TRIPOLIFOSFATO DI SODIO (NA5P3O10): STRUTTURA, PROPRIETÀ, USI, IMPATTO - CHIMICA - 2025

Il tripolifosfato di sodio è un composto inorganico costituito da cinque ioni sodio Na ⁺ e ioni tripolifosfato P ₃ O ₁₀ ^5- . La sua formula chimica è Na ₅ P ₃ O ₁₀ . Lo ione tripolifosfato contiene tre unità fosfato legate insieme ed è ciò che viene chiamato fosfato condensato.

L'anione tripolifosfato P ₃ O ₁₀ ^5- ha la capacità di intrappolare ioni come il calcio Ca ²⁺ e il magnesio Mg ²⁺ , motivo per cui il tripolifosfato di sodio viene utilizzato come aiuto nei detergenti in modo che funzionino meglio in alcuni tipo di acqua.

Tripolifosfato di sodio Na ₅ P ₃ O ₁₀ . Benrr101. Fonte: Wikimedia Commons.

Il tripolifosfato di sodio è utilizzato anche come fonte di fosforo nella dieta degli animali al pascolo e nel trattamento di alcuni disturbi di altri tipi di animali. Serve anche per addensare e aggiungere consistenza ad alcuni alimenti trasformati come creme, budini e formaggi.

Nell'industria agricola viene utilizzato nei fertilizzanti granulari per evitare che si attacchino e possano rimanere sciolti.

Sebbene ci siano state discussioni sull'impatto ambientale del tripolifosfato di sodio aggiunto ai detergenti, si stima attualmente che non contribuisca in modo apprezzabile a danneggiare l'ambiente, almeno attraverso i detergenti.

Struttura chimica

Il tripolifosfato di sodio è uno dei cosiddetti fosfati condensati perché è costituito da più unità di fosfato collegate tra loro. In questo caso, lo ione tripolifosfato è un fosfato condensato lineare in quanto ha una struttura a catena lineare, con legami fosforo-ossigeno-fosforo (P - O - P).

Struttura chimica del tripolifosfato di sodio. Roland.chem. Fonte: Wikimedia Commons.

Nomenclatura

- Tripolifosfato di sodio

- Trifosfato di sodio

- Trifosfato pentasodico

- STPP (Sodio TriPolifosfato)

Proprietà

Stato fisico

Solido cristallino da incolore a bianco.

Peso molecolare

367,86 g / mol.

Punto di fusione

622 ° C.

Densità

2,52 g / cm ³

solubilità

Solubile in acqua: 20 g / 100 mL a 25 ° C e 86,5 g / 100 mL a 100 ° C.

pH

Una soluzione all'1% di tripolifosfato di sodio ha un pH di 9,7-9,8.

Proprietà chimiche

È un agente sequestrante di ioni, cioè può intrappolare gli ioni e rimanere attaccato ad essi. Forma complessi con molti metalli.

Se una soluzione di tripolifosfato di sodio viene riscaldata a lungo, tende a convertirsi in ortofosfato di sodio Na ₃ PO ₄ .

Altre proprietà

È leggermente igroscopico. Forma idrati stabili, cioè composti che hanno molecole d'acqua attaccate (senza aver reagito con essa) di formula Na ₅ P ₃ O ₁₀ . nH ₂ O dove n può essere compreso tra 1 e 6.

Secondo alcune fonti, una quantità di 20 mg di tripolifosfato di sodio in un litro d'acqua non altera l'odore, il gusto o il pH di detta acqua.

Ottenere

Il tripolifosfato di sodio viene preparato disidratando gli ortofosfati (come il fosfato monosodico NaH ₂ PO ₄ e il fosfato disodico Na ₂ HPO ₄ ) a temperature molto elevate (300-1200 ° C):

NaH ₂ PO ₄ + 2 Na ₂ HPO ₄ → Na ₅ P ₃ O ₁₀ + 2 H ₂ O

Può anche essere ottenuto mediante calcinazione controllata (si intende riscaldamento ad altissima temperatura) di ortofosfato di sodio Na ₃ PO ₄ con carbonato di sodio Na ₂ CO ₃ e acido fosforico H ₃ PO ₄ .

applicazioni

Nei detersivi

Il tripolifosfato di sodio ha la proprietà di formare composti con determinati ioni, trattenendoli. Ha anche proprietà disperdenti per le particelle di sporco e le mantiene in sospensione.

Per questo motivo trova largo impiego nelle formulazioni detergenti per intrappolare e immobilizzare gli ioni calcio Ca ²⁺ e magnesio Mg ²⁺ nell'acqua (cosiddette acque dure) e per mantenere lo sporco sospeso nell'acqua.

