21 ALIMENTI BUONI PER IL FEGATO (NATURALI) - NUTRIZIONE - 2024

Ci sono molti cibi buoni per il fegato che possono aiutare a disintossicare questo organo in modo naturale, stimolando l'eliminazione dei rifiuti tossici dal corpo. Tra loro. L'elenco che citerò di seguito è principalmente incentrato sugli alimenti che aiutano a purificare il fegato oa migliorarne, direttamente o indirettamente, le sue funzioni.

La dieta della società moderna è altamente sfavorevole per la salute del fegato. Il consumo eccessivo di cibo o il seguire una dieta a base di alimenti trasformati, ci fa essere esposti ad inquinanti ambientali o stress, che influiscono sul funzionamento del fegato, provocandone il sovraccarico.

Alcuni dei fattori di rischio associati alla funzionalità epatica compromessa sono bassi livelli di potassio, abuso di alcol, uso di droghe per via endovenosa, obesità, dieta ricca di grassi saturi e alimenti trasformati, alti livelli di trigliceridi nel sangue, malattie autoimmune, tra gli altri.

Buoni cibi per disintossicare e purificare il fegato

1. Avocado

È stato dimostrato che l'avocado protegge e ripara il fegato in modo naturale, poiché contiene un'elevata quantità di composti che producono glutatione. Il glutatione è il più importante composto antiossidante nelle cellule del fegato. Per questo motivo, l'avocado può aiutare ad aumentare la capacità del fegato di purificarsi.

La ricerca ha persino dimostrato che consumare uno o due avocado a settimana può fare una grande differenza per la salute del fegato.

Gli avocado possono essere gustati praticamente con qualsiasi pasto (insalate, piatti dolci, ecc.) E sono disponibili in tutto il mondo.

2. Aglio

L'aglio è un superfood, noto per le sue proprietà anti-cancro e anti-infettive ed è anche uno dei migliori alimenti per purificare il fegato, in quanto è molto utile nei processi di riparazione del fegato.

I benefici dell'aglio non si limitano alle sue proprietà epatoprotettive; contiene sostanze sulfuree ad alto potenziale stimolante per le funzioni epatiche regolatorie.

Gli enzimi epatici responsabili dello svolgimento delle funzioni di disintossicazione e riparazione cellulare vengono attivati ​​e stimolati da questi composti. In questo modo, l'espulsione delle tossine aumenta notevolmente.

Oltre ai composti di zolfo, l'aglio contiene allicina e selenio, due importanti nutrienti che svolgono un ruolo fondamentale nella protezione del fegato.

3. Curcuma

La curcuma può aiutare in modo univoco gli enzimi responsabili della disintossicazione degli agenti cancerogeni dalla dieta. Il risultato è una maggiore protezione e persino la rigenerazione delle cellule epatiche colpite.

La curcuma è anche responsabile del miglioramento della salute della cistifellea. Questi benefici si aggiungono alla straordinaria capacità della curcuma di combattere il cancro. In uno studio, i ricercatori dell'UCLA hanno scoperto che la curcumina, il principale composto attivo della curcuma, ha proprietà anti-cancro.

Il laboratorio ha scoperto che gli enzimi nella bocca dei pazienti responsabili della promozione della crescita del cancro erano inibiti dall'integrazione di curcumina. L'ingestione di curcumina ha anche bloccato la diffusione di cellule maligne.

4. Limone e lime

Sebbene non sia esattamente uno degli alimenti con le maggiori proprietà disintossicanti, mescolare acqua calda con limone o lime ogni mattina potrebbe essere uno dei metodi più semplici e vantaggiosi per migliorare la salute del fegato.

L'alto contenuto di vitamina C e potassio nei limoni può aiutare a regolare le funzioni biologiche.

Alcuni esperti, specialisti in ionizzazione biologica applicata all'alimentazione umana, hanno anche affermato che il fegato è in grado di generare più enzimi dopo l'assunzione di limonata fatta in casa.

5- Barbabietola

Le barbabietole contengono una miscela unica di sostanze chimiche naturali (sostanze fitochimiche) e minerali che le rendono eccellenti combattenti delle infezioni.

Aiutano anche ad aumentare l'ossigeno a livello cellulare, motivo per cui le barbabietole sono un ottimo alimento disintossicante.

Oltre a tutti i benefici sopra menzionati, le barbabietole aiutano anche a stabilizzare l'equilibrio acido-alcalino del sangue (pH), che a sua volta supporta una sana disintossicazione.

6. Col

Il cavolo contiene numerosi composti anti-cancro e antiossidanti e aiuta il fegato ad abbattere gli ormoni in eccesso. Pulisce anche il tratto digestivo e allevia il sovraccarico dello stomaco, che potrebbe essere in parte dovuto alle sue proprietà antibatteriche e antivirali.

Le verdure crocifere come il cavolo nero mostrano una potente attività disintossicante, inclusa la neutralizzazione di alcuni dei composti nocivi presenti nel fumo di sigaretta (e nel fumo passivo). Contengono anche un composto che aiuta il fegato a produrre quantità adeguate di enzimi disintossicanti.

Un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrition Research ha confrontato la capacità di assorbimento del colesterolo del cavolo al vapore con la colestiramina, un farmaco per abbassare il colesterolo. Incredibilmente, i germogli hanno migliorato il processo di assorbimento del colesterolo del 13% in più rispetto al farmaco.

7. Alghe

Le alghe potrebbero essere l'ortaggio più sottovalutato del mondo occidentale. Studi della McGill University di Montreal hanno dimostrato che le alghe si legano ai rifiuti radioattivi nel corpo, favorendone l'eliminazione.

I rifiuti radioattivi possono entrare nel corpo attraverso alcuni test medici o attraverso il cibo che è stato coltivato dove l'acqua o il suolo sono contaminati.

Le alghe si legano anche ai metalli pesanti per aiutarli a rimuoverli dal corpo. Inoltre, è una fonte inesauribile di minerali e oligoelementi.

7. Succhi verdi

Può essere quasi impossibile mangiare tutte le verdure crude necessarie per eseguire un'efficace pulizia del fegato. Tuttavia, spremendo una varietà di verdure crude, puoi facilmente ottenere 4-5 porzioni di verdure fresche e biologiche di cui hai bisogno.

Con una funzionalità epatica compromessa, i succhi vegetali hanno l'ulteriore vantaggio di rendere le verdure più digeribili e più prontamente disponibili per l'assorbimento.

Le verdure ideali per una disintossicazione del fegato includono cavoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles. Anche se la combinazione potrebbe non sembrare molto bella, è possibile aggiungere altre verdure al mix tra cui carote, cetrioli o barbabietole.

Tutte queste verdure aiutano a ridurre i livelli di acido nel corpo, contribuendo a creare un equilibrio del pH più sano.

8. Carote

Le carote biologiche fresche sono essenziali per la pulizia del fegato. Nel fegato, il beta-carotene viene convertito in vitamina A e aiuta a scovare le tossine nel corpo.

L'alto contenuto di fibre contribuisce a un sano sistema digestivo, accelerando l'eliminazione delle tossine dal corpo.

9. Patate dolci

Sorprendentemente, la banana non è l'alimento più ricco di potassio. È la patata dolce. Una singola patata dolce media contiene circa 700 milligrammi di potassio, per non parlare dell'alto contenuto di fibre e beta-carotene.

Una patata dolce ha solo 131 calorie, ma è ricca di vitamine B-6, C, D, magnesio e ferro. Sebbene naturalmente dolci, gli zuccheri vengono rilasciati lentamente nel flusso sanguigno attraverso il fegato, senza causare un picco di glucosio nel sangue.

10. Salsa di pomodoro fatta in casa

Il potassio e altri nutrienti benefici nei pomodori sono concentrati in modo significativo in una salsa, purea o pasta. Quindi, una tazza di passata di pomodoro contiene 1065 milligrammi di potassio, mentre 1 tazza di pomodori freschi contiene solo 400 milligrammi.

Per fare la salsa di pomodoro fatta in casa, tagliare a metà i pomodori biologici e arrostirli capovolti in forno per 30 minuti a 425 gradi, finché la pelle non sarà appassita. Sfornate e lasciate raffreddare.

Togliere le bucce e frullarle lentamente con il frullatore. Versare la salsa in una pentola e cuocere a fuoco basso fino a che non sia densa.

11. Barbabietola e spinaci

Ricche di antiossidanti, le barbabietole contengono più di 1.300 milligrammi di potassio per tazza. ¨ Può essere assunto con succhi di verdura in insalate crude.

Gli spinaci freschi biologici si aggiungono facilmente alla dieta ed è una buona fonte di potassio, contenendo 840 milligrammi per porzione.

12. Fagioli

I fagioli bianchi e i fagioli di Lima sono ricchi di potassio, proteine ​​e fibre. Possono essere utilizzati in zuppe, insalate o hummus.

13. Melassa

Solo 2 cucchiaini di questo ricco sciroppo naturale contengono il 10% della quantità giornaliera raccomandata di potassio. Oltre al potassio, la melassa è ricca di ferro, calcio, manganese e rame.

Può essere incorporato nella dieta sostituendolo con altri dolcificanti naturali.

14. Banane

Fornendo 470 milligrammi di potassio, le banane aiutano la digestione e rilasciano tossine e metalli pesanti dal corpo.

15. Pompelmo

Grazie al suo apporto di vitamina C, il pompelmo è uno degli alimenti con la maggiore capacità disintossicante. La vitamina C contribuisce alla riduzione dei processi ossidativi, che sono quelli che generano radicali liberi e danneggiano le cellule del fegato.

Inoltre il pompelmo aiuta a stimolare l'azione degli enzimi epatici indispensabili per l'eliminazione delle scorie.

16. Noci

Queste noci sono una delle più alte fonti alimentari dell'amminoacido arginina. Per questo le noci sono un alimento ad alto potere depurativo. Aiutano il fegato nel metabolismo dell'ammoniaca, una sostanza altamente inquinante.

Inoltre, le noci contengono il più importante antiossidante cellulare (glutatione) e acidi grassi omega-3. Poiché questi ultimi sono facilmente ossidabili, il glutatione esercita un'azione protettiva contro l'azione ossidativa dei radicali liberi generati nei processi organici.

17. Tè bianco

In uno studio clinico pubblicato sulla rivista Nutrition and Metabolism, è stato dimostrato che il tè bianco può stimolare la lipolisi, che è il processo mediante il quale i grassi vengono metabolizzati in acidi grassi e quindi ossidati. Può anche prevenire l'adipogenesi, cioè il deposito di grasso.

Il tè bianco è invece fonte di caffeina ed epigallocatechina-3-gallato (EGCG), composti ad alto potere lipolitico.

18. Asparagi

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Food Science, gli amminoacidi e i minerali presenti negli asparagi possono alleviare i sintomi della sbornia e proteggere le cellule del fegato dalle tossine.

Queste verdure sono anche un diuretico naturale, che aiuta a rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo.

19. Broccoli

I broccoli sono ricchi di antiossidanti e clorofilla e ricchi di fibre naturali che purificano il corpo da agenti cancerogeni e altre tossine.

Broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles e altri membri della famiglia delle crocifere contengono anche glucosinolati che aiutano il fegato a produrre enzimi che aiutano nell'eliminazione delle tossine e nella digestione.

I broccoli sono anche una buona fonte di grassi solubili nella vitamina E, un antiossidante particolarmente importante per il fegato.

20. Mele

Le mele sono ricche di pectina, la fibra solubile che aiuta ad eliminare le tossine e riduce l'assorbimento del colesterolo, che aiuta notevolmente la funzionalità epatica.

Sono anche ricchi di acido malico, un nutriente naturale che rimuove gli agenti cancerogeni e altre tossine dal sangue. Le mele Granny Smith sono particolarmente ricche di acido malico, oltre ad essere una delle varietà di mele più ricche di antiossidanti.

Tutte le mele sono ottime per il tuo fegato, tuttavia assicurati di scegliere mele biologiche poiché sono una delle peggiori fonti di pesticidi.

21. Cipolle

Come l'aglio, anche le cipolle sono ricche di allicina, un composto che stimola le funzioni di disintossicazione del fegato.

Sono anche ricchi di potassio, fibre, fitonutrienti e flavonoidi che aiutano a combattere le infezioni ed eliminare le tossine, non solo attraverso il fegato, ma attraverso altri organi (intestino, pelle, reni). Per evitare possibili indigestioni, evita di mangiarli crudi e cuocili delicatamente.