- Principali tradizioni e costumi di Durango
- 1- Gastronomia
- 2- fiera dell'uva
- 3- Vergine di Guadalupe
- 3- Festa di San Giuseppe
- 4- fiera della mela
- 5- Carnevale
- 6- Pasqua
- 7- Natale
- 8- Giornata dei Santi Innocenti
- 9- Capodanno e Capodanno
- 10- Giorno dei morti
- Riferimenti
Una delle tradizioni e dei costumi di Durango è la fiera dell'uva. Questa è una festa che si svolge nelle ultime settimane di luglio nel comune di Gómez Palacio. Inoltre, in questo stato si svolge la fiera della mela.
La gastronomia di Durango è un'altra delle sue tradizioni. I piatti tipici di questa zona includono lonza di maiale al miele di maguey, pollo ubriaco, arrosto di cervo, caldillo con patate e il famoso caldillo Duranguense (che è uno dei piatti più rappresentativi dello stato).
Allo stesso modo, il Durango è riconosciuto per la produzione di formaggi, tra cui spiccano il formaggio Mennonite e il formaggio ranchero.
Altre tradizioni dello stato sono il Giorno dei Morti, il Giorno della Vergine di Guadalupe, il Carnevale, la Settimana Santa, il Natale, il Capodanno, il Giorno dei Morti e il Giorno dei Santi Innocenti.
Principali tradizioni e costumi di Durango
1- Gastronomia
La gastronomia di Durango è caratterizzata dall'utilizzo di carne rossa (proveniente da bovini allevati nella zona) e pesce (proveniente dai fiumi e laghi dello Stato).
I piatti tipici della zona sono i seguenti:
- Filetto di maiale al miele di maguey, un piatto agrodolce che si prepara con filetti di maiale arrosto con salsa al maguey.
- Caldillo Duranguense, che è una zuppa di bistecca condita con aglio, pomodoro, cipolle e peperoncino.
- Caldillo con papas, che è una zuppa sottile con patate e spezie.
- Testa di manzo in vaso, spezzatino di testa di manzo.
- Arrosto di cervo, preparato con cervo, salame, prosciutto e noci.
- Venorio, che si prepara con costine di maiale, nopales, salsa di zucca e peperoncini piccanti.
- Pollo ubriaco, che è un pollo cotto in salsa di arachidi o nocciole.
Lo stato di Durango è famoso per le sue marmellate e frutta in scatola, come la pasta di mele cotogne, la marmellata di pesche, tra gli altri. Un altro dei dolci tipici della regione è il mostachón (noci avvolte nel caramello).
D'altra parte, i formaggi Durango sono riconosciuti a livello nazionale. Questi includono:
- Formaggio Chihuahua, chiamato anche formaggio Duranguense Mennonite.
- Formaggio Ranchero.
Le bevande più conosciute a Durango sono il liquore all'uva e il liquore alla mela cotogna.
2- fiera dell'uva
Durante le ultime settimane di luglio, la fiera dell'uva e del vino si tiene nel comune di Gómez Palacio de Durango. Questo è uno dei festival più riconosciuti nello stato.
In queste settimane vengono installati parchi di divertimento, vengono fatte presentazioni artistiche (balli, concerti, tra gli altri) e si tengono fiere gastronomiche.
Il centro della celebrazione è l'uva, motivo per cui vengono presentati piatti e bevande a base di questo frutto (liquori, dolci, tra gli altri).
3- Vergine di Guadalupe
La Vergine di Guadalupe è la patrona del Messico. Questo è il motivo per cui le feste si tengono a livello nazionale dal 9 al 12 dicembre.
A Durango, i festeggiamenti in onore della Vergine di Guadalupe comprendono processioni, parate, pastorelas (specie di giochi con motivi religiosi), messe e liturgie. Oltre a questo vengono organizzati concerti, concorsi, balli e fiere gastronomiche.
3- Festa di San Giuseppe
Il giorno di San Giuseppe si celebra il 19 marzo. Questa è una festa religiosa, quindi organizzano messe e processioni.
Oltre a questo, vengono installate attrazioni turistiche, come mercati popolari, parchi di divertimento, rodei e concerti di musica tradizionale.
4- fiera della mela
La fiera della mela è simile alla fiera dell'uva, ma si svolge a Canátlan. Questa fiera dura una settimana.
Questa settimana, la città di Canátlan si anima con parchi di divertimento, fuochi d'artificio, danze tradizionali, stand gastronomici a base di mele, tra gli altri.
È comune trovare bancarelle che offrono vino di mele, torte di mele, mele caramellate, tra gli altri.
5- Carnevale
Il carnevale si svolge tra febbraio e marzo, i giorni prima del mercoledì delle ceneri. Questa festa viene celebrata con costumi, balli e sfilate. In alcune città di Durango, c'è una competizione per scegliere la "regina dei carnevali".
Oltre a questo, la popolazione può godere di rodei, parchi di divertimento, mercati e fiere gastronomiche.
6- Pasqua
La Pasqua è una delle celebrazioni religiose più importanti dello stato. Durante la settimana ci sono processioni e drammatizzazioni che mirano a rivivere la passione di Cristo prima della sua crocifissione e celebrare la sua risurrezione.
Oltre alle processioni, vengono organizzati mercatini dove si vendono prodotti artigianali legati alla settimana della settimana e fiere gastronomiche con prodotti tipici della regione.
7- Natale
Il 25 dicembre si celebra la nascita del bambino Gesù. Le celebrazioni iniziano alle 12 del mattino del 25, con una messa. Successivamente, le persone festeggiano a casa con la famiglia e gli amici.
8- Giornata dei Santi Innocenti
Il giorno dei santi innocenti si celebra il 28 dicembre. In questa data si ricorda il massacro commesso dal re Erode dopo la nascita del bambino Gesù.
Erode, sentendo che era nato un “re”, temette per la stabilità della sua posizione e fece assassinare tutti i neonati di Betlemme. Tuttavia, non poteva uccidere Gesù.
A Durango si scherzano nel giorno dei santi innocenti. Alle persone che hanno creduto alle battute viene detto "piccola colomba innocente, che sei stata ingannata".
9- Capodanno e Capodanno
Il 31 dicembre, il vecchio anno saluta e si prepara a ricevere il nuovo anno. A Durango, così come in altre parti del Messico, vengono mangiate 12 uve che rappresentano 12 desideri o obiettivi che vogliono raggiungere nel nuovo anno.
10- Giorno dei morti
Il giorno dei morti si celebra il 2 novembre. Le persone visitano i cimiteri e trascorrono la giornata festeggiando in onore dei propri cari che sono morti.
Riferimenti
- Religione e cultura espressiva. Estratto il 31 agosto 2017 da everyculture.com.
- Durango. Estratto il 31 agosto 2017 da wikipedia.org.
- Durango. Estratto il 31 agosto 2017 da beta.visitmexico.com.
- Vacanze e tradizioni in Messico. Estratto il 31 agosto 2017 da traveltips.usatoday.com.
- Cibi tradizionali di Durango. Estratto il 31 agosto 2017 da backyardnature.net.
- Il cibo di Durango. Estratto il 31 agosto 2017 da mexconnect.com.
- Stato di Durango. Estratto il 31 agosto 2017 da visitmexico.com.
- Gastronomia di Durango. Estratto il 31 agosto 2017 da asiesmimexico.mx.