23 DELIZIOSE CENE PER DIABETICI (SANI) - NUTRIZIONE - 2025

In questo articolo parleremo di alcune cene deliziose e salutari per i diabetici che forniranno nutrienti adeguati per la salute di queste persone. Quali sono gli alimenti che dobbiamo acquistare per presentare un fondo dispensa sano e vario?

Perché i nostri piatti siano ricchi, è necessario che abbiano una grande quantità di verdure non amidacee (che è conveniente perché sia ​​praticamente il 50% del piatto che andremo a cucinare), proteine ​​magre (che rappresentano un quarto) e diversi tipi di cereali integrali e carboidrati (un altro quarto del piatto). Per finire, sarebbe bene concludere con un dolce a base di frutta e latticini.

Inoltre, esistono altri tipi di prodotti alternativi a quelli menzionati nel paragrafo precedente. Qui entrerebbero liquidi come olio d'oliva, aceto balsamico, spezie varie ed erbe essiccate, diversi tipi di salse o composizioni come il pico de gallo. Ovviamente non possono mancare nemmeno sale e pepe.

Ricette per la cena per diabetici

1- Insalata di pollo

Effettuiamo un processo di selezione delle verdure che più ci piacciono, purché prive di amido. Aggiungiamo il petto di pollo tagliato a listarelle con un po 'di formaggio che è di nostro gradimento ma senza essere molto unto. L'accompagnamento può essere fatto con un po 'di pane integrale tostato o non tostato.

2- Tacos di pollo con fagioli neri

Deliziosi tacos nel più puro stile messicano appositamente progettati per i diabetici. Come per l'insalata, dobbiamo tagliare i filetti di pollo arrosto a listarelle. Lo mescoliamo con pomodori, lattuga, coriandolo e fagioli neri precedentemente cotti. Il risultato viene aggiunto a una totita di pane di grano o mais per coronarla con un pico de gallo.

3- Impacco di tacchino con salsa al guacamole

Aggiungiamo un supplemento precedentemente preparato a una frittella di mais intera. Questa è formata con cubetti di tacchino, un formaggio a piacere che è povero di grassi, un paio di foglie di lattuga tagliate, pomodoro naturale e avocado per finire. Dopodiché, possiamo arrotolarlo e iniziare a goderci l'involucro.

4- Frittata di peperoni e cipolle

Su un piatto rompiamo un paio di uova per poi sbatterle. Quando saranno ben tolti aggiungiamo pepe e cipolla tagliati a julienne.

Lo versiamo tutto su una padella e lo lasciamo cuocere da entrambi i lati fino a quando non assume la forma di una frittata. Può essere consumato con pane integrale tostato o non tostato.

5- Pasta con le verdure

Comunemente conosciuta come pasta primavera. La sua realizzazione inizia con la cottura della pasta in acqua bollente per una decina di minuti. Successivamente filtriamo l'acqua e in una ciotola aggiungiamo diverse verdure a piacere insieme a un condimento di aceto e olio con pollo cotto e tagliato a cubetti. Il condimento può anche essere sostituito con una salsa di pomodoro naturale.

6- Zuppa di pesce tailandese e spaghetti

L'idea è di mescolare in una ciotola gamberetti, capesante e halibut (tipico pesce marino delle zone orientali) insieme al brodo. Lasciamo cuocere per qualche ora dove aggiungeremo coriandolo fresco e paprika per esaltarne il sapore durante questo periodo di tempo.

7- insalata Caesar

Una delle insalate più comuni conosciute. L'abbinamento inizia con la cottura del pollo allo spiedo. Lo mettiamo da parte e iniziamo a strutturare la nostra insalata.

Gli ingredienti che dobbiamo aggiungere sono due pugni di lattuga romana tagliata a listarelle, parmigiano grattugiato a piacere (ma senza esagerare) e crostini di pane per dare un tocco croccante.

Quindi aggiungiamo il pollo che avevamo preparato in precedenza e infine la salsa cesar magro insieme a due cucchiai di condimento o vinaigrette.

8- Gamberetti con cocco e mango

Prima di tutto dobbiamo pelare e preparare adeguatamente i gamberi. Quindi mettiamo un uovo su un piatto, in un altro aggiungiamo il cocco, lo zenzero, uno stampino per biscotti e il pepe dove immergeremo i gamberi.

Le bagniamo rispettivamente in ogni piatto e le facciamo cuocere per una decina di minuti. Alla fine, quando le togliamo e le esponiamo nel piatto, grattiamo un po 'di mango e un po' di cipolla tritata. Come accompagnamento possiamo aggiungere l'equivalente di mezza tazza di riso integrale.

9- Uova strapazzate con verdure con pollo o gamberetti

In una padella a fuoco medio alto introduciamo diversi tipi di verdure a piacere per farle soffriggere con un paio di cucchiai d'olio. Se lo si desidera, può essere combinato con gamberetti o pollo.

L'accompagnamento come nel pesce al pepe può essere fatto con mezza tazza di riso integrale per ottenere un pasto più completo.

10- Pizza naturale

Una delle cene più ricche e apprezzate. Possiamo acquistare un impasto per pizza integrale già fatto dove dobbiamo solo stenderlo. Stendere la base con un cucchiaio di pomodoro naturale.

Aggiungiamo la mozzarella e guarniamo con le verdure nella zona superiore. Dopodiché lo mettiamo in forno alla massima temperatura per una decina di minuti per averlo completamente pronto.

11- Spezzatino con pomodoro e altri

Questo brodo può essere preparato con una combinazione di pomodori in scatola, salsa di pomodoro, mais, peperoni di diversi colori e carota tagliata a cubetti.

