, spargendo l'acqua direttamente sulla coltura senza bagnare il fogliame.

istruito

Nelle piante rampicanti -come piselli, cetrioli o pomodori- il tutore evita che i frutti vengano danneggiati durante la fase di produzione. L'obiettivo è posizionare pali o altri elementi che forniscano supporto alle colture.

diserbo

Il diserbo consente di rimuovere le piante indesiderate dal raccolto. Le erbacce competono per lo spazio, l'acqua, i nutrienti e la radiazione solare; Inoltre, attirano parassiti e malattie.

Gestione completa di parassiti e malattie

La gestione completa è una strategia che consente di controllare non solo parassiti e malattie, ma anche erbe infestanti.

Questa attività include pratiche colturali, controllo biologico e, se necessario, controllo chimico.

Riferimenti

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