CARTINA TORNASOLE: ORIGINE, FUNZIONI, BLU E ROSSO - CHIMICA - 2025

La cartina di tornasole è un materiale utilizzato nei test del pH per determinare se una soluzione è acida o basica. La misurazione del pH è fondamentale quando si tratta di riconoscere le proprietà di un composto chimico e può aiutarci a condurre studi di controllo della qualità su cibo, acqua e altre specie che studiamo.

In chimica si ritiene che tutti gli elementi e composti abbiano proprietà di acidità e basicità; cioè, sono classificate come sostanze acide, basiche o neutre in base al loro pH. Questa proprietà deciderà come si comporterà la sostanza quando accetta o dona ioni e / o coppie di elettroni, così come il tipo di composti che un elemento forma.

La cartina di tornasole ha l'interessante proprietà di cambiare colore (grazie all'azione degli inchiostri naturali nella sua composizione) a seconda del pH della sostanza in questione, essendo uno dei metodi più antichi per misurare questa proprietà. È ancora utilizzato oggi, principalmente nelle aule scolastiche.

Origine

La parte attiva della cartina di tornasole, chiamata tornasole dal termine nordico che significa "colorare" o "dipingere", proviene da un materiale naturale formato dai licheni Lecanora tartarea e Roccella tinctorum, utilizzati da diversi secoli per tingere i tessuti.

In questo modo, questa miscela idrosolubile viene assorbita su uno speciale tipo di carta da filtro per produrre l'indicatore di pH, e quindi ad esso viene applicata la soluzione in questione.

La carta utilizzata per questo scopo è essa stessa costituita da cellulosa di legno e altri composti e deve essere completamente priva di contaminanti per evitare di alterare i risultati della misurazione.

D'altra parte, il legno viene lavorato con solventi per rimuovere il materiale resinoso prima di passare attraverso un bagno di soluzione.

Dopo questo processo, viene lasciato fermentare e asciugare, in presenza di carbonato di potassio e ammoniaca. Il processo varierà leggermente a seconda che si debba produrre una cartina di tornasole blu o rossa.

È noto che il primo utilizzo di questa carta fu registrato nel XIV secolo da uno scienziato spagnolo di nome Arnau de Vilanova. Allo stesso modo, il chimico francese JL Gay-Lussac usò questo materiale anche per i suoi test chimici nel XVIII secolo.

Si può dire che il colorante stesso sia stato estratto dai licheni sin dal XVI secolo, quindi si ritiene che gli antenati usassero altri tipi rudimentali di cartina di tornasole.

Caratteristiche

Come già accennato, la cartina di tornasole è responsabile di indicare se una sostanza chimica è acida o basica, motivo per cui viene chiamata cartina di tornasole quando la carta viene applicata per questa funzione.

La cartina di tornasole deve il suo utilizzo alla sua interazione con campioni liquidi e gassosi, dove ognuno ha un processo diverso.

Campioni liquidi

Il test per campioni liquidi viene eseguito facendo cadere una goccia del campione di soluzione acquosa su una piccola striscia di carta, nonché inserendo una sezione di carta in un'aliquota del campione (evitare di inserire completamente la carta nell'intero contenitore di campione per risultati affidabili).

Campioni gassosi

Per i campioni gassosi, inumidire la carta con acqua distillata e consentire al campione di gas di entrare in contatto con essa.

Il gas dovrebbe dissolversi nell'acqua, consentendo alla soluzione risultante di colorare la carta. Per il caso di gas neutri, come ossigeno e azoto, non si osserva alcun cambiamento nel colore della carta pH.

limitazioni

I limiti di questo test sorgono quando si vuole quantificare il pH di una sostanza, poiché non fornirà alcuna misura o valore numerico. Invece, indicherà solo se un campione è di natura acida o basica, e solo vagamente.

Un altro problema con la carta è che può cambiare colore quando vengono aggiunti determinati tipi di sostanze, come il gas cloro che la rende bianca. Quando ciò accade, la carta è inutile e non mostrerà acidità o basicità.

Per queste ultime ragioni la cartina di tornasole è considerata utile, ma i suoi concorrenti (come l'indicatore universale e altri coloranti) hanno sostituito questo materiale negli ultimi decenni.

Di conseguenza, i misuratori di pH sono ancora migliori per questa funzione e sono l'apparecchiatura più comunemente utilizzata per i calcoli di questa proprietà.

Carta tornasole blu

La cartina di tornasole blu è la versione originale della cartina di tornasole, che prende questo colore dai coloranti usati per realizzarla.

La massa fermentata di licheni in carbonato di potassio e ammoniaca ha un colore blu e la carta verrà introdotta in questa miscela (indipendentemente dal fatto che sarà carta tornasole blu o rossa).

Questo tipo di carta è di base in natura e diventerà rosso in condizioni acide a temperatura ambiente. In condizioni di base, non si verificherà alcun cambiamento di colore e il risultato verrà segnalato come "blu" invece di indicare "nullo".

Carta tornasole rossa

La cartina di tornasole rossa è la cartina di tornasole a cui è stata applicata la fase aggiuntiva di aggiungere una piccola quantità di acido solforico o cloridrico durante la sua preparazione, rendendola acida.

Questa carta diventerà blu dopo l'applicazione della soluzione acquosa in condizioni basiche a temperatura ambiente, rimanendo rossa in condizioni acide, come è esemplificato nell'immagine sottostante.

Una curiosità su questa carta (blu o rossa), è che può essere riutilizzata dopo l'asciugatura una volta che è passata dal blu al rosso (nel caso della cartina di tornasole blu) o dal rosso al blu (nel caso della carta rossa. ).

Quindi può essere riutilizzato ma al contrario: ora la carta rossa sarà usata come blu e quella blu come rossa.

Riferimenti

1. Wikipedia. (Sf). Tornasole. Estratto da en.wikipedia.org
2. BBC. (Sf). Indicatori e scala del pH. Recuperato da bbc.co.uk
3. Britannica, E. (nd). Tornasole. Estratto da britannica.com
4. Fatto, HP (sf). Cartina tornasole. Recuperato da madehow.com
5. ThoughtCo. (Sf). Cos'è la cartina di tornasole? Estratto da thoughtco.com