COME VENGONO CLASSIFICATI I NUTRIENTI O I NUTRIENTI? - NUTRIZIONE - 2026

I nutrienti o nutrienti classificati in tre gruppi in base alla loro importanza, quantità e funzione nel corpo, macro e micronutrienti essenziali e non essenziali, energia, plastica e regolatori.

I nutrienti sono componenti chimici che le cellule ottengono attraverso i diversi alimenti che vengono consumati quotidianamente. Sono necessari affinché le cellule possano svolgere le loro funzioni essenziali e affinché il corpo si nutra, cresca e sopravviva.

Classifica in base all'importanza

In base all'importanza che hanno durante i processi metabolici per il pieno funzionamento del corpo, si classificano in due gruppi:

1- Nutrienti essenziali

È necessario consumare questi nutrienti per il corretto funzionamento del corpo, perché non può sintetizzarli.

Questo gruppo comprende alcune vitamine (A, D, E, K, riboflavina, niacina, tiamina, B12, B6), altri minerali (ferro, zinco, calcio, magnesio, fosforo, rame, iodio, fluoro, sodio, potassio) , acidi grassi, amminoacidi, ossigeno e acqua, tutti essenziali per la vita.

2- Nutrienti non essenziali

Sono sostanze che l'organismo sintetizza in quantità adeguate ma che non sono essenziali per la sua crescita, mantenimento e sviluppo.

Tra questi nutrienti ci sono antiossidanti e fitochimici, presenti in alcune verdure. Sebbene il suo consumo permanente non sia necessario, servono a migliorare alcune funzioni del corpo.

Ordinamento in base alla quantità

Per la quantità richiesta da organismi e piante, sono classificati in:

1- Macronutrienti

Sono quei nutrienti responsabili di fornire all'organismo la maggior quantità di energia necessaria per svolgere i processi metabolici.

Questo gruppo include carboidrati, proteine ​​e lipidi o grassi. Anche alcoli e acidi organici.

2- Micronutrienti

In questo gruppo ci sono alcuni minerali e vitamine. I micronutrienti sono necessari nel corpo in piccole quantità (meno di milligrammi).

Agiscono come agenti regolatori del metabolismo nei processi energetici, ma non come substrati.

Classificazione in base alla funzione

Sebbene un nutriente possa svolgere diverse funzioni nel corpo, per scopi educativi possono essere classificati in:

1- Energico

Questi aiutano il metabolismo a ottenere energia in modo che possa svolgere le sue funzioni vitali. In questo gruppo ci sono grassi e carboidrati (carboidrati).

Nel caso delle proteine, anche se appartengono al gruppo delle plastiche, possono anche essere energetiche se consumate in quantità maggiori del necessario.

2- Plastiche

Le plastiche sono anche chiamate strutturali perché fanno parte della struttura del corpo e ne consentono la crescita poiché agiscono nella formazione dei tessuti.

In questo gruppo ci sono alcuni lipidi (colesterolo), proteine, carboidrati e alcune sostanze minerali come fosforo e calcio, tra gli altri.

3- Regolatori

Questi hanno il compito di controllare le reazioni chimiche prodotte dal metabolismo del corpo.

I nutrienti regolatori sono anche chiamati energia e costruttori e si trovano nelle vitamine e in alcuni minerali come potassio e sodio, potassio.

Riferimenti

1. 5 Classificazioni dei nutrienti. Estratto l'11 ottobre da healthyeating.sfgate.com
2. Harper, A. (1999). "Definire l'essenzialità dei nutrienti". In Modern Nutrition in Health and Disease, 9a edizione, ed. ME Shills, et al. Baltimora.
3. Brody T: Biochimica nutrizionale. Ed. Academic Press, San Diego, 1999. Estratto da alimentacionynutricion.org
4. 5 Classificazioni dei nutrienti. Consultato da livestrong.com/
5. Classificazione dei nutrienti. Consultato su es.slideshare.net
6. Classificazione dei nutrienti. Consultato su clsifdenutrim.blogspot.com
7. Nutrienti. Consultato su energiayconsumo16in.blogspot.com
8. Macronutrienti: carboidrati, grassi e proteine. Consultato da fao.org
9. Alimenti regolamentari. Consultato su Alimentossaludables.info