GANODERMA LUCIDUM: CARATTERISTICHE, HABITAT E BENEFICI - BIOLOGIA - 2025

Il Ganoderma lucidum è un fungo basidiomicete le cui proprietà sono ampiamente utilizzate per la sua importanza nutraceutica. In particolare, nella medicina cinese viene utilizzato come alimento salutare. Per le caratteristiche del suo aspetto macroscopico, è un fungo inconfondibile. È comunemente noto come ling zhi, ling chu, ling chih in cinese; reishi, sachitake o mannetake in giapponese o yongzhi in Corea. È anche conosciuto come pipa e ardagai pipa.

All'interno della gerarchia tassonomica, il Ganoderma lucidum si trova nella classe Basidiomiceti, ordine Aphyllophorales e nella famiglia Polyporaceae. Il suo corpo fecondo è stato consumato come integratore alimentare sia in Oriente (Cina e Giappone) che in altre parti del mondo da più di 2000 anni.

Ganoderma lucidum. Fonte: pixabay.com

La sua coltivazione viene effettuata artificialmente in almeno dieci paesi, con la Cina che è il leader nella produzione di questo fungo. Seguono Corea, Indonesia, Giappone, Malesia, Vietnam, Taiwan e recentemente gli Stati Uniti.

Il Ganoderma lucidum secerne vari metaboliti come triterpeni e polisaccaridi. In medicina viene utilizzato per curare varie malattie come epatite cronica, problemi renali, anoressia, ipertensione, insonnia, oltre che per malattie mentali. È un fungo attualmente commercializzato in forma di capsule.

Fungo Reishi. Dave O da North Vancouver, CANADA

caratteristiche

Il Ganoderma lucidum è un basidiomicete saprofitico che cresce sul marciume del legno e lo degrada. Produce un corpo fruttifero dall'aspetto duro e brillante.

Questa specie fungina è un fungo fragile, che può presentare colori variabili come nero, bianco, giallo, oro, blu e viola. è distribuito a tutte le latitudini calde, crescendo su alberi danneggiati o senescenti.

Il corpo fruttifero di G. lucidum è chiamato ling-zhi in cinese e reishi in giapponese, due paesi in cui è stato utilizzato per curare varie malattie da migliaia di anni.

Carpoforo

È di forma variabile, a volte a forma di spatola, a volte simile a un rene, ma generalmente semicircolare. Le dimensioni possono andare da 10 cm di diametro fino a 15 cm.

Ganoderma lucidum. Apple2000

Il corpo fruttifero può essere di colore mogano, anche se a maturità il colore del bordo varia dal giallastro al bianco. Poi, quando invecchia, sembra di nuovo completamente mogano.

La superficie del corpo fruttifero è liscia e ondulata, ricoperta da un tipo di vernice che gli conferisce un aspetto lucido.

Hymenio

L'imenio è costituito da tubi bianchi allungati che si trasformano in toni cannella col passare del tempo. L'imenio presenta pori rotondi quando sono giovani, diventando spigolosi quando sono adulti. La sua dimensione è solitamente di circa 5 mm.

Ganoderma lucidum imenio poroso. Eric Steinert

Piede

Il piede può essere di dimensioni irregolari, generalmente lungo, con una forma cilindrica leggermente ispessita. È dello stesso colore del cappello e di solito è ricoperto da un tipo di vernice. Il piede è normalmente laterale.

Carne

La parte spessa di questo fungo è spessa e dura, con fibre. Ha un colore crema chiaro che varia a seconda dell'età. È inodore.

Tassonomia

Regno dei funghi

Phylum: Basidiomycota

Suddivisione: Basidiomycota

Classe: Agaricomiceti

Sottoclasse: Aphyllophoromycetidae

Ordine: Polyporales

Famiglia: Ganodermataceae

Genere: Ganoderma P.Karst.

Specie: G anoderma lucidum (Curtis) P.Carst (1881)

Ganoderma lucidum ha il sinonimo Polyporus lucidus (Curtis) Fr .; mentre, il suo basionym è Boletus lucidus Curtis.

Inoltre, ha altri nomi con cui è anche conosciuto. Alcuni dei sinonimi più noti sono: Agaricus lignosus, Boletus castaneus, Boletus flabelliformis, Boletus ramulosum var. flabelliformis, Fomes japonicus, Fomes lucidus, Fomes rosasceus var. martellii, Ganoderma japonicum, Ganoderma ostreatum.

Habitat e distribuzione

È un fungo cosmopolita che si distribuisce in tutte le regioni calde e cresce su materiale vegetale morto o danneggiato (tronchi).

La pipa si sviluppa in qualsiasi periodo dell'anno, potendo essere alla base degli alberi o attaccata a tronchi o radici interrate, generalmente querce.

Nonostante sia un fungo che cresce in molte parti del mondo, specie sono state identificate in paesi come Camerun, Brunei, Colombia, Congo, Cipro, Ghana, Gran Bretagna, Guyana, Hong Kong, Giamaica, Italia, Malawi, Kenya, Papua Nuova Guinea, Porto Rico, Sierra Leone, Sudan, Tanzania, Togo, Trinidad e Tobago, Uganda, Zambia e Zimbabwe. In Spagna lo puoi trovare nelle Isole Canarie.

Paesaggio Reishi. Fonte: pixabay.com

In natura è possibile trovare dove ci sono le condizioni ottimali per germinare le sue spore, perché hanno un guscio estremamente duro. Cresce in condizioni calde e con elevata umidità relativa. Si trova che cresce artificialmente su substrati come grano, segatura, tronchi di legno e sughero.

Cultura

In natura il G. lucidum è scarsamente rintracciabile e, per il suo ampio uso medicinale e per le richieste del mercato internazionale, è necessario aumentarne continuamente la coltivazione. Pertanto, nell'agricoltura moderna, la coltivazione della biomassa del micelio di questo fungo è diventata essenziale.

È noto da decenni che il Ganoderma lucidum viene coltivato in bioreattori su substrati solidi o immerso in substrati liquidi.

La qualità e il contenuto dei composti attivi di questo fungo variano da ceppo a ceppo, in quanto rispondono alla località, alle condizioni di coltivazione, allo stadio di crescita del fungo, ai processi e alle procedure e alla formulazione della sua preparazione.

Strumenti della cultura

Il Ganoderma lucidum viene coltivato in sacchi o bottiglie riempite di segatura o su tronchi naturali. La tecnologia per entrambi i metodi dipende da fattori ambientali come temperatura, umidità e ossigeno.

Le micelle di Ganoderma crescono tra 10 e 38 ° C, con una temperatura di incubazione ottimale tra 25 e 32 ° C. Il contenuto di umidità ottimale del substrato di segatura è del 65-70%. Da parte sua, il pH ottimale dovrebbe essere compreso tra 4,2 e 5,3.

Cultura del Ganoderma lucidum. frankenstoen da Portland, Oregon

Per quanto riguarda le condizioni di luce, questo fungo può crescere in sua assenza durante lo sviluppo del micelio. La presenza di ossigeno è invece essenziale per la sua crescita poiché il G. lucidum è strettamente aerobico.

Nella fase successiva della coltivazione (formazione delle primordie), i corpi fruttiferi di G. lucidum si sviluppano tra i 20 ei 34 ° C, con una temperatura ottimale tra i 27 ei 32 ° C.

In questa fase, l'umidità della grow room dovrebbe essere mantenuta intorno al 90% in primordia induction; tra il 70 e l'80% durante la formazione dei tappi; e il 30-40% nella fase finale dello sviluppo del corpo fruttifero.

Durante lo sviluppo delle primordie di questa specie fungina è richiesta una luce compresa tra 50 e 450 lux. Quindi, dopo che il cappello si è formato, la grow room dovrebbe avere una buona ventilazione.

Formulazione del substrato

Per quanto riguarda la formulazione del substrato, poiché G. lucidum è un degradatore della lignina, che provoca marciume bianco su tronchi, legni duri e tessuti legnosi come la segatura risulta essere un buon substrato naturale.

D'altra parte, il contenuto di tiamina e un basso contenuto di zucchero (1% di saccarosio) sono necessari per innescare la formazione e l'attivazione di enzimi che abbattono la lignina.

Inoltre, il calcio sembra favorire la differenziazione dei funghi, mentre il contenuto di acqua nel substrato impedisce lo scambio gassoso e quindi diminuisce il contenuto di ossigeno.

La presenza di trucioli di legno dovrebbe essere evitata in quanto possono rompere il sacco e favorire l'ingresso di contaminanti.

commercializzazione

La forma più semplice è costituita da corpi fruttiferi polverizzati che vengono poi trasformati in capsule o compresse.

Un'altra forma di produzione è la preparazione di materiali estratti con acqua calda o etanolo dai corpi fruttiferi o miceli raccolti da colture liquide sommerse, che vengono poi evaporati e tabulati; Questi materiali estratti vengono anche incapsulati e distribuiti.

Benefici alla salute

Il Ganoderma lucidum è utilizzato per il trattamento di varie condizioni di salute, essendo noto il suo utilizzo come antitumorale, immunomodulatore, cardiovascolare, respiratorio, antiepatotossico o per il trattamento di malattie del sistema nervoso centrale.

Reishi nella medicina cinese. Angela Schmeidel Randall da Houston, TX, USA

Gli usi moderni del Ganoderma includono quindi il trattamento della malattia coronarica, dell'arteriosclerosi, dell'epatite, dell'artrite, della nefrite, della bronchite, dell'asma, dell'ipertensione, del cancro e dell'ulcera gastrica. Inoltre, il suo uso recente è stato segnalato come potenziale trattamento per i virus, specialmente contro l'HIV.

Gli effetti medicinali di questo fungo sono prodotti dalla diversità dei composti chimici che produce come: triterpenoidi, polisaccaridi, proteine, amminoacidi, nucleosidi, alcaloidi, steroidi, lattoni, acidi grassi ed enzimi.

In relazione agli effetti farmacologici di questo fungo, possono essere suddivisi in:

Effetti triterpenoidi

Destinato al suo utilizzo come antitumorale, anti-angiogenico, antipertensivo, ipocolesterolo, antistaminico e inibitore complementare del sistema immunitario.

Effetti dei polisaccaridi

Sono utilizzati per il trattamento antitumorale tramite immunomodulazione, antiangiogenesi e protezione cellulare dai radicali liberi e dalla perossidazione.

Effetti collaterali

Anche il consumo del fungo Ganoderma lucidum ha mostrato alcuni effetti collaterali. Tra questi sono noti disturbi addominali, vertigini, secchezza delle fauci e persino sanguinamento nasale.

D'altra parte, poiché il reishi abbassa la pressione sanguigna, i pazienti che assumono farmaci per controllare la pressione sanguigna o anticoagulanti dovrebbero evitare il loro consumo.

Ganoderma lucidum. Аимаина хикари

Inoltre, il suo consumo può causare secchezza della gola e della zona del naso, nonché prurito nelle zone menzionate.

A scopo precauzionale, non dovrebbe essere consumato durante la gravidanza o l'allattamento a causa della mancanza di informazioni sulla sicurezza del consumo di questo fungo durante questo periodo.

Riferimenti

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