- Tradizioni e usanze di Toluca de Lerdo
- El Pulque e pulquerías
- Tradizioni religiose
- Festival
- Tradizioni gastronomiche
- Musei e arte
- Riferimenti
La città di Toluca de Lerdo è la capitale dello stato del Messico. È stata fondata nel 1522 e la sua popolazione attuale è di circa cinquecentomila abitanti. È una città che attrae una grande quantità di turismo culturale, a causa della diversità delle sue tradizioni artistiche e gastronomiche.
Un fatto interessante è che Toluca è la seconda città con il maggior numero di musei di tutto il Messico. Questo articolo evidenzia cinque delle principali tradizioni culturali di questa città.
Tradizioni e usanze di Toluca de Lerdo
El Pulque e pulquerías
Il Pulque, bevanda tradizionale messicana, ottenuta dalla fermentazione del Maguey, è una delle potenziali attrazioni turistiche gastronomiche di Toluca.
Le pulquerías, o luoghi tradizionali per consumare Pulque, risalgono all'inizio del secolo scorso.
Come tradizione culturale, comprendono non solo il consumo di Pulque, ma anche una varietà gastronomica e un'organizzazione culturale molto particolare che le rende molto preziose e di grande rilevanza patrimoniale all'interno della città e della campagna.
Tradizioni religiose
Come nella maggior parte delle città e paesi del Messico, a Toluca si celebrano molte feste religiose.
Particolarmente degni di nota sono le celebrazioni della Domenica delle Palme, della Quaresima, della Settimana Santa, del Corpus Domini e della Pentecoste, nonché la peculiare benedizione degli animali nel giorno di San Antonio Abad, o la Processione del Silenzio, che si tiene ogni Venerdì Santo. .
Festival
A livello di festival, la città di Toluca registra un'attività importante. Tre sono i più eccezionali:
-Il Festival di Toluca o Festival di San José, che si svolge intorno al giorno di San José, patrono della città e che comprende attività musicali e teatrali, oltre a danza e cinema.
-In secondo luogo, c'è il Festival del Giorno dei Morti, durante il quale si svolge la tradizionale fiera dell'alfeñique.
-In terzo luogo, c'è il FestínArte, che si svolge nel mese di aprile, e che comprende presentazioni teatrali, musicali e artistiche.
Tradizioni gastronomiche
La gastronomia della città di Toluca è molto conosciuta in tutto il paese, data la sua grande varietà di dolci tipici e la grande varietà di piatti.
In breve possono essere menzionati: limoni ripieni di cocco, cocadas e ossa. Spiccano anche le torte di vario tipo e la garapiña.
Le verdure in salamoia sono un'altra specialità di Toluca così come l'insalata di tonno, i tamales tuza o charal e il coniglio misto.
Musei e arte
Una delle tradizioni o elementi culturali più rilevanti della città di Toluca sono i suoi musei, essendo, come già indicato, la seconda città per numero di musei in tutto il Messico.
Tra i musei più importanti della città ci sono: il Centro Culturale Mexiquense, il Museo di Belle Arti, il Museo José María Velasco, il Museo della Stampa e il Museo dei Modelli delle Scienze e dell'Industria.
In sintesi, Toluca ha una grande varietà di tradizioni culturali e offre una varietà di possibilità al visitatore.
A Toluca è possibile immergersi in quella magia, dove elementi indigeni si incontrano con le tradizioni religiose e culturali europee, dando vita a quel mix unico che caratterizza il Messico.
Riferimenti
- Comune di Toluca. Toluca rafforza le sue tradizioni e usanze secolari. Disponibile su: toluca.gob.mx
- Edgar Rojas Rivas; Felipe Carlos Viesca González, Elena Espeitx Bernat, Baciliza Quintero Salazar; (2016); Il maguey, il pulque e il pulquerías di Toluca, Stato del Messico, patrimonio gastronomico turistico? PASOS: Rivista del Turismo e dei Beni Culturali: Vol. 14 No 5. Pagg. 1199-1215. 2016
- Unesco (2010). Cucina tradizionale messicana, comunità, cultura ancestrale e vivente - Il paradigma di Michoacán; Documento in linea, disponibile su: ich.unesco.org
- Wikipedia: Toluca de Lerdo. Disponibile su: es.wikipedia.org
- Revista Pulquimia, n. 4, aprile 2014. Disponibile su: researchgate.net.