L' acetofenone è un composto organico derivato dalla cicoria. Viene utilizzato principalmente come agente aromatizzante in alimenti e profumi. Viene anche utilizzato come solvente per plastiche e resine. Questo composto fa parte dei 599 additivi presenti nelle sigarette.
La sua formula chimica è C 6 H 5 C (O) CH 3 e appartiene al gruppo dei chetoni, composti chimici caratterizzati dall'avere un gruppo carbonile. L'acetofenone è il chetone aromatico più semplice.
Struttura dell'acetofenone
L'acetofenone è più denso dell'acqua, quindi è leggermente solubile e affonda in esso. In condizioni di freddo, l'acetofenone si congela.
A temperatura ambiente, l'acetofenone è un liquido limpido dal gusto dolce e piccante. Il suo punto di ebollizione è di 202 o C, mentre il suo punto di fusione è di 20 o C. Il suo odore ricorda l'odore delle arance.
L'acetofenone è moderatamente reattivo. Le reazioni chimiche tra acetofenone e basi o acidi rilasciano elevate quantità di gas e calore infiammabili.
Anche le reazioni tra acetofenone e metalli alcalini, idruri o nitruri rilasciano gas e calore, sufficienti per innescare un incendio. L'acetofenone non reagisce con isocianati, aldeidi, perossidi e carburi.
Sintesi
L'acetofenone può essere sintetizzato in diversi modi. Può essere acquistato come sottoprodotto dell'isopropilbensene, chiamato anche cumene.
In natura, il cumene si trova nella cannella e nell'olio di zenzero. L'acetofenone può anche essere prodotto dall'ossidazione dell'etilbenzina.
Usi farmaceutici e generali
Durante il 20 ° secolo, l'acetofenone è stato usato come agente ipnotico. Per questo, il composto è stato sintetizzato e confezionato sotto il nome di Sypnone per indurre il sonno.
Nell'odierna industria farmaceutica, l'acetofenone viene utilizzato come agente fotosensibilizzante.
Questi farmaci sono inattivi fino a quando non vengono a contatto con la luce ultravioletta o la luce solare.
Una volta a contatto con la luce, viene avviata una reazione nel tessuto umano per guarire il tessuto malato. L'acetofenone è generalmente usato per trattare la psoriasi e alcuni tipi di neoplasie.
Inoltre, l'acetofenone è ampiamente utilizzato per addolcire cibi e bevande. Grazie al suo odore fruttato, viene utilizzato anche per le fragranze presenti in lozioni, profumi, saponi e detergenti.
rischi
Ad alti livelli, il vapore di acetofenone è un narcotico. Questo vapore è in grado di irritare moderatamente la pelle e gli occhi.
Ad alti livelli, il contatto tra vapore e tessuto può provocare lesioni corneali. Quando questa esposizione è costante, il vapore può ridurre la sensibilità alla luce dell'occhio.
L'inalazione di questo vapore può anche causare congestione nei polmoni, nel fegato e nei reni. Quando l'acetofenone viene consumato per via orale, può indebolire il polso umano e causare effetti sedativi, ipnotici ed ematologici.
L'acetofenone è stato classificato dall'Agenzia per la protezione ambientale degli Stati Uniti nel gruppo D, che è definito non classificabile per la cancerogenicità umana.
I composti assegnati al gruppo D non dimostrano prove sufficienti per supportare o confutare la cancerogenicità umana.
Riferimenti
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