COME SI NUTRONO I FUNGHI? CLASSIFICAZIONE - BIOLOGIA - 2025

I funghi si nutrono di materia organica assorbono l'ambiente e altri organismi; quindi si dice che siano eterotrofi. I funghi sono organismi appartenenti al Regno dei Funghi, a cui appartengono anche lieviti, muffe, funghi e altri organismi eucarioti (organismi composti da cellule il cui DNA è in un nucleo differenziato e circondato da una membrana).

Non appartengono al regno delle piante, degli animali o dei protisti (un essere vivente costituito da una singola cellula eucariotica, come i protozoi). I funghi sono organismi crittogamici, nel senso che mancano di fiori, come licheni, alghe e batteri.

Non avendo clorofilla, i funghi non possono fotosintetizzare, che è il processo attraverso il quale le piante possono nutrirsi. Per questo motivo i funghi devono necessariamente dipendere da altri organismi per il nutrimento.

Lo fanno attraverso filamenti o ife. Le ife raggruppate costituiscono i miceli, che sono i canali che i funghi stabiliscono per assorbire acqua, minerali e nutrienti in genere, lavoro reso efficace grazie agli enzimi.

Nutrizione dei funghi: classificazione

I funghi sono classificati in diversi gruppi in base alle loro caratteristiche. Quello che compete qui è la classificazione in base al loro modo di mangiare:

parassiti

In questo gruppo ci sono i funghi che vivono su o negli organismi viventi - siano essi animali o piante - e assorbono i loro nutrienti attraverso enzimi idrolitici in grado di abbattere le molecole dei tessuti viventi, causando malattie e persino la morte del loro ospite.

Le spore di questi funghi entrano nell'organismo vivente attraverso fessure; una volta dentro, alcuni germinano dando origine a funghi, e questi a funghi che poi si possono vedere in superficie.

In generale, quasi tutte le piante e gli animali possono essere - e in effetti sono - attaccati da molte specie di funghi parassiti.

Una volta che l'albero o l'animale che li contiene muore, muore anche il parassita che lo ha ucciso, per mancanza di cibo. È il momento in cui agisce il prossimo gruppo di funghi.

saprofiti

Sono quelli che ottengono il loro cibo da materia organica morta, sia essa animale (compresi gli escrementi) o vegetale, ma sempre in stato di decomposizione.

In questo caso, il fungo si nutre rilasciando enzimi che dissolvono il materiale che colonizzano e quindi assorbono la materia organica che risulta da questo processo.

La loro funzione è molto importante per l'equilibrio degli ecosistemi, principalmente nelle foreste, poiché svolgono un ruolo di riciclaggio della materia morta.

Molti edibili come lo shiitake e i funghi ostrica appartengono a questo gruppo di funghi.

Ci sono anche quelli che aiutano il processo di produzione di alimenti che richiedono fermentazione come le bevande alcoliche e alcuni formaggi o quelli utilizzati nel campo della medicina, come la penicillina, tra gli altri.

Simbiotico o mutualistico

Sono quelli che convivono con altri organismi, ma senza causare danni o malattie. In ogni caso si tratta di una convivenza innocua o di cui beneficiano entrambi. All'interno di questo gruppo di alimentazione simbiotica ci sono:

1- Funghi micorrizici

Dal greco micorriza, che significa "radice-fungo", sono quelli che si nutrono delle sostanze organiche presenti nel terreno. La simbiosi in questo caso si verifica quando il fungo preleva dalla pianta il glucosio in eccesso dalle sue radici.

Tuttavia, allo stesso tempo consente all'albero di ottimizzare l'assimilazione degli alimenti inorganici. Questo perché le radici degli alberi hanno radici alle estremità che a loro volta si ramificano in peli assorbenti molto più fini.

A volte questi peli sono molto deboli o scarsi, il che impedisce o ostacola l'alimentazione della pianta, mettendone in pericolo la crescita e la sopravvivenza.

È qui che il lavoro del fungo è fondamentale: compensa il favore della pianta aprendo canali per facilitare l'alimentazione delle radici.

I benefici che le piante ricevono dai funghi micorrizici possono essere riassunti come:

• Assorbimento di acqua e nutrienti
• Regolazione della crescita
• Protezione contro le malattie

I funghi che di solito si trovano sull'erba sono un chiaro esempio di micorrizazione. Se guardi da vicino, l'erba intorno al fungo è solitamente più verde e luminosa, grazie all'azoto fornito dal fungo, che si trasforma in nitrati e nitriti che sono un ottimo fertilizzante per la pianta.

Ma grazie a questi nutrienti, l'erba tende anche a crescere e morire più velocemente, quindi in seguito diventerà più giallastra di quell'erba sotto la quale il fungo non esiste.

2- Funghi lichenizzati

Sono i funghi che formano una relazione simbiotica con un'alga, permettendole di colonizzare aree di difficile accesso.

In luoghi inospitali come le vaste pianure vicino al Circolo Polare Artico, i licheni a volte sono l'unico cibo che gli animali possono trovare.

La grande resistenza di questa pianta alle intemperie è dovuta ai funghi che crescono accanto ad essa. Per questo motivo, i licheni possono essere trovati in quasi tutti gli habitat, indipendentemente dalle condizioni di latitudine, altitudine o temperatura.

Se è vero che molti funghi sono velenosi e pericolosi per il consumo umano, i funghi in generale hanno un valore inestimabile in natura, a causa della loro partecipazione alla decomposizione della materia organica e del loro contributo all'equilibrio degli ecosistemi.

Riferimenti

1. Come si nutrono i funghi. Recuperato da ck12.org.
2. José Cuesta Cuesta. Ecologia e habitat dei funghi. Recupero da amanitacesarea.com.
3. Regno dei funghi. Recupero dalla conoscenza di reinofungi.blogspot.com.ar.
4. Cosa mangiano i funghi? Recuperato da que-come.com.
5. Funghi lichenizzati. Recuperato da inbio.ac.cr.