Gli ioni menzionati interferiscono con l'azione pulente. Intrappolandoli, il tripolifosfato impedisce a questi ioni di precipitare insieme al detergente o di attaccare lo sporco sul tessuto, impedendo il distacco della macchia da esso.

Si dice che il tripolifosfato di sodio in questo caso "addolcisca" l'acqua. Per questo motivo, viene utilizzato nei detersivi per bucato e nei detersivi per lavastoviglie automatiche.

Poiché forma idrati stabili, i detergenti che lo contengono nella loro formulazione possono essere essiccati istantaneamente mediante spruzzatura (spray molto fine) per formare polveri secche.

Detersivo in polvere che può contenere tripolifosfato di sodio. Autore: Frank Habel. Fonte: Pixabay.

Per uso veterinario

Il tripolifosfato di sodio viene utilizzato come integratore in soluzioni liquide come fonte di fosforo per il bestiame.

Il mangime per bovini può essere integrato con tripolifosfato di sodio come fonte di fosforo. Autore: Herney Gómez. Fonte: Pixabay.

Serve anche a prevenire i calcoli renali nei gatti, per i quali viene somministrato per via orale a questi animali. Tuttavia, è necessario prestare attenzione al dosaggio in quanto può causare diarrea.

Il tripolifosfato di sodio a dosi molto basse può prevenire i calcoli renali nei gatti. Autore: Scott Payne. Fonte: Pixabay.

In medicina

Il tripolifosfato di sodio è stato utilizzato nella preparazione di nanoparticelle per il trasporto e la somministrazione adeguati di farmaci chemioterapici contro il cancro. È stato anche utilizzato nelle nanoparticelle per trattare le infezioni fungine nei polmoni.

Il tripolifosfato viene testato nella preparazione di nanofarmaci per curare le infezioni fungine nei polmoni. Autore: OpenClipart-Vectors. Fonte: Pixabay.

Nell'industria alimentare

È utilizzato in prodotti lattiero-caseari come budini, panna montata, panna acida e formaggio.

La panna acida può contenere tripolifosfato di sodio per migliorarne la consistenza. Autore: Welikodub. Fonte: Pixabay.

In altri alimenti è usato come sequestrante di ioni, per dare consistenza, come addensante e come conservante.

Altri usi

- Come stabilizzatore di perossido

- Nei fluidi di perforazione di pozzi petroliferi funziona come emulsionante e disperdente per controllare la viscosità del fango.

- In agricoltura viene utilizzato come antiagglomerante per alcuni fertilizzanti o prodotti agricoli, questo significa che impedisce loro di attaccarsi tra loro e il fertilizzante può essere facilmente distribuito. Viene anche utilizzato nelle formule di pesticidi applicate alle colture in crescita.

Fabbrica di fertilizzanti. A questi viene talvolta aggiunto tripolifosfato di sodio per evitare che i granuli si attacchino tra loro. Van Twin. Fonte: Wikimedia Commons.

Impatto ambientale

L'uso di prodotti fosfatici è stato identificato come uno dei fattori che contribuiscono all'eutrofizzazione dell'acqua sul pianeta.

L'eutrofizzazione è la crescita esagerata e accelerata di alghe e specie di piante acquatiche che porta a una forte diminuzione dell'ossigeno disponibile nell'acqua, portando alla distruzione dell'ecosistema interessato (morte della maggior parte delle specie animali in esso contenute).

L'eutrofizzazione è la crescita eccessiva di alghe in un lago, fiume o mare. F. lamiot (opera propria). Fonte: Wikimedia Commons.

Negli anni '80 sorse polemiche sul fatto che l'uso del tripolifosfato di sodio nei detergenti contribuisse all'eutrofizzazione.

Oggi è noto che limitare l'uso di detersivi al tripolifosfato di sodio farebbe poco per eliminare l'eutrofizzazione, poiché i fosfati provengono in quantità maggiori da altre fonti agricole e industriali.

In effetti, ci sono paesi che considerano il tripolifosfato di sodio come componente ecologico dei detergenti e ne promuovono l'uso.

rischi

Il tripolifosfato di sodio è irritante per la pelle e gli occhi. Il contatto con gli occhi può causare danni agli occhi. Il contatto prolungato con la pelle può causare dermatiti.

Se ingerito in grandi quantità, può provocare nausea, vomito e diarrea, generando anche una grave riduzione dello ione calcio nel sangue. Negli animali ha causato una diminuzione del calcio nelle ossa.

È considerato un composto sicuro purché vengano rispettati gli standard di fabbricazione del prodotto in cui viene utilizzato.

Riferimenti

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