Lo aggiungiamo in una pentola a fuoco medio basso insieme a un po 'di cumino, peperoncino in polvere e l'aglio precedentemente tagliato. Infine lo lasciamo per sei-otto ore per finire il piatto.

12- Pollo in agrodolce

Per questa ricetta avremo bisogno di un paio di filetti di petto di pollo tagliati a listarelle. Lo facciamo cuocere in padella con un paio di cucchiai di olio d'oliva a cui poi aggiungeremo le verdure, mescolando il tutto finché non si saranno ammorbidite.

La salsa agrodolce verrà aggiunta insieme a pezzetti di ananas e diverse mandorle. Per l'accompagnamento è sufficiente mezza tazza di riso integrale.

13- Peperone verde farcito

Il peperone ripieno è una ricetta abbastanza utilizzata. Si inizia tagliando a metà un peperone verde e pulendo l'interno dai semi. L'interno sarà riempito con una cipolla soffritta, una carota affettata, una zucchina e un aglio conditi con un filo d'olio d'oliva.

Quando lo abbiamo, lo montiamo, lo coroniamo con spine, formaggio e lenticchie per metterlo in forno alla massima temperatura per un totale di tre quarti d'ora.

14- Patate all'olio al forno speziate

Laviamo una patata che poi andremo a bucare con una forchetta o un coltello. Dopodiché lo mettiamo nel microonde per due minuti alla massima potenza per tagliarlo in due pezzi.

Aggiungiamo olio d'oliva e introduciamo le due parti insieme a un pizzico di sale e pepe di Caienna per mezz'ora al numero massimo di gradi Celsius che il forno permette.

15- Hamburger con patate al forno

Con 3 etti di controfiletto (manzo) sminuzzato, impastiamo un filetto di hamburger e lo facciamo cuocere in padella fino a quando non sarà completamente formato all'interno e ben tostato all'esterno e poi lo montiamo con un paio di fette di pane integrale insieme a diverse verdure da gustare con un po 'di salsa leggera

. Le patate vanno lavate, sbucciate e tritate preventivamente per introdurle per circa quarantacinque minuti in forno a 200 gradi Celsius.

16- Pollo teriyaki alla griglia

Questa ricetta si concentra sulla formazione di uno spiedino succoso. È in queste stesse dove dovremo introdurre pollo e ananas a cubetti precedentemente tagliati, spruzzare il pollo con spray antiaderente e grigliarlo fino a quando il pollo non riuscirà ad assumere il colore appropriato della sua cottura.

Infine bagniamo il pollo nella salsa teriyaki e lo accompagniamo con un po 'di riso integrale che possiamo stabilire come base oppure a forma di mucchio sul lato.

17- Salmone affumicato all'aglio

Per rendere questo ricco strapazzato con verdure e pesce, è necessario preparare un po 'di aglio, già pulito e tagliato a pezzetti, tritato molto finemente e aggiungerli in una padella per farli dorare.

Successivamente si aggiunge il salmone affumicato tagliato a listarelle sottili insieme ad alcune uova che verranno saltate con il tutto fino a quando tutti gli ingredienti non saranno perfettamente cotti e integrati.

18- Filetti di manzo con asparagi

Cuociamo in forno alla massima temperatura possibile circa cento grammi di asparagi insieme a un getto di olio e sale per una decina di minuti. A nostra volta, prendiamo un paio di filetti per cuocerli sulla piastra o in padella. Quando si tratta di servire, serviamo tutto insieme sullo stesso piatto.

19- Uova grigliate condite

Questa combinazione è una delle più facili e veloci da fare. In una padella versiamo una buona quantità di olio d'oliva per aggiungere due uova quando l'olio sarà ben caldo. Una volta completate le cospargiamo di paprika della vera, aglio molto tritato o in polvere, prezzemolo e un pizzico di sale.

20- Pesce con pepe e riso

Un paio di filetti di pesce devono essere scongelati. Quando questo processo sarà finito dovremo spalmare un pennello in olio d'oliva condito con erbe e pepe macinato fresco.

Stendiamo bene i filetti di pesce e poi lo mettiamo in forno fino a cottura ultimata. Infine possiamo accompagnarlo con mezza tazza di riso integrale in modo da avere un pesce più completo.

21- Spat of roe

In un piatto introduciamo pomodoro, pinto e cipolla precedentemente tagliata. Le verdure vengono tagliate in piccoli dadi forniti per tritare delle uova di merluzzo in scatola. Ora non ti resta che condire un filo di olio d'oliva, aceto e un pizzico di sale per ottenere questa insalata nutriente e salutare.

22- Salmone con base di riso

In un filetto di salmone lo diamo con olio da entrambe le parti e poi spremiamo un limone nelle stesse zone. Lo mescoliamo con aneto e aglio in polvere, cospargendolo.

Infine, se ce l'hai, puoi cuocerlo su una griglia per ottenere un sapore migliore, facendolo non sbriciolare facilmente se ingerito. In caso contrario, puoi usare una padella. Quando si monta il piatto, aggiungiamo come base un po 'di riso integrale precedentemente cotto.

23- Agnello al pistacchio e cuscus

Prendiamo un filetto di agnello già precedentemente tagliato e preparato per cuocerlo in padella con qualche cucchiaino di olio.

Mentre gli diamo il giusto punto di cottura per i nostri gusti, prepariamo il popolare piatto marocchino in una ciotola, a cui aggiungeremo alla fine una piccola manciata di pistacchio. Va notato che questo piatto può essere variato con il pollo.