- caratteristiche
- Morfologia
- Pileus o cappello
- Hymenio
- Stipe, piede o peduncolo
- Tessuto costitutivo o "carne"
- micelio
- Nutrizione e stile di vita
- Malattie alimentari
- Riferimenti
L'armillaria mellea è una specie di fungo multicellulare macroscopico che agisce frequentemente come patogeno delle piante. È l'agente eziologico della cosiddetta “piaga bianca” o marciume radicale, motivo per cui è considerato un parassita estremamente dannoso e pericoloso.
L'attacco di Armillaria mellea alle numerose piante sensibili provoca il marciume delle radici, impedendo l'assorbimento di acqua e sostanze nutritive dal terreno, e conseguente morte. La malattia è comune nei terreni umidi e compatti, dove le radici si trovano in condizioni che favoriscono il soffocamento.
Figura 1. Masse compatte di individui di Armillaria mellea che infettano un tronco d'albero. Fonte: Skookshroomer76, da Wikimedia Commons
Molte specie vegetali sono suscettibili all'infezione da Armillaria mellea, come: alberi di cacao, avocado, manghi, pesche, meli, ciliegi, pistacchi, prugne, mandorli, papaia, viti, albicocche, cachi, querce kermes, cespugli di rose, tra gli altri.
In alcune località questo fungo è utilizzato come specie commestibile e fa parte della farmacopea della medicina tradizionale cinese, ma si raccomanda grande cautela nel suo consumo, poiché può provocare intossicazioni il cui quadro sintomatico è noto.
caratteristiche
Morfologia
Pileus o cappello
È la parte del fungo che contiene le lame, che ospitano le spore. Il cappello Armillaria mellea, raggiunto il suo massimo sviluppo, può raggiungere i 15 cm di diametro.
La forma può essere sferica, convessa, appiattita o ondulata, con l'aumentare dell'età. È color miele; da qui la designazione per la sua specie "mellea" (miele o giallo in latino).
La cuticola del cappello è facilmente staccabile e spesso presenta piccole squame marroni, fugaci che possono scomparire con la pioggia.
Hymenio
L'imenio è la parte fertile del fungo . La specie Armillaria mellea presenta numerosi fogli, morfologicamente di tipo subdecorrente, per il modo in cui si uniscono al piede, in quanto si estendono in un filo che discende questa struttura.
Queste placche sono leggermente tese e presentano un colore bianco crema e macchie gialle quando il fungo è giovane; successivamente ingialliscono e in vecchiaia mostrano un colore rossastro o marrone.
Figura 2. Armillaria mellea. Si osservano le macchie marroni, le forme convesse e ondulate appiattite del cappello e il piede lungo e ricurvo. Fonte: Pixabay.com
Stipe, piede o peduncolo
Il piede è la struttura che sostiene la corona o il cappello. Il piede di Armillaria mellea è molto lungo, cilindrico, fusiforme, ricurvo, elastico, fibroso, di colore bruno-crema chiaro che col tempo vira al bruno-ocra.
Presenta un anello ampio, persistente, membranoso, biancastro. La varietà lutea ha un anello giallastro. I gruppi di Armillaria mellea formano una massa ferma e compatta alla base dei loro piedi.
Tessuto costitutivo o "carne"
La carne è legnosa e fibrosa nella zona del piede e biancastra, soda, nel cappello. Ha un odore forte e sgradevole. Il sapore diventa amaro negli esemplari adulti.
micelio
Il micelio di un fungo è costituito da un insieme di ife o filamenti cilindrici la cui funzione è la nutrizione.
Il fungo Armillaria mellea sviluppa una rete di rizomorfi o corde miceliali, formate da aggregati lineari di ife parallele, con aspetto di radici. I rizomorfi infettano l'intero albero e hanno la capacità di diffondersi ad altre piante vicine.
Nutrizione e stile di vita
I funghi non hanno clorofilla, o qualsiasi altra molecola in grado di catturare l'energia della luce solare, quindi non sono in grado di produrre il loro cibo attraverso la fotosintesi, e devono nutrirsi di sostanze che prendono da altri organismi viventi o morti. Il loro modo di vivere può essere come parassiti, saprofiti o simbionti.
Si raccomanda di fidarsi solo delle determinazioni effettuate da micologi specializzati e centri sanitari in ogni paese.
Malattie alimentari
Il fungo Armillaria mellea è considerato una specie commestibile in molte località, tuttavia si raccomanda grande cautela nel suo utilizzo come alimento, in quanto può provocare avvelenamenti.
Il consumo di Armillaria mellea produce la cosiddetta sindrome muscarinica tardiva, con un periodo di latenza superiore alle 6 ore. L'immagine muscarinica sudoriana che produce si manifesta nei seguenti sintomi:
-Sialorrea o ipersalivazione.
-Sudorazione.
-Tearing.
-Broncorrea o secrezione eccessiva di muco dai bronchi.
-Broncocostrizione, tosse, mancanza di respiro.
-Miosi o contrazione della pupilla e del cristallino.
-Vista annebbiata.
-Coliche intestinali.
-Può causare ipotensione e bradicardia o una diminuzione della frequenza cardiaca.
Il trattamento di questa intossicazione è sintomatico e di supporto all'idratazione. Se si verificano ipotensione e bradicardia, è necessaria la somministrazione di atropina; un farmaco antagonista dei suddetti effetti muscarinici.
Riferimenti
- Baumgartner, K., Fujiyoshi, P., Ledbetter, C., Duncan, R. e Kluepfel, DA (2018). Screening dei portinnesti di mandorle per le fonti di resistenza alla malattia della radice di Armillaria. Horts Science. 53 (1): 4–8. doi: 10.21273 / HORTSCI12038-17
- Mesanza, N., Iturritx, E. e Pattena, C. (2016). Rizobatteri nativi come agenti di controllo biologico di Heterobasidion annosum s. e infezione da Armillaria mellea di Pinus irradiato. Controllo biologico. 101: 8-16. doi: 10.1016 / j.biocontrol.2016.06.003
- Obuchi, T., Kondoh, H., Watanabe, N., Tamai, M., Imura, S., Jun-Shan, Y. e Xiao-Tian, L. (1990). Acido armillarico, un nuovo antibiotico prodotto da Armillaria mellea. Pianta di Medica. 56 (2): 198-201. doi: 10.1055 / s-2006-960925 Chimico
- Vaz, JA, Barros, L., Martins, A., Santos-Buelga, C., Vasconcelos, H. e Ferreira, I. (2010). Composizione chimica dei funghi selvatici commestibili e proprietà antiossidanti delle loro frazioni polisaccaridiche ed etanoliche solubili in acqua. Chimica alimentare. 126 (2): 610-616. doi: 10.1016 / j.foodchem.2010.11.063
- Yang, J., Yuwu, C., Xiaozhang, F., Dequan, Y. e Xiaotian, L. (1984). Componenti chimici di Armillaria mellea Mycelium I. Isolamento e caratterizzazione di Armillarin e Armillaridin. Pianta di Medica. 50 (4): 288-290. doi: 10.1055 / s-2007-969711