ALIMENTI REGOLATORI: FUNZIONE, BENEFICI ED ESEMPI - NUTRIZIONE - 2024

Gli alimenti regolatori sono quegli alimenti presenti in natura la cui funzione principale è quella di regolare e mantenere il corretto funzionamento del corpo umano. La maggior parte degli alimenti regolatori sono di origine vegetale, ovvero frutta, verdura, cereali e verdure che forniscono vitamine e minerali essenziali per un corpo sano. Tuttavia, molti alimenti di origine animale sono inclusi in questo gruppo.

Ingerendo questi alimenti, il corpo assorbe da essi i nutrienti necessari e li introduce nel suo sistema attraverso diversi meccanismi, fornendo anche acqua e fibre, essenziali per il suo corretto funzionamento.

Questa classe di alimenti sono i più consigliati nelle diete o nei piani alimentari naturopatici e da chi ritiene che in natura ci siano tutti gli strumenti per avere un corpo sano.

Ruolo degli alimenti regolatori

Gli alimenti regolatori agiscono direttamente nel controllo di funzioni degli organi molto importanti, motivo per cui sono noti anche come alimenti protettivi.

Appartengono a una delle tante classificazioni che gli alimenti hanno in base alla loro composizione, funzione o origine. All'interno di questa classificazione rientrano anche gli alimenti da costruzione (riparatori o plastici) e gli alimenti energetici.

L'assunzione degli alimenti regolatori garantisce l'equilibrio del corpo, preparandolo ad ottenere tutti i benefici degli altri due gruppi alimentari.

Gli alimenti regolatori hanno come funzione principale quella di regolare il metabolismo e di fornire le carenze vitaminiche di cui l'organismo necessita e che molte volte non è in grado di produrre da solo nelle quantità richieste.

A seconda delle carenze che l'organismo presenta, queste possono essere facilmente soddisfatte aumentando e / o diminuendo l'assunzione di cibi regolatori, potendo raggiungere un equilibrio senza la necessità di ricorrere a farmaci o sostanze chimiche.

Benefici

Essendo essenziali nella regolazione del metabolismo, gli alimenti regolatori forniscono i seguenti benefici:

* Favoriscono la visione.

* Rafforza i tessuti.

* Collaborare alla salute della pelle.

* Rafforza ossa e denti.

* Consentono una buona digestione del cibo.

* Impediscono la stitichezza.

* Sono coinvolti nella formazione di ormoni e cellule del sangue.

* Collaborano alla corretta formazione del materiale genetico e delle sostanze chimiche del sistema nervoso.

L'assunzione di alimenti regolatori è inoltre essenziale per il corretto sviluppo del feto durante la gravidanza e favorisce una migliore qualità della vita in età avanzata.

Poiché il suo consumo si traduce in un buon aspetto della pelle, dei capelli e delle unghie e poiché ha una funzione equilibrante, la persona appare e si sente più vitale, sana e di umore migliore.

Assunzione di vitamine ed esempi di alimenti regolatori

Questi alimenti forniscono principalmente vitamine e minerali che aiutano il corretto funzionamento degli organi del corpo umano, come:

1- Vitamina A - retinolo

Importante per lo sviluppo di ossa sane e pelle soda. Aiuta anche con una buona visione ed è coinvolto in una buona funzione riproduttiva.

Si trova nelle carote, nelle uova e nel fegato di manzo, nell'olio di fegato di merluzzo e nel pesce in genere.

Anche nel latte, nel burro, nei formaggi e in tutte le verdure verdi come spinaci, bietole, crescione, broccoli, cavoli e asparagi.

2- Vitamina B - beta carotene

È coinvolto nella regolazione di quasi tutti i sistemi del corpo umano: nervoso, digestivo, circolatorio e immunitario.

La vitamina B3 (niacina) interviene nel sistema nervoso; la vitamina B6 (piridossina) facilita il metabolismo e la produzione dei globuli rossi; La vitamina B9 (acido folico) è essenziale nella formazione del DNA e nella crescita di tessuti e cellule, quindi è di grande importanza per lo sviluppo del feto.

La vitamina B in generale si trova nelle interiora degli animali (manzo, pollo, maiale), nelle uova e nei cereali integrali (cioè con il loro guscio) come il grano, l'avena e il riso.

I legumi sono anche buoni contributori di vitamina B: lenticchie, piselli e semi di soia, così come noci, arachidi e altra frutta secca. Tutte le verdure verdi sono ricche di vitamina B, oltre a carote e zucca.

3- Vitamina C - acido ascorbico

È il principale difensore dell'organismo contro virus e malattie come l'influenza e il comune raffreddore ed è responsabile di una buona guarigione (tessuti sani) e ossa forti.

Si trova negli agrumi (arance, pompelmi, mandarini, lime e limoni) anche nel kiwi e nella fragola (fragola) e nelle verdure come peperone e cavolfiore.

4- Vitamina D

Fissa il calcio nelle ossa e nei denti. È presente nei latticini, nel pesce, nei crostacei e in tutti i tipi di funghi.

5- Vitamina E

È importante nella formazione dei tessuti, nel rafforzamento dei muscoli e in un flusso sanguigno equilibrato. È presente negli oli di mais e girasole e nella frutta a guscio.

6- Ferro

Trasportatore di ossigeno cellulare, favorisce una buona qualità del sangue. Si trova nelle carni rosse e nei legumi.

7- Calcio

Rafforza ossa e denti ed è ottenuto da pesce e latticini in genere.

8- Fosforo

Interviene anche nel rafforzamento di ossa e denti e in una buona attività muscolare. Si trova nel pesce e nella carne, nei cereali e nelle noci.

9- Zinco e rame

Necessario per i tessuti del corpo. Si trovano nei visceri degli animali, nei crostacei e nelle noci.

È molto importante includere alimenti regolatori nell'assunzione giornaliera in tutte le fasi della vita, ma è essenziale per la crescita dei bambini dal momento in cui sono nel grembo materno.

Un deficit di questo tipo di cibo può portare a gravi malattie e carenze a qualsiasi età.