- reazioni
- - Acidi
- Reazione con i metalli
- Reazione con carbonato
- Reazione con ossidi metallici
- Reazione con solfuri metallici
- esterificazione
- - Basi
- Reazione di neutralizzazione
- Reazione con i metalli
- Reazione con il fosforo
- Reazione con lo zolfo
- Reazione di saponificazione
- Usi ed esempi
- - Acidi
- Acido acetico
- Acido fosforico
- Acido acetilsalicilico
- Acido retinoico
- Acido solforico
- Acido benzoico
- Acido propionico
- Acido carbonico
- Acido allilico
- Acido citrico
- Acido cloridrico
- Acido ascorbico
- - Basi
- Idrossido di rame
- Ammoniaca
- Idrossido di sodio e idrossido di potassio
- Idrossido di magnesio (latte di magnesia) e idrossido di alluminio
- Idrossido di calcio
- Riferimenti
Gli acidi e le basi nella vita di tutti i giorni sono quelli presenti in innumerevoli prodotti commerciali o cibi che mangiamo. Sono identificati dal loro sapore aspro o saponoso, o dalla loro capacità di cambiare i colori della cartina di tornasole.
La maggior parte degli acidi e delle basi che incontriamo quotidianamente provengono da Bronsted-Lowry; cioè possono donare o accettare protoni H + , rispettivamente. Gli acidi hanno gruppi OH da cui vengono rilasciati questi H + , mentre le basi donano ioni OH - e neutralizzano gli acidi con cui entrano in contatto.
I prodotti per la pulizia sono miscele di base che aiutano a sgrassare le superfici. Fonte: Meganbeckett27
Gli acidi e le basi si trovano nella composizione di praticamente tutti i prodotti commerciali. Separatamente, è possibile misurare il pH e scoprire il grado di acidità. Pertanto, saponi e prodotti per la pulizia sono alla fine di base, mentre latte, agrumi e uva sono alla fine acida.
Le loro reazioni sono identiche a quelle di qualsiasi acido o base Bronsted-Lowry.
reazioni
- Acidi
Reazione con i metalli
Gli acidi possono reagire con i metalli di transizione, creando un sale e rilasciando idrogeno (H 2 ). C'è rilascio di idrogeno se il metallo si trova a sinistra dell'idrogeno nella serie elettrochimica di metalli:
2 Zn + 2 HCl => ZnCl 2 + H 2
Reazione con carbonato
Gli acidi reagiscono con il carbonato, formando un sale, acqua e rilasciando anidride carbonica:
Na 2 CO 3 + HCl => NaCl + CO 2 + H 2 O
Reazione con ossidi metallici
Gli acidi reagiscono con gli ossidi di metallo, causando sale e acqua:
Na 2 O + H 2 SO 4 => Na 2 SO 4 + H 2 O
Reazione con solfuri metallici
Gli acidi si combinano con i solfuri metallici per formare un sale e acido solfidrico:
FeS + HCl => FeCl 2 + H 2 S
esterificazione
Nel processo di esterificazione, un acido reagisce con un alcol per formare un estere e acqua.
CH 3 CH 2 OH + HCOOH => HCOOCH 2 CH 3 + H 2 O
- Basi
Reazione di neutralizzazione
Un acido reagisce con una base per formare un sale e acqua. Pertanto, questo tipo di reazione coinvolge acidi e basi:
NaOH + HCl => NaCl + H 2 O
Reazione con i metalli
L'idrossido di sodio reagisce con alcuni metalli, come lo zinco (Zn), l'alluminio (Al) e il titanio (Ti). Nel caso dell'alluminio, la reazione produce tetraidrossoalluminato di sodio e idrogeno, essendo un metodo per preparare l'idrogeno per l'uso nelle mongolfiere:
2 Al + 2 NaOH + 6 H 2 O => 2 Na + 3 H 2
Reazione con il fosforo
L'idrossido di sodio reagisce con il fosforo per formare ipofosfato di sodio (NaH 2 PO 2 ) e fosfina (PH 3 ).
Reazione con lo zolfo
L'idrossido di sodio reagisce con lo zolfo, producendo solfito di sodio (Na 2 SO 3 ), solfuro di sodio (Na 2 S) e acqua.
Reazione di saponificazione
L'idrossido di sodio e / o l'idrossido di potassio sono in grado di idrolizzare il materiale grasso per produrre sapone e glicerina. Un sapone è il sale di sodio o di potassio dei derivati degli acidi grassi.
Usi ed esempi
- Acidi
Acido acetico
In forma diluita viene utilizzato come condimento per insalate. Viene anche utilizzato nella conservazione degli alimenti.
Acido fosforico
È uno dei componenti aggiunti alle bevande analcoliche.
Acido acetilsalicilico
È usato come analgesico e antipiretico.
Acido retinoico
Viene applicato localmente per inibire la cheratinazione. Viene anche usato per trattare alcuni tipi di acne.
Acido solforico
Viene utilizzato nelle batterie dei veicoli a motore.
Acido benzoico
Viene utilizzato nella conservazione degli alimenti. Il suo utilizzo è adatto nella maionese e nei prodotti in scatola, a volte si presenta come benzoato di sodio, un sale dell'acido benzoico.
Acido propionico
È un composto conservante alimentare. Funziona prevenendo la contaminazione con funghi e batteri.
Acido carbonico
Viene utilizzato nelle bevande gassate e nelle acque gassate generando l'effervescenza di queste bevande. Tuttavia, l'acido carbonico non esiste in quanto tale, poiché è in equilibrio con l'anidride carbonica e l'acqua. Viene anche utilizzato nella produzione di ghiaccio secco.
Acido allilico
Presente in verdure come aglio e cipolla. È un derivato dell'allicina. Questo acido ha un'azione germicida e antiossidante.
Acido citrico
Viene utilizzato come additivo alimentare, ha un ruolo come conservante, antiossidante e aromatizzante per dolci e bibite. Viene anche utilizzato nell'industria farmaceutica per produrre effervescenza e come agente anticoagulante.
Inoltre, viene aggiunto a detergenti e prodotti per la pulizia per stabilizzarli e sostituire i prodotti corrosivi.
L'acido citrico è presente nei processi metabolici di grande importanza; questo è il caso del ciclo di Krebs o del ciclo dell'acido tricarbossilico.
Allo stesso modo, è presente in numerosi frutti come limone, arancia, pompelmo, ecc., Motivo per cui questi frutti sono chiamati agrumi.
Acido cloridrico
Viene utilizzato per rimuovere ossidi di metallo e residui di calcare e altri composti nei bagni domestici.
Il succo gastrico ha una concentrazione di 0,1 M HCl e un pH vicino a 1. L'acido cloridrico è secreto dalle cellule parietali della parete gastrica e costituisce un mezzo per l'azione della pepsina, un enzima che avvia la digestione del proteine ingerite.
Acido ascorbico
È un enantiomero della vitamina C. Questa vitamina è un antiossidante che contribuisce all'eliminazione dei radicali liberi. Inoltre, interviene nella crescita e riparazione dei tessuti del corpo, contribuendo alla guarigione delle ferite e alla formazione di tessuto cicatriziale.
La vitamina C è usata regolarmente nel trattamento del comune raffreddore; e sebbene sembri che non eserciti alcuna azione terapeutica, lo fa preventivamente.
- Basi
Idrossido di rame
Mescolato con lattice viene utilizzato per controllare e migliorare la crescita delle piante in vaso.
Ammoniaca
È usato nella pulizia della casa.
Idrossido di sodio e idrossido di potassio
Sono usati per sbloccare le pipe, poiché reagiscono con i grassi e li dissolvono quando saponificano.
Idrossido di magnesio (latte di magnesia) e idrossido di alluminio
Sono antiacidi che vengono utilizzati insieme nel bruciore di stomaco, indigestione acida e disturbi di stomaco in pazienti con ulcera peptica, gastrite, esofagite ed ernia iatale.
Idrossido di calcio
Viene utilizzato nella riparazione della carie, necessaria per ripristinare la protezione della polpa dentale.
Riferimenti
- Whitten, Davis, Peck e Stanley. (2008). Chimica (8 ° ed.). CENGAGE Apprendimento.
- Enciclopedia degli esempi (2019). Acidi e basi. Estratto da: examples.co
- Emily V. Eames. (16 giugno 2018). Reazioni acido-base. Chemistry LibreTexts. Recupero da: chem.libretexts.org
- StudiousGuy. (2019). Acidi e basi che usiamo nella vita di tutti i giorni. Estratto da: studiousguy.com
- Anthony Carpi, Ph.D .. (2019). Acidi e basi: un'introduzione. Estratto da: visionlearning.com