11 VANTAGGI DELL'ESSERE VEGETARIANI PER LA SALUTE E IL BENESSERE - NUTRIZIONE - 2024

Essere vegetariani significa cambiare le abitudini alimentari, smettere di consumare carne e includere solo prodotti vegetali nella dieta, quindi seguire quella che viene chiamata dieta vegetariana (alcuni includono anche latte e uova, sono ovo-latto-vegetariani).

In questo articolo ti mostrerò i benefici per la salute dell'essere vegetariano che sono stati scientificamente provati. Se stai pensando di cambiare la tua dieta e iniziare una dieta senza carne, dai un'occhiata ai seguenti vantaggi che puoi ottenere.

Ovviamente, le ragioni per essere vegetariani non sono solo il perdere peso o evitare le conseguenze negative di mangiare troppa carne. Alcune persone seguono questa usanza per evitare la sofferenza degli animali.

Quali sono i vantaggi di essere vegetariano

1-Riduce il rischio di cancro al colon

Una dieta vegetariana può ridurre il rischio di cancro al colon e al retto fino al 20%, secondo i risultati di un recente studio scientifico. Questo beneficio può essere ottenuto anche includendo il pesce nella dieta.

Lo studio è stato condotto presso la Loma Linda University in California e hanno partecipato più di 77mila adulti, le cui cartelle cliniche sono state controllate per sette anni.

È stato osservato che nelle persone che seguivano una dieta vegetariana, il rischio di sviluppare il cancro al colon era significativamente inferiore a quello del gruppo che seguiva una dieta onnivora.

Coloro che hanno ottenuto questo beneficio non solo hanno evitato di mangiare carne, ma hanno anche ridotto il consumo di dolci, bibite zuccherate e cereali raffinati, includendo più frutta, verdura, cereali integrali e legumi nella loro dieta.

Sebbene non sia noto il meccanismo esatto con cui la dieta vegetariana aiuta a ridurre il rischio di cancro al colon, si ritiene che evitare la carne rossa e aumentare l'assunzione di fibre potrebbero essere i fattori chiave per trarne beneficio.

2-Abbassa la pressione sanguigna

Diversi studi scientifici hanno suggerito che coloro che seguono una dieta vegetariana tendono ad avere una pressione sanguigna più bassa, rispetto a coloro che includono la carne nella loro dieta.

Sebbene l'esatto meccanismo d'azione non sia noto, questi studi hanno concluso che una dieta vegetariana può essere uno strumento utile per ridurre l'ipertensione senza la necessità di farmaci, o come complemento alla terapia farmacologica.

3-Aumenta l'aspettativa di vita

Sapevi che i vegetariani possono vivere più a lungo? La ricerca ha rivelato che una dieta vegetariana può aumentare l'aspettativa di vita riducendo il rischio di varie malattie, abbassando al contempo il tasso di mortalità.

Come dice il proverbio, il pesce muore attraverso la bocca. La salute, il benessere e la dieta che segui sono strettamente correlati. Gli stessi scienziati che hanno scoperto che la dieta vegetariana è in grado di ridurre il rischio di cancro al colon hanno anche scoperto che questa dieta ha ridotto il tasso di mortalità del 12%, rispetto agli onnivori.

Ciò è dovuto al ridotto rischio di malattie cardiovascolari, disturbi renali e ormonali. Questo vantaggio si è rivelato più marcato per gli uomini che per le donne.

4-Aiuta a perdere peso

Una dieta vegetariana può aiutarti a perdere peso. Alcune ricerche recenti i cui risultati sono stati pubblicati su Nutrition Reviews hanno osservato che le diete vegetariane possono essere molto efficaci nel raggiungimento della perdita di peso.

Questa perdita non dipende dalla quantità di esercizio svolto o dal conteggio delle calorie. Fermare semplicemente la carne può aiutarti a perdere fino a 2 chili a settimana.

Tuttavia, devi stare attento. Sebbene le diete vegetariane siano generalmente a basso contenuto di calorie, ci sono delle eccezioni. Coloro che scelgono una dieta che include molta frutta e verdura ed esclude la carne rischiano di perdere peso.

Ma i vegetariani che scelgono di mangiare molti carboidrati semplici (come pane bianco, patate, riso bianco, ecc.), Bevande zuccherate, cibi fritti, ecc., Potrebbero non essere in grado di perdere peso, a causa dell'apporto calorico di questi alimenti e dei picchi nel livelli di glucosio nel sangue che sono in grado di generare, che possono causare l'accumulo di tessuto adiposo.

5-Riduce il rischio di soffrire di diabete di tipo 2

Un altro dei grandi vantaggi di una dieta vegetariana è la sua capacità di ridurre il rischio di diabete di tipo 2.

In uno studio condotto in un centro sanitario avventista del Nord America, a cui hanno partecipato più di 22mila uomini e più di 38mila donne, è emerso che la dieta vegetariana è in grado di ridurre il rischio di diabete di tipo 2, grazie a che aiuta ad evitare l'obesità in quanto generalmente fa parte di uno stile di vita sano.

Il massimo beneficio si ottiene seguendo una dieta vegana, sebbene anche gli ovo-latto-vegetariani presentino un modesto beneficio. Nelle persone che seguivano una dieta semi-vegetariana o a base di pesce, il beneficio era inferiore.

6-Riduce il livello di colesterolo e trigliceridi

Chi vuole abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi può anche optare per una dieta vegetariana.

Eliminando i prodotti animali dalla dieta, i vegetariani hanno livelli più bassi di trigliceridi, colesterolo totale e colesterolo LDL (questo è chiamato colesterolo "cattivo") rispetto a coloro che seguono una dieta onnivora.

7-Aumenta la quantità di antiossidanti nel tuo corpo

Questo beneficio è ottenuto principalmente da persone che seguono da tempo una dieta vegetariana.

Studi scientifici condotti su questo argomento dimostrano che i vegetariani hanno una maggiore concentrazione di antiossidanti nei loro tessuti e quindi soffrono meno stress ossidativo, meno infiammazioni e di conseguenza il rischio di malattie cardiovascolari è ridotto, rispetto a persone onnivore.

8-Aiuta a controllare il diabete

Se sei già diabetico, una dieta vegetariana probabilmente non curerà la tua malattia, ma può aiutarti a controllarla nel miglior modo possibile.

Come accennato in precedenza, la dieta vegetariana aiuta a perdere peso, che è molto importante nei pazienti diabetici. Inoltre, consumare più frutta e verdura evitando la carne riduce il rischio di complicazioni associate al diabete ed è possibile che questo tipo di dieta aiuti anche il tuo corpo a essere più sensibile all'insulina.

Mangiare più verdura, frutta, cereali integrali, noci e legumi può aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre la resistenza all'insulina nei pazienti con diabete di tipo 2, il che significa meno farmaci e minor rischio complicazioni.

Ma attenzione, una dieta vegetariana può anche avere l'effetto opposto, aumentando i livelli di zucchero nel sangue, se è ricca di carboidrati semplici, come pane bianco, torte, riso bianco e patate.

Non si tratta quindi solo di essere vegetariani, ma di fare una scelta adeguata degli alimenti che si consumano, al fine di ottenerne tutti i benefici.

9-Riduce il rischio di malattie cardiovascolari

Posizione del cuore

Oltre ad aumentare gli antiossidanti nel tuo corpo, una dieta vegetariana riduce anche il rischio di infarto, aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari attraverso altri meccanismi.

Dal momento che non includono carne, le diete vegetariane sono a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo e generalmente includono buone quantità di fibre solubili, che aiutano a scongiurare malattie cardiache e dei vasi sanguigni.

10-Previene la litiasi renale e biliare

È stato osservato che la dieta vegetariana può prevenire la formazione di reni e calcoli biliari.

Le diete ricche di carne, e quindi ricche di proteine ​​animali, aumentano l'eliminazione di calcio, acido urico e ossalati nelle urine. Queste sostanze sono i componenti principali nella stragrande maggioranza dei calcoli renali.

Alcuni medici inglesi consigliano di seguire una dieta vegetariana per i pazienti inclini ai calcoli renali, per evitare l'accumulo di calcio, ossalati e acido urico nei reni.

Allo stesso modo, è stata trovata anche una relazione tra il consumo di grandi quantità di grassi e colesterolo (tipico nelle diete onnivore) e la formazione di calcoli biliari. Quindi la dieta vegetariana, fornendo una bassa quantità di grassi saturi e colesterolo, aiuta anche ad evitare i calcoli biliari.

La litiasi è una malattia rara nei paesi in cui predomina il vegetarianismo.

11-Aiuta a prevenire il cancro al seno

Vari studi epidemiologici e clinici hanno dimostrato che le donne vegetariane hanno un rischio migliore di cancro al seno.

In paesi come la Cina, dove il consumo di carne è basso, l'incidenza del cancro al seno è molto inferiore rispetto a paesi come gli Stati Uniti, dove la maggior parte della popolazione consuma carne quasi quotidianamente.

E non è solo una componente genetica, perché nelle donne di origine cinese che si sono stabilite nei paesi occidentali cambiando la loro dieta e aumentando la quantità di carne che consumano, è stato osservato un rischio di cancro al seno otto volte maggiore, rispetto a chi vive ancora nel proprio paese di origine seguendo una dieta prevalentemente vegetariana.

Se stai prendendo in considerazione una dieta vegetariana, dovresti prima consultare un professionista della salute esperto in nutrizione per aiutarti a creare un piano alimentare adatto alle tue esigenze.

Affinché la tua dieta non manchi di calorie, aminoacidi essenziali, vitamine e minerali, il tuo programma alimentare deve essere equilibrato e ben controllato, evitando così possibili carenze nutrizionali a lungo termine.

E quali benefici hai notato quando sei diventato vegetariano?