KERMÉS: ORIGINE, GIOCHI E TRADIZIONI IN AMERICA LATINA - VOCABOLARIO CULTURALE - 2026

Una kermés , quermés o kermesse è una popolare fiera all'aperto che ha giochi, attrazioni, spettacoli di ogni tipo e gastronomia tipica, e che di solito si svolgono nelle scuole, nei club di quartiere o nelle chiese.

I kermes sono qualcosa di molto popolare, dove tutte le persone possono andare a divertirsi a un prezzo basso e sono comunemente organizzati da diversi gruppi o associazioni per raccogliere fondi per una causa specifica.

Fonte Pixabay.com

Alcuni a volte confondono le kermé con il carnevale, e la verità è che non hanno niente a che fare l'una con l'altra. Lo spirito di una kermé è che bambini e adulti godano di uno spazio ricreativo per tutte le età come una famiglia.

In esso l'intera famiglia può trascorrere la giornata. Hanno giochi per bambini, attività di abilità e gastronomia di ogni tipo. Sono più piccoli di un parco di divertimenti e anche più modesti, quindi trascorrere una giornata in essi è estremamente economico.

Per la sua realizzazione e costituzione, le famiglie partecipano solitamente, attraverso scuole, centri studenteschi o circoli di quartiere, e quasi sempre si armano per raccogliere fondi per scopi specifici, come raccolte di solidarietà o viaggi di gruppo.

Origine del termine "kermés"

Potrebbe essere fatto risalire all'emergere di kermes in Olanda. Infatti, il termine deriva dal medio olandese (lingua locale) "kerkcmisse", composto da "kerkc" che significa "chiesa" e "misse", "messa". Inoltre: a Nijmegen, la città più antica del paese, si tiene uno dei festival più importanti d'Europa.

Probabilmente leggerai come la parola è scritta in modi diversi. In spagnolo, la Royal Spanish Academy ammette il termine "kermés". Nel frattempo, in altri paesi di lingua spagnola si scrive anche "quermés", ma si può anche scrivere "kermesse", per lo più scritto così in Francia.

Sappiamo già che la loro origine era principalmente nel nord Europa, e che sono legati alla Chiesa. Questo è il motivo per cui sono così popolari anche in America Latina; Dopo la colonizzazione del continente, questi sono stati fondamentali nel processo di evangelizzazione, attirando le comunità a partecipare alle istituzioni religiose colonizzatrici.

Cosa fai in una kermesse?

Conoscevamo già la sua storia, ora è il momento di conoscere i diversi giochi e le caratteristiche che fanno della visita a una kermesse un piano ideale per tutta la famiglia.

I giochi

Ce ne sono di tutti i tipi, alcuni sono più "basilari" e non richiedono un'infrastruttura importante, come il tiro con i cannoni (foto di copertina), la gara di insaccamento, "ta-te-ti" o "mettiti la coda maiale".

Ma ce ne sono anche altri che implicano una maggiore portata, come il "bastone insaponato", il tiro con l'arco, il "gioco del martello" o il "gioco del rospo". Infatti, alcune fiere molto importanti sono anche chiamate kermés, che hanno giochi di macchine come montagne russe, tazze o le classiche "autoscontri".

Gli artisti

Tra i professionisti dell'arte che vi lavorano si possono citare un gran numero di veri talenti popolari: maghi, clown, globologi (quelli che formano oggetti diversi solo gonfiando palloncini), lanciatori di coltelli, mangiatori di spade, fumettisti, "face-painters" (quelli che disegnano scarabocchi colorati sul viso) o tatuatori, che generalmente usano la gemma per renderli temporanei.

La gastronomia

Questo è estremamente vario e dipenderà molto dal paese o dalla città in cui si svolge la kermesse, cosa che approfondiremo in seguito. Tuttavia, ci sono alcuni piatti o "voglie" tipici di ogni kermé: fiocchi di neve, zucchero filato, popcorn o "corn flakes", mele caramellate, "lecca lecca", hot dog o "hot dog" e hamburger.

Oggi a questi eventi partecipano anche i "food truck". Sono ristoranti mobili che hanno un menu più sofisticato di una bancarella di cibo tradizionale e, ovviamente, con un prezzo leggermente più alto.

Quelli dell'America Latina

Argentina

Che sia per tradizione o per necessità, le kermesse in quella parte del mondo sono ancora in vigore. In Argentina, è molto comune che gli studenti delle scuole si organizzino per raccogliere fondi che verranno successivamente utilizzati per viaggi di studio o laureati.

All'allestimento partecipano anche i genitori o le autorità scolastiche, ed è molto comune che vengano rappresentati spettacoli teatrali o numeri musicali che accompagneranno il resto delle attività.

Tra questi ultimi, i più tipici sono i balli folcloristici, come le chacareras o il samba, e sebbene il tango sia una danza nazionale, la sua danza non è solitamente comune in queste fiere.

Tra i piatti tradizionali da non perdere in un kermé argentino ci sono il locro o lo spezzatino di lenticchie (entrambi piatti tipici nella stagione invernale), il choripán (panini al chorizo), le empanadas (foto), l'asado, o cibi dolci come le torte. patatine fritte o cupcakes.

Fonte Pixabay.com

Messico

In Messico il meccanismo è simile, anche se ovviamente la gastronomia varia molto. Vengono serviti piatti invernali come pozole (simile allo stufato argentino) o tamales, ma anche enchiladas, tacos, quesadillas, burritos e altri piatti tipici di quel paese.

Dal punto di vista della danza, dipenderà molto dalla zona, dato che a Michoacán kermés di solito si vedono spettacoli di "danza dei vecchi", oa Veracruz, La Bamba. Tuttavia, nessuno di loro può essere senza i tipici mariachi messicani.

Altri due paesi in cui le kerme sono molto popolari sono la Colombia e il Perù.

Colombia

In Colombia sono tipici i gruppi musicali di cumbia o vallenato, mentre i piatti più tradizionali sono le arepas o brodi di pollo in inverno.

In questo paese sono tipiche le "verbenas", una celebrazione simile originaria della Spagna, ma senza giochi e in spazi molto più ampi, generalmente organizzata dai comuni locali.

Perù

Nel paese andino, da parte sua, è comune assistere a danze tipiche come la Marinera, mentre a livello culinario la squisita cucina peruviana (oggi di moda in tutto il mondo) ha esponenti come antibuchos, picarones, causa e ceviche.

Riferimenti

1. Nijmegen, Paesi Bassi (2018). Estratto da: kermisnijmegen.nl.
2. Verbene di Spagna. (2019). Estratto da: turismodecordoba.org
3. Kermés dall'Argentina. (2018). "Morfilandia", Turismo dell'Argentina. Estratto da: morfilandia.com
4. Segreteria del turismo di Michoacán. (2018). Estratto da: mimichoacan.mx.
5. Scuola Nostra Signora del Carmen. (2017). Carmelitana Kermes. Estratto da: carmelitas.edu.pe.