- Proprietà nutrizionali dell'ananas
- Benefici dell'ananas per la salute
- 1-Riduci il rischio di degenerazione maculare
- 2-Migliora la digestione grazie alla bromelina
- 3-Alto contenuto di antiossidanti
- 4-Riduce i rischi di soffrire di asma
- 5-abbassa la pressione sanguigna
- 6-Ananas come diuretico e disintossicante
- Dieta dell'ananas
- Precauzioni
- Fatti interessanti sull'ananas
- Riferimenti
I benefici e le proprietà dell'ananas sono numerosi: riduce il rischio di degenerazione maculare, migliora la digestione, previene l'invecchiamento, riduce il rischio di asma, abbassa la pressione sanguigna, è un diuretico, tra gli altri.
Nonostante quello che molti credono, l'origine dell'ananas non si trova sulle spiagge delle Hawaii, ma sull'isola di Guadalupe. Cristoforo Colombo, in una delle sue spedizioni nella zona, portò gli ananas in Europa. Di fronte al suo successo, si sarebbe poi diffuso in un gran numero di paesi.
All'inizio era inteso come un alimento di lusso con benefici per la salute, degno di banchetti e ricorrenze speciali.
Ancora oggi, l'ananas è un alimento quotidiano nella nostra dieta che ha grandi benefici, proprietà, nutrienti e vitamine e che viene solitamente utilizzato principalmente come dessert o spuntino.
A parte il suo sapore, nel corso della storia, questo delizioso frutto è stato utilizzato per le sue proprietà medicinali per trattare problemi digestivi e infiammazioni.
Proprietà nutrizionali dell'ananas
- 85% di acqua.
- Fibra
- Vitamine: C-mucho-B6, B1 ed E.
- Minerali: magnesio, iodio, rame, potassio, fosforo, calcio e manganese.
- carboidrati
- Acido folico, citrico, malico e ossalico.
- Enins: bromelina.
Benefici dell'ananas per la salute
1-Riduci il rischio di degenerazione maculare
Quando eravamo piccoli ci dicevano sempre quanto erano buone le verdure (e in particolare la carota) per avere una visione ottimale in futuro. Bene, si scopre che è altrettanto, o più importante, l'ananas in questo campo.
Secondo i dati pubblicati negli Archives of Ophthalmology, consumare 3 o più porzioni di frutta al giorno può ridurre il rischio di degenerazione maculare dell'età avanzata (AMD).
Lo studio indica che la possibilità di soffrirne si riduce del 36% prendendo 3 pezzi di frutta al giorno rispetto a chi ne prende solo 1,5 pezzi al giorno. L'AMD è la principale causa di perdita della vista negli adulti.
La ricerca, che è stata condotta su più di 110.000 uomini e donne, ha stabilito che le verdure, le vitamine antiossidanti e i carotenoidi non erano strettamente correlati all'incidenza dell'AMD e la frutta lo era.
A priori, molte persone possono sembrare un sacco di 3 pezzi di frutta al giorno, ma il facile mix di ananas come frullato, comprese insalate, yogurt o qualsiasi cosa tu possa pensare, ti renderà più facile ottenerlo.
2-Migliora la digestione grazie alla bromelina
L'ananas ha un enzima digestivo chiamato bromelina, che viene estratto dal gambo e dall'ananas crudo.
La bromelina a sua volta contiene diversi enzimi chiamati proteinasi che sono stati dimostrati sia in laboratorio che in studi su animali e umani, le loro proprietà antinfiammatorie, antitrombotiche, antiedematose e fibronolitiche.
La bromelina ha dimostrato di essere un agente antinfiammatorio in grado di ridurre le malattie i cui sintomi includono l'infiammazione. Questo è il caso di malattie come sinusite acuta, artrite, mal di gola o gotta.
Essendo un buon agente antinfiammatorio, è una buona opzione in caso di guarigione di piccole lesioni muscolari come distorsioni o stiramenti.
Ci sono ancora prove non dimostrate che la bromelina, essendo antinfiammatoria, abbia agenti antitumorali.
La bromelina funziona anche come anticoagulante naturale, sebbene ci siano anche indicazioni che possa causare cambiamenti benefici nei globuli bianchi, che migliorano il sistema immunitario.
3-Alto contenuto di antiossidanti
L'ananas è un frutto ad alto contenuto di vitamina C. Questa è la principale vitamina antiossidante idrosolubile del corpo e difende tutte le aree acquose del corpo dai microrganismi dannosi trovati quotidianamente.
L'ananas è anche uno degli alimenti che meglio combatte il comune raffreddore, l'influenza e tutte le malattie che derivano dal raffreddore poiché rinforza il sistema immunitario.
La vitamina C è responsabile della difesa di tutte le zone acquose del corpo dai radicali liberi (sostanze che attaccano le cellule sane).
Inoltre, l'ananas è una fonte di cibo ricca di iodio, magnesio, fosforo e calcio, utili per la tiroide e le cellule nervose.
Malattie come l'aterosclerosi, le malattie legate al cuore o il diabete possono essere causate dall'accumulo di radicali liberi.
4-Riduce i rischi di soffrire di asma
I rischi di sviluppare l'asma sono inferiori nelle persone che consumano una grande quantità di alcuni nutrienti come il beta-carotene, che si trova negli alimenti a base vegetale come ananas, mango, papaia, albicocche, broccoli, melone, zucca e carote.
Le diete ricche di beta-carotene possono anche svolgere un ruolo protettivo contro il cancro alla prostata secondo uno studio condotto dal Dipartimento di Nutrizione presso la Harvard School of Public Health.
La ricerca ha dimostrato di avere una relazione inversa con lo sviluppo del cancro al colon nello studio della popolazione giapponese.
5-abbassa la pressione sanguigna
Gli ananas sono una preziosa fonte di minerali come il potassio. Questo è uno dei minerali più importanti nel nostro corpo e la sua carenza nel nostro corpo può portare a un'ampia varietà di rischi per la salute.
Una delle funzioni più importanti del potassio è quella di vasodilatatore, il che significa che allevia la tensione e lo stress nei vasi sanguigni, favorendo la circolazione sanguigna in diverse parti del corpo.
Quando i vasi sanguigni si rilassano, la pressione sanguigna si abbassa e il flusso sanguigno procede normalmente.
Questo può prevenire la formazione di coaguli e bloccare il flusso sanguigno. Inoltre, riduce l'accumulo di placca nelle arterie e nei vasi.
Questo aiuta a prevenire malattie come l'aterosclerosi, attacchi di cuore e ictus.
6-Ananas come diuretico e disintossicante
Nel nostro corpo, una grande quantità di tossine e rifiuti si accumula a causa di una cattiva alimentazione, inquinamento o uso di sostanze chimiche, tra gli altri fattori.
L'ananas ha qualità diuretiche e disintossicanti che favoriscono l'eliminazione di tutte quelle sostanze che possono nuocere alla salute se non vengono espulse adeguatamente e in tempo utile.
A tal proposito, possiamo parlare della dieta dell'ananas come piano per disintossicare l'organismo in momenti specifici:
Dieta dell'ananas
Occorre chiarire che la dieta dell'ananas non è un programma alimentare da utilizzare tutti i giorni. Il suo utilizzo deve essere limitato a un massimo di 5 giorni ed effettuato due o tre volte l'anno.
Questa dieta ha lo scopo di stimolare l'eliminazione delle scorie e dei liquidi trattenuti. Come elemento collaterale, ti aiuta a perdere peso velocemente quando hai abitudini di vita sane.
Esempio di dieta a base di ananas:
- Colazione : 2 o 3 fette di ananas con un tè o un infuso.
- Metà mattina : una soda all'ananas. Il procedimento per prepararlo è il seguente: lessare le bucce di ananas in 2 litri di acqua, lasciar riposare e filtrare. Mettete il liquido in frigo e bevetelo come una soda.
- Pranzo : un brodo con 4 porri, 2 rape, 1 po 'di sedano, 1 carota e 3 carciofi. Poi un po 'di pollo o pesce alla griglia e due fette di ananas.
- Spuntino : soda all'ananas e yogurt naturale.
- Cena : 4 o 5 fette di ananas.
Precauzioni
Poiché l'ananas è un ottimo inteneritore di carne, l'eccesso di cibo può causare un po 'di tenerezza della bocca, comprese le labbra, la lingua e le guance.
Questi effetti sono generalmente rilevabili facilmente, ma se non lo fai o se manifesti un'eruzione cutanea, orticaria o difficoltà respiratorie, dovresti cercare immediatamente un aiuto medico, poiché potresti avere un'allergia all'ananas.
A causa dell'elevata quantità di vitamina C contenuta negli ananas, consumarli in grandi quantità può causare diarrea, nausea, vomito, dolore addominale o bruciore di stomaco.
Inoltre, alte dosi di bromelina possono causare un eccesso di sangue nel periodo mestruale delle donne, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland.
La bromelina può anche interagire negativamente con alcuni farmaci. Coloro che assumono antibiotici, anticoagulanti, anticonvulsivanti, barbiturici, benzodiazepine, sonniferi e antidepressivi triciclici dovrebbero fare attenzione a non mangiare troppo ananas.
Mangiare ananas verde o bere succo di ananas acerbo è pericoloso, secondo il dipartimento di orticoltura della Purdue University (USA).
In questo stato, il succo d'ananas è tossico per l'uomo e può portare a grave diarrea e vomito.
Fatti interessanti sull'ananas
Gli ananas furono scoperti da una spedizione spagnola nel 1493 sull'isola caraibica di Guadalupe.
I primi tentativi degli europei di coltivare il frutto fallirono finché non si resero conto che aveva bisogno di un clima tropicale per prosperare.
Alla fine del XVI secolo, esploratori portoghesi e spagnoli introdussero gli ananas nelle loro colonie in Asia, Africa e nel Pacifico meridionale.
Poiché gli ananas sono alimenti altamente deperibili, gli ananas freschi erano una rarità per i coloni americani dell'epoca, che li interpretavano come un alimento di lusso e un simbolo di prestigio sociale.
Gli ananas furono coltivati per la prima volta alle Hawaii nel XVIII secolo. Questa è l'unica parte degli Stati Uniti in cui sono ancora coltivati.
Altri paesi che coltivano commercialmente ananas includono Thailandia, Filippine, Cina, Brasile e Messico.
Le industrie conserviere di ananas utilizzano tutti i suoi componenti e ci vogliono quasi tre anni perché l'ananas maturi.
La pelle, o il succo, viene utilizzata per realizzare un'ampia varietà di prodotti, tra cui aceto, alcol e cibo per animali domestici.
Riferimenti
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34.
- http://www.medicalnewstoday.com/articles/276903.php.
- http://www.healthline.com/health/food-nutrition/pineapple-juice-benefits#4.
- http://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html.
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html.
- http://www.lineaysalud.com/dietas/saludables/beneficios-de-la-pina.
- http://mejorconsalud.com/beneficios-consumir-pina-diuretica-desintoxicante/.