- Eccezionali tradizioni e costumi di Puebla
- 1- Gastronomia
- 2- Festa con palloncini di carta
- 3- Fiera delle mele
- 4-5 maggio
- 5- Giorno dei morti
- 6- Carnevale
- 7- Pasqua
- 8- San Antonio Abad Day
- 9- Giorno della Vergine di Guadalupe
- 10- La settimana del culto del mais
- Riferimenti
Una delle tradizioni e dei costumi più rinomati di Puebla è il 5 maggio. In questa data viene commemorata la vittoria dell'esercito messicano sulle forze francesi che volevano invadere lo stato. Si celebra in tutta la regione con sfilate.
Altre tradizioni di Puebla sono di natura religiosa. Questo è il caso delle seguenti feste: Pasqua, il giorno di San Antonio Abad, il giorno della Vergine dell'Assunzione e le festività della Vergine di Guadalupe.
Puebla, Messico
D'altra parte, molte delle feste in questa regione rivelano l'importanza che gli abitanti di Puebla danno alle attività agricole.
Alcuni esempi sono la festa della mela (dove si celebra la coltivazione di questo frutto), la settimana del mais (dove si rendono omaggio ai contadini) e il giorno di San Antonio Abad (dove vengono benedetti gli animali e i semi. ).
Eccezionali tradizioni e costumi di Puebla
1- Gastronomia
La gastronomia di Puebla è una delle più varie del paese. Nelle zone aride dello stato si osserva l'influenza della cucina spagnola. Da parte sua, nelle zone montuose la cucina di Puebla è fortemente influenzata dai gruppi aborigeni.
Alcuni dei piatti tipici di Puebla sono:
- Barbecue di maiale.
- Chalupa, che sono tortillas di mais con bordi alti in modo che possano essere riempite. Di solito vengono aggiunti formaggio, verdure saltate e salsa piccante.
- Chiles en nogada, che sono peperoncini ripieni di carne. Si aggiunge la salsa di noci.
- Mole poblano, che è una salsa a base di diversi tipi di peperoncino. Altri ingredienti sono inclusi, come arachidi, semi di sesamo e anice, cipolla, aglio, pomodoro, cannella, pane di grano, tortillas di mais, uvetta, sale e zucchero.
- Molotes, che sono tortillas di mais e formaggio ripiene di carne, verdure o salsa.
- I dolci tradizionali di Puebla sono:
- Cocada, che è fatta con cocco, albume d'uovo, latte e vino.
- Jamoncillo, un dolce a base di semi di zucca, latte e zucchero.
Le bevande più rappresentative dello stato sono:
- Acachú, liquore alla ciliegia.
- Chumiate, liquore alla frutta.
- Nevado, una bevanda che mescola whisky e frutta.
2- Festa con palloncini di carta
Il festival dei palloncini foil si svolge nel mese di novembre. Durante questa festa, le persone realizzano palloncini di carta che verranno rilasciati di notte. Questo spettacolo è accompagnato da balli e concerti di musica popolare.
3- Fiera delle mele
La fiera della mela coincide con i festeggiamenti in onore della Vergine Assunta (tra le prime settimane di agosto). Questo perché questa invocazione è la patrona dei frutticoltori.
Il centro di questa fiera è la mela, motivo per cui vengono presentati centinaia di piatti a base di mele: vini, sidro, torte, torte, mele caramellate, tra gli altri.
4-5 maggio
Il 5 maggio è una delle date più importanti non solo per Puebla ma anche per il Messico. Il 5 maggio 1862, l'esercito messicano sconfisse l'esercito francese, che stava cercando di invadere lo stato.
In tutta Puebla si tengono parate per commemorare la vittoria messicana. In alcune zone si realizzano anche drammatizzazioni della battaglia del 1862.
5- Giorno dei morti
Il Giorno dei Morti è una delle tradizioni più sorprendenti del Messico, che si celebra dal 31 ottobre al 2 novembre. Huaquechula è una delle città di Puebla che dà maggiore importanza ai festeggiamenti per il Giorno dei Morti.
Durante questi tre giorni, la città di Huaquechula è decorata con altari di fiori, cibo e artigianato in onore del defunto. Teschi e scheletri sono fatti di zucchero, che adornano le porte delle case.
Come in altre parti del Messico, gli abitanti di Puebla visitano i cimiteri durante queste feste e portano il cibo tradizionale del Giorno dei Morti (pan de muerto, insalata di uova, tamales di zucca), oltre ai piatti preferiti del defunto.
6- Carnevale
Il carnevale si celebra tra il mese di febbraio e il mese di marzo. A Puebla le celebrazioni variano da una zona all'altra.
In alcune regioni dove l'influenza aborigena è forte, il Juan Carnaval viene bruciato. Questo è un rituale purificante.
In altre zone, viene mantenuta la tradizione secondo cui le donne non possono ballare al carnevale. Per questo motivo, gli uomini si vestono con abiti femminili e ballano per le strade.
7- Pasqua
La Settimana Santa inizia con la benedizione delle palme (che si svolge la Domenica delle Palme). Processioni e messe si svolgono durante tutta la settimana. La celebrazione si chiude con la Domenica della Resurrezione.
8- San Antonio Abad Day
Il 17 gennaio si celebra il giorno di San Antonio Abad. Poiché questo santo è il protettore degli animali, le persone portano i loro animali e il loro raccolto nelle chiese per essere benedetti.
Per questo motivo, questa festa è anche conosciuta come il "giorno della benedizione degli animali e dei semi".
9- Giorno della Vergine di Guadalupe
I festeggiamenti per la Vergine di Guadalupe si svolgono tra il 9 e il 12 dicembre. Si tengono messe, eventi culturali e fiere.
10- La settimana del culto del mais
Durante le prime settimane di dicembre a Puebla si svolge il culto del grano, una festa che dura sette giorni.
In questa festa si celebra la produzione del mais (che è una delle colture più importanti del paese) e si onora i contadini che lavorano duramente nei campi affinché altri membri della popolazione possano gustare questo cereale.
Si tengono fiere gastronomiche, in cui si possono gustare centinaia di piatti a base di mais (tamales, tortillas, mazamorra, tra gli altri).
Inoltre, vengono effettuate presentazioni culturali (balli e concerti di musica ranchera).
Riferimenti
- Puebla. Estratto il 1 ° settembre da visitmexico.com
- Puebla. Estratto il 1 ° settembre da history.com
- Cibi tradizionali di Puebla. Estratto il 1 ° settembre da backyardnature.net
- 9 cibi che devi provare a Puebla, in Messico. Estratto il 1 ° settembre da matadornetwork.com
- Tradizioni del Messico. Estratto il 1 ° settembre da houstonculture.org
- Tutto su Puebla. Tradizioni. Estratto l'1 settembre da puebla-mexico.com
- Puebla, Patrimonio culturale dell'umanità. Estratto l'1 settembre da luxurymexico.